Spaghetti al sugo di scampi

Bicchieri IVV Linea Multicolor - Piatti e tovagfietta distribuiti da Top Casa Shop

 

Se c'è un primo per cui farei sicuramente il bis è proprio questo... il sugo di scampi è troppo buono! Associo questa ricetta ai pranzi di festa, di solito infatti è in occasione delle festività natalizie che lo prepariamo maggiormente ma non solo.... ogni tanto cado in tentazione anche in altri periodi!

Bicchieri IVV Linea Multicolor - Piatti e tovagfietta distribuiti da Top Casa Shop

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di Spaghettoro Verrigni
1 bottiglia di passata di pomodoro
16 - 20 scampi
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
q.b. di olio extravergine d'oliva Dante
q.b. di prezzemolo
q.b. di sale iodato fino Gemma di Mare

Procedimento:
Lavate gli scampi ed eliminate le antenne e le zampette. Preparate il sugo facendo dorare uno spicchio d'aglio tritato in una pentola con un bel pò di olio, versatevi gli scampi, fateli cuocere per un minuto poi sfumate con il vino bianco. Quando questo sarà evaporato aggiungete la passata ed il prezzemolo, regolate di sale e fate cuocere per circa 20 - 25 minuti. Cuocete la pasta, amalgamatela nella pentola con 2 mestoli di sugo, e servite versando un altro pò di sugo e i gamberoni in superficie.

Pasta con il cavolfiore

 

 Forchetta Broggi, Linea Gualtiero Marchesi - Bicchieri IVV Linea Multicolor - Piatti e tovagfietta distribuiti da Top Casa Shop

Buongiorno a tutti, come va? qui sabato ha nevicato e Chri è rimasto incantato a vedere la neve che veniva giù. Ieri l'abbiamo portato in giro e abbiamo incontrato una signora vestita da Santa Lucia che distribuiva caramelle ai bambini con una campanella e un asinello, qui in Veneto si festeggia quasi come fosse Babbo Natale, ai bimbi si regalano giocattoli e vassoi pieni di caramelle e cioccolatini.... La reazione di Chri: "ho paura Santa Ucìa"... poi l'abbiamo portato in un vivaio dove vendono oggettini natalizi di ogni genere e dove allestiscono "Il Villaggio di Natale" e Christian anche qui è rimasto a bocca aperta a vedere presepi, stelle comete, Babbo Natale, Elfi, Gnomi, renne e pupazzi di neve.... Lo so che ci sarebbe stata meglio una ricetta di dolcetti natalizi ma pur avendone preparati alcuni non sono riuscita a sistemare i post quindi vi lascio questo piatto tipicamente invernale che consiglio a chi ama i cavolfiori ovviamente. 

 

 Forchetta Broggi, Linea Gualtiero Marchesi - Bicchieri IVV Linea Multicolor - Piatti e tovagfietta distribuiti da Top Casa Shop

Vino consigliato: Bardolino Sartori  

 

Ingredienti: 

1/2 cavolfiore 

4 cucchiai di pangrattato 

160 gr di pasta 

1/2 cipolla 

q.b. di olio extravergine d'oliva Dante 

sale e pepe q.b.  

Procedimento: 

Lavate il cavolfiore, mondatelo e cuocetelo in una pentola con acqua bollente salata. Dopo 10 minuti aggiungete la pasta e cuocete insieme. Nel frattempo preparte il condimento. In una padellina antiaderente scaldate 2 cucchiai di olio, poi versatevi il pangrattato e fatelo dorare mescolando spesso e facendo attenzione a non farlo bruciare (ci mette un attimo). Poi mettete da parte il pangrattato e nella stessa padella mettete ancora un pò di olio (4 cucchiai circa) e fatevi dorare la cipolla a fette. Scolate la pasta e fatela insaporire nella pentola con la cipolla soffritta. Poi versate nei piatti e cospargete con pangrattato.  

p.s. Se volete potete arricchire il piatto aggiungendo al soffritto di cipolla della pancetta affumicata.

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Fagottini di radicchio e patate

 

Bicchieri IVV Linea Multicolor - Piatti e tovagfietta distribuiti da Top Casa Shop

Ho visto questa ricetta sul numero di sale e pepe di novembre e l'ho voluta provare apportando alcune modifiche. Ho infatti arricchito la ricetta con prosciutto cotto e fettine di formaggio al centro.Abbiamo accompagnato questi fagottini con un bicchiere di Bardolino, un vino molto noto dalle mie parti che ben si sposa con questo genere di pietanze.

 

Bicchieri IVV Linea Multicolor - Piatti e tovagfietta distribuiti da Top Casa Shop

Vino consigliato: Bardolino Sartori  


Ingredienti per 2 persone:
4 patate medie
200 gr di salsiccia fresca
1 spicchio d'aglio
100 gr di prosciutto cotto
8 foglie di radicchio piccole o 4 grandi
2 fettine di formaggio Inalpi
q.b. di sale e pepe
4 cucchiai di olio
1 cucchiaio di aceto
1 rametto di rosmarino

Procedimento:
Cuocete le patate al vapore e schiacciatele con una forchetta. Sbriciolate in una padella la salsiccia e fatela rosolare con un pò d'olio, mezzo spicchio d'aglio tritato e qualche ago ri rosmarino tritato. Amalgamate la salsiccia alle patate. Unitevi anche il prosciutto cotto a fette. Regolate di sale e pepe. Lavate le foglie di radicchio e calatele per 30 sec. in acqua bollente salata a cui è stato aggiunto un cucchiaio di aceto. Dividere il composto di patate e salsiccia in quattro parti e ricavatene delle polpette e al centro di ciascuna mettete mezza fettina di formaggio. Sigillate la polpetta nella foglia di radicchio (il mio radicchio era piccolo così ne ho messe due per ciascun fagottino, una sopra e l'altra sotto. Fate rosolare per una decina di minuti in padella con un filo d'olio.

 

Bicchieri IVV Linea Multicolor - Piatti e tovagfietta distribuiti da Top Casa Shop - Padella Risolì

Risotto con funghi, carne e fiorone di capra

Piatti  Top Casa Shop

Giorni fa siamo andati a mangiare in un agriturismo qui nelle vicinanze.... Avevamo acquistato un coupon tramite GROUPON, la scelta è ricaduta su un posto in cui fanno ottimi risotti perchè come vi ho già detto diverse volte io adoro i risotti. Anche questa volta ci siamo trovati molto bene... Posto carino e abbiamo mangiato divinamente. Abbiamo mangiato ben 3 risotti che pubblicherò prossimamente.... Intanto vi propongo un risotto a base di funghi con un tocco di diverso dal solito.

Vino consigliato: Valpolicella Classico Sartori

Ingredienti per 4:
320 gr di riso Granrisotto Flora
1 fiorone di capra Mauri
1 litro circa di brodo di carne
200 gr di carne di vitello tritata
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco
1 noce di burro
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante 
200 gr di prataioli

Procedimento:
Pulite i funghi e affettateli. Schiacciate lo spicchio d'aglio e fatelo imbiondire con l'olio. Aggiungete i funghie la carne tritata e fate rosolare per pochissimi minuti. Versate ora il riso, fatelo tostare e sfumate con il vino bianco facendolo evaporare. Cuocete con il brodo bollente aggiungendone un mestolo per volta fino a cottura. Quando il riso è quasi pronto aggiungete un fiorone di capra a fiocchetti e una noce di burro e mantecate.

Piatti  Top Casa Shop

Risotto con radicchio e Asiago

Piatti  Top Casa Shop, Bicchiere IVV linea Multicolor

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di riso vialone nano La Pila
2 piccoli radicchi o 1 grande
1 l. circa di brodo di carne
100 gr di Asiago Stagionato Stravecchio DOP
1 noce di burro
1 scalogno
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante 
1/2 bicchiere di vino rosso

Procedimento:

Preparate il brodo di carne. Tritate lo scalogno e fatelo dorare con 4 cucchiai di olio, aggiungete il radicchio dopo averlo lavato e tritato grossolanamente e dopo un minuto il riso. Mescolate, sfumate con il vino rosso e fatelo tostare per un paio di minuti. Poi proseguite la cottura aggiungendo uno o due mestoli di brodo per volta. A cottura quasi ultimata mantecate con 1 noce di burro e l'Asiago a cubetti.

Piatti  Top Casa Shop, Bicchiere IVV linea Multicolor

Fusilli con triglie e zucchine

 

Posate Broggi, Linea Gualtiero Marchesi - Piatti  Top Casa  Shop  - Bicchiere mod. Euforia Vetri delle Venezie

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di Fusilloro Verrigni
6 triglie
2 zucchine piccole o una grande
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante
1 spicchio d'aglio
q.b. di sale marino finissimo Gemma di Mare
q.b. di prezzemolo
1 peperoncino piccante Deli Shop

Procedimento:

Pulite le triglie. Cuocetele in padella con un filo d'olio per 5 minuti circa. Poi eliminate le spine, la pelle e tenete da parte la polpa. In un'altra padella più grande fate dorare lo spicchio d'aglio tritato con l'olio e il peperoncino. Aggiungete le zucchine a dadini e fatele cuocere per 5 minuti. Salate e cospargete di prezzemolo. Aggiungete la polpa delle triglie sminuzzata, fate cuocere altri 5 minuti e spegnete il fuoco.Cuocete la pasta, scolatela al dente e mantecatela con il condimento e poca acqua di cottura.

Posate Broggi, Linea Gualtiero Marchesi - Piatti  Top Casa  Shop  - Bicchiere mod. Euforia Vetri delle Venezie

Gelato al melone

Vassoio distribuito da Top Casa Shop

Da quando la mia amica mi ha fatto assaggiare il gelato fatto con il bimby non compro più gelati, congelo frutta e latte e ogni sera il gelato lo faccio io in 2 minuti. Sicuramente è più salutare e meno calorico di quello comprato. Fino ad ora l'ho provato al melone, alle banane e alle pesche e quello che preferisco è quello alle banane.

Vassoio distribuito da Top Casa Shop

Ingredienti per 6 persone:
300 gr. di melone congelato a pezzettoni
250 gr. di latte congelato a cubetti
250 gr. di panna fresca congelata a cubetti
100 gr. di zucchero semolato Italia Zuccheri
alcune gocce di succo di limone

Procedimento:
Pulite la frutta, tagliatela a pezzettoni, mettetela in un sacchetto per surgelati e congelate. Congelate anche il latte e la panna (io uso i sacchetti per fare le palline di ghiaccio). Quando dovete preparare il gelato versate lo zucchero nel boccale del bimby e azionate 20 sec. vel 9. Aggiungete poi la frutta, la panna, il latte e alcune gocce di succo di limone e azionate spatolando per 30 sec. vel 7 e 10 - 20 sec. vel. 4. Servite subito.

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Paella

Tovaglietta distribuita da Top Casa Shop - Porta tovaglioli Paolo Chiari -Bicchiere Acqua Gipsy distribuito da Buti Shop - Piatti distribuiti da Nedo Casalinghi

Vino consigliato: Prosecco Superiore Costaruel - Le Dolcirive

Ingredienti per 4 persone:
320 gr di riso superfino arborio biologico Gustibest
1 manciata di piselli
1 spicchio d'aglio
1 cipolla
brotec fish Tec-Al
400 gr di calamari
400 gr di cozze
100 gr di gamberi
8 scampetti
8 cucchiai olio Dante
400 gr di polipo
1 manciata di vongole
1 dose di zafferano San Gavino in pistilli
1 piccola zucchina
1/2 peperone giallo e 1/2 peperone rosso
olive denocciolate giganti Ficacci a piacere
paprica dolce 1 cucchiaino
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Cirio
vino bianco per sfumare
prezzemolo a piacere
fiocchi di sale al limone Falksalt

Tovaglietta distribuita da Top Casa Shop - Porta tovaglioli Paolo Chiari -Bicchiere Acqua Gipsy distribuito da Buti Shop - Piatti distribuiti da Nedo Casalinghi

Procedimento:

Preparate il brodo di pesce. Tagliate a cubetti piccolini la zucchina e i peperoni. In una padella ampia (o nella paellera se l'avete) versate l'olio e fatevi dorare la cipolla grattugiata e l'aglio schiacciato. Eliminare l'aglio e aggiungete i piselli, le zucchine, i peperoni e le olive. Fate rosolare per 2 minuti poi aggiungete anche il pesce e fatelo cuocere per 5 - 10 minuti. Aggiungete il riso e fatelo tostare per alcuni minuti, sfumate con un pò di vino bianco e fate evaporare poi aggiungete anche lo zafferano, la paprica e il concentrato di pomodoro; coprite con il brodo e fate cuocere a fiamma bassa senza mescolare; quando il riso è al dente togliete dal fuoco la padella, cospargete con prezzemolo tritato e fate riposare per 5 minuti circa.

Tovaglietta distribuita da Top Casa Shop - Porta tovaglioli Paolo Chiari -Bicchiere Acqua Gipsy distribuito da Buti Shop - Piatti distribuiti da Nedo Casalinghi

Radiatori con sugo di pesce e piselli e Raw Gaia

Runner Pretty Kit ,Piatti  Top Casa Shop, Forchetta Broggi, Linea Gualtiero Marchesi , Bicchiere IVV linea Multicolor, Barattolo in vetro Erbe d'Amore Paolo Chiari 

Quando ho visto questo formato di pasta me ne sono innamorata... lo trovo bellissimo e mangiarlo da una certa soddisfazione... non so perchè... Ho scelto come condimento uno a base di pesce, ultimamente sto preferendo i sapori di mare a quelli di terra... Ho aggiunto una manciata di piselli freschi, appena ho trovato i baccelli li ho comprati, li ho sgranati e parte di quelli che sono rimasti (metà me li son mangiati nudi e crudi appena sgusciati) li ho utilizzati per questa ricetta. Al posto della passata di pomodoro che uso solitamente ho utilizzato il sugo al Pescespada Genesis.

Runner Pretty Kit ,Piatti  Top Casa Shop, Forchetta Broggi, Linea Gualtiero Marchesi , Bicchiere IVV linea Multicolor, Barattolo in vetro Erbe d'Amore Paolo Chiari 

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di radiatori Le Gemme del Vesuvio
2 pugni di piselli
passata di pomodoro (io 1 vasetto di sugo di pescespada Genesis)
400 gr di frutti di mare e crostacei per scoglio
1/2 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d'aglio
q.b. di prezzemolo
4 cucchiai di olio extravergine


Procedimento:

Cuocete la pasta insieme ai piselli e nel frattempo preparate il sugo di pesce. Fate dorare uno spicchio d'aglio schiacciato che poi eliminerete in 4 cucchiai di olio; aggiungete il preparato per scoglio e fate rosolare per 2 minuti. Versate adesso il vino bianco e aspettate che evapori, infine aggiungete il prezzemolo e la passata e fate cuocere per 10 minuti (io ho usato il sugo al pesce spada Genesis che ha conferito un sapore di pesce più accentuato). Scolate la pasta con i piselli e conditela con il sugo preparato.

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Adesso invece voglio parlarvi dei prodotti Raw Gaia, li conoscete? Andate sul loro sito e vi innamorerete di tutte quelle boccette e di tutti quei vasetti colorati. Io ho avuto modo di provare due prodotti.

- Organic Chamomile Floral Water che è un'acqua a base di olio essenziale di Camomilla dalle molteplici funzioni. Innanzitutto ha delle proprietà calmanti e lenitive. E' infatti indicata per pelli sensibili e delicate. Inoltre ha un effetto rilassante sul sistema nervoso, aiuta ad allontanare lo stress emotivo e fisico, la depressione e l'insonnia. Ha un effetto calmante sugli occhi stanchi e arrossati se usato per lavaggi oculari e può essere usato anche sulla pelle sensibile dei bambini.  Viene anche usata per accentuare i riflessi dei capelli biondi.

- Msm Beauty Cream che è una crema per il viso spettacolare. Innanzitutto ha un ottimo profumo ed è perfetta soprattutto per le pelli mature rendendole levigate, luminose e nutrite. Inoltre attenua le cicatrici e le imperfezioni cutanee ed è perfetta anche per pelli secche.

Spinobelli con asparagi, fiori di zucchina e salsiccia

Calice acqua IVV linea Multicolor, Piatti Top Casa Shop , Caraffa vino Mucca Alice Paolo Chiari 

Buongiorno a tutti,ieri sera altra serata movimentata per la scossa... io per fortuna non l'ho avvertita perchè correvo dietro mio figlio ma mi dicono che si è sentita bene anche da me... Speriamo che la terra smetta di tremare, non se ne può più! penso alle persone che abitano proprio lì dove c'è stato l'epicentro e penso che sono tutte delle persone forti perchè queste scosse tolgono davvero il fiato e fanno tremare le gambe....

Calice acqua IVV linea Multicolor, Piatti Top Casa Shop , Caraffa vino Mucca Alice Paolo Chiari 

Ingredienti per 4 persone
250 gr di Spinobelli Omega 3
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai di olio Borges
200 gr di salsiccia fresca di maiale
15 asparagi verdi
10 fiori di zucchina

Procedimento

Pulite gli asparagi, lavateli e tagliateli a tocchetti. Eliminate il pistillo ai fiori di zucchina, lavateli e tagliateli grossolanamente. In una pentola fate dorare uno spicchio d'aglio schiacciato con l'olio, eliminate l'aglio e aggiungete gli asparagi con poca acqua. Fateli cuocere per 10 minuti poi aggiungete la salsiccia sbriciolata. Fate cuocere 5 minuti e aggiungete infine i fiori di zucchina. Cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela insaporire versandola nella pentola del condimento e facendola saltare per pochi minuti.

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Riso alla cantonese

Tovaglietta distribuita da Top Casa Shop - Piatti distribuiti da Nedo Casalinghi, 

Ingredienti per 4 persone:
320 gr di riso Basmati Principato di Lucedio
Una manciata di piselli
2 uova
80 gr di prosciutto cotto
3 cucchiai di salsa di soia Arnaboldi
4 cucchiai di olio extravergine Borges

Preparazione:

Lessate i piselli in un pentolino pieno d'acqua. Cuocete le uova sbattute in una padella antiaderente senza aggiunta di olio continuando a mescolare con una piccola frusta finchè le uova non saranno cotte, Cuocete il riso possibilmente al vapore. Io l'ho lavato per eliminare l'amido e l'ho cotto con il cuociriso Black & Decker, comodissimo perchè garantisce una cottura perfetta del riso senza dover mescolare. In una pentola antiaderente scaldate l'olio, aggiungete i piselli, le uova e il prosciutto. Mescolate e aggiungete il riso e la salsa di soia. Saltate per 5 minuti e servite.

 

Cuociriso Black & Decker

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e se non avete tempo o voglia di preparare voi stessi il riso alla cantonese sapete che esiste anche già bello pronto in busta? si prepara in soli 5 minuti mettendo il contenuto della busta in una pentola con la quantità d'acqua indicata! l'ho provato e vi garantisco che è tanto buono quanto quello preparato a casa quello pronto dell'Arnaboldi, è buono tanto quanto quello fatto in casa!

Spaghetti piccanti con pancetta dolce e olive

Tovaglietta e piatti distribuiti da Top Casa Shop - Porta tovaglioli Paolo Chiari  - Bicchiere mod. Euforia Vetri delle Venezie

Scusatemi se non riesco a passare spesso dai vostri blog ma proprio non riesco a trovare un pò di tempo libero...o meglio il tempo libero è così poco che devo necessariamente sfruttarlo per fare almeno l'indispensabile a casa. Chri è un concentrato di energia e ne richiede altrettanta per stargli dietro, non posso lasciarlo incustodito per 1 secondo che fa danni... Ieri ad esempio mentre ero andata a prendere l'ammorbidente dal ripostiglio lui ha messo nella lavatrice (senza che me ne accorgessi perchè l'ha nascosto tra la roba da lavare) il suo bagnoschiuma.... mentre la lavatrice era in funzione inizio a sentire uno strano rumore, guardo attraverso l'oblò e scopro la sorpresa.... per fortuna non si è aperto altrimenti vi lascio immaginare il disastro....La mattina mi sembra di giocare alla caccia al tesoro perchè mi sposta tutte le mie cose e per trovarle devo girovagare per tutta la casa scoprendo che il gioco preferito di Perla, il panino che suona, che ho cercato disperatamente per due giorni è finito "casualmente" nel mobile del bagno, tra gli shampoo e i bagnoschiuma che qualcuno si diverte a mettere in lavatrice o nel cestino del triciclo o in un cassetto qualsiasi del fasciatoio...

Tovaglietta e piatti distribuiti da Top Casa Shop - Porta tovaglioli Paolo Chiari  - Bicchiere mod. Euforia Vetri delle Venezie

Vino: Burlesque Rosè

Ingredienti:
350 gr di spaghetti di riso semigreggio Piaceri Mediterranei
Passata rustica Pomì
alcune foglie di basilico
4 cucchiai di olio extravergine Borges
150 gr di pancetta dolce
1 peperoncino piccante Deli Shop
una quindicina di olive schiacciate alla siciliana Ficacci
1/4 di cipolla
q.b. di vino bianco

Procedimento:
Tritate finemente la cipolla e fatela dorare in una casseruola con l'olio e il peperoncino tritato. Aggiungete la pancetta a cubetti e le olive a rondelle. Sfumate con poco vino bianco, aggiungete poi il sugo, il basilico e fate cuocere per 10 minuti circa. Regolate di sale Cuocete la pasta e conditela con il sugo preparato.

Spinobelli alle melanzane

Tovaglietta e piatti distribuiti da Top Casa Shop - Barattolo porta peperoncino Paolo Chiari - Bicchiere IVV linea Multicolor

Buon lunedì a tutti.So che molti non hanno passato un weekend sereno a causa del terremoto.... si è sentito anche qui in Veneto anche se io non l'ho sentito (per fortuna) però l'angoscia c'è sempre... non immagino come starà chi abita proprio vicino all'epicentro... posso solo dire speriamo che non ci siano più scosse!!

Tovaglietta e piatti distribuiti da Top Casa Shop - Barattolo porta peperoncino Paolo Chiari - Bicchiere IVV linea Multicolor

Vino consigliato: Cabernet di Atina Terra di San Benedetto

Ingredienti per 4 persone:
250 gr di Spinobelli Omega 3 Spinosi
1 vasetto di pesto di melanzane Genesis
alcune foglie di basilico
15 pomodorini datterini
1 fetta spessa 1/2 cm di mortadella La Blu di Felsineo
200 gr di luganega mantovana
q.b. di olio extravergine Terra di San Benedetto
una quindicina di olive nere al forno Ficacci
1 peperoncino piccante Deli Shop

Procedimento:

Tagliate la mortadella a cubetti. Cuocete in padella la luganega e tagliatela a tocchetti. Tagliate i datterini a metà. In una casseruola versate 4 cucchiai di olio, fatelo scaldare, sbriciolatevi dentro il peperoncino poi versatevi la luganega, la mortadella, i pomodorini, le olive, il basilico lavato e il pesto di melanzane. Aggiungete un pò d'acqua e fate cuocere per 2 minuti circa. Cuocete la pasta, scolatela al dente e versatela nella casseruola del condimento tenendo da parte un pò di acqua di cottura. Fate insaporire a fuoco vivo per pochi minuti e servite.

Ricciolina allo scoglio

Tovaglietta distribuita da Top Casa Shop - Piatti distribuiti da Nedo Casalinghi, -  Bicchiere Acqua Gipsy distribuito da Buti Shop

Alcuni giorni fa ci siamo concessi una cenetta in un ristorantino carinissimo tutta a base di pesce... La cena in sè sarebbe costata 105 € che non avremmo mai speso per una cena... il nostro budget per le uscite serali è decisamente inferiore... Abbiamo approfittato di un'offerta molto accattivante che ho trovato sul portale Groupon che mi ha permesso di risparmiare il 63% pagando 39 € una cena per due persone... niente male, considerando soprattutto che abbiamo mangiato tanto e che era tutto buonissimo. In pratica Groupon è un portale che vi permette di acquistare dei coupon scontatissimi (con sconti fino al 70%) da utilizzare quando avrete tempo e voglia. Potete trovare tantissime offerte nella sezione shopping dove potete acquistare un televisore o una piastra per capelli a metà prezzo o viaggi, pranzi e cene in ristoranti o una seduta dal dentista per una pulizia dentale o per un trattamento sbiancante.... Insomma ce n'è per tutti i gusti. Le offerte cambiano ogni giorno quindi se non volete perderle vi conviene iscrivervi in modo che vi arrivino direttamente via e mail. Tornando a noi abbiamo mangiato un ottimo carpaccio di pesce spada e tonno affumicati con bruschetta accompagnati da un buon bicchiere di prosecco, spaghetti allo scoglio, orata al cartoccio e verdurine spumantizzate, patate spadellate, tiramisù e caffè. Oggi vi propongo invece la mia versione di pasta allo scoglio, un piatto che adoro e che mangerei spesso e volentieri.

Tovaglietta distribuita da Top Casa Shop - Piatti distribuiti da Nedo Casalinghi, -  Bicchiere Acqua Gipsy distribuito da Buti Shop

Vino: Burlesque Rosè



Ingredienti:

350 gr di ricciolina Doppio Germe di Grano e Fibra Pasta Morelli
1 kg di preparato per scoglio
4 pomodorini
1 spicchio d'aglio
1 buona manciata di prezzemolo
5 - 6 cucchiai di olio extravergine
1 peperoncino piccante Deli Shop
1/2 bicchiere di vino bianco

Procedimento:

In una padella antiaderente fate imbiondire lo spicchio d'aglio tritato con l'olio e il peperoncino sbriciolato. Fate rosolare poi aggiungete il preparato per spaghetti allo scoglio e i pomodorini tagliati a metà. Fate andare a fuoco medio per 5 minuti, sfumate con il vino bianco, fatelo evaporare e dopo 10 minuti spegnete il fuoco. Cuocete la pasta al dente, scolatela tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura, versatela nella padella del condimento e fate insaporire a fuoco vivo per 5 minuti aggiungendo un pò di acqua di cottura all'occorrenza. Cospargete con abbondante prezzemolo fresco tritato e servite.

Mini polpettoni ripieni

Piatto e tovaglietta distribuiti da Top Casa Shop

Oggi vi lascio una ricetta di corsissima, sono appena tornata a casa dopo 5 giorni di relax pugliese e adesso scappo al lavoro....

Piatto e tovaglietta distribuiti da Top Casa Shop

Ingredienti per 4 polpettoni monoporzione:
350 gr di macinato scelto di vitello
6 uova
4 fette di pan carrè
q.b. di latte
q.b. di sale fino iodato Gemma di Mare
q.b. di pepe dei piaceri Tec-Al
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
80 gr di mortadella La Blu di Felsineo
q.b. di pangrattato
4 pomodorini
4 fettine Inalpi
q.b. di olio extravergine d'oliva Dante


Procedimento:

Innanzitutto lessate 4 uova e sbucciatele. Tritate la mortadella. In una ciotolina versate un pò di latte e bagnatevi le fette di pancarrè. In una ciotola mettete il macinato, la mortadella, il parmigiano, il sale, il pepe, le fette di pancarrè strizzate, 2 uova e amalgamate tutto in modo da ottenere un composto uniforme. Se fosse troppo morbido aggiungete un pò di pangrattato, altrimenti se risultasse troppo duro aggiungete un altro uovo. Suddividete il composto in quattro parti. Adagiate una parte sulla mano, schiacciatela, mettete al centro un uovo avvolto in una fettina di formaggio e sigillate bene. Passate il mini polpettone nel pangrattato e ripetete l'operazione anche per le altre 3 parti di composto. Disponete i polpettoni in una teglia da forno unta con un pò d'olio extravergine, mettete un pomodorino su ogni polpettone, condite con un filo d'olio ed infornate per 20 minuti circa a 200°.

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Nuova collaborazione

Buongiorno a tutti oggi volevo parlarvi della mia ultimissima collaborazione con TOPCASASHOP, un negozio on line dove potete trovare tantissimi articoli per la casa e idee regalo. A tutti i miei lettori è riservato uno SCONTO DEL 10% su tutto il catalogo TOPCASASHOP inserendo il CODICE COUPON 74557.
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