Sformatini di polenta allo speck ripieni

Stampini Pretty Kit, Forchetta Broggi, Linea Gualtiero Marchesi, Piatto e Tovagliatta Americana Greengate

Ciao a tutti, oggi vi propongo degli sformatini di polenta da servire come antipasto o contorno al posto della classica polenta. Spero vi piacciano.

Stampini Pretty Kit, Forchetta Broggi, Linea Gualtiero Marchesi, Piatto e Tovagliatta Americana Greengate

Ingredienti per 16 sformatini:
400 gr di polenta allo speck Dolomiti Food
8 fettine di formaggio fuso
pesto di funghi Genesis
pesto rosso di Sicilia Genesis
q.b. di olio

Procedimento:
Preparate la polenta con le modalità che trovate sulla confezione, nel mio caso ho versato 2 litri d'acqua in una pentola e una volta giunta a bollore ho versato a fontana mescolando la polenta, aggiunto un cucchiaio d'olio e mescolato per 8 minuti. Prendete 16 stampini, spennellateli con un pò d'olio e rivestiteli con la polenta, mettete al centro un cucchiaino di pesto di funghi (io ho fatto metà con il pesto di funghi e metà con il pesto rosso) e mezza fettina di formaggio e ricoprite con altra polenta in modo da sigillare il ripieno. Al momento di servire sformate la polenta e riscaldatela in microonde o in forno. Io alcune le ho servite così com'erano, altre le ho spolverizzate di parmigiano e passate 10 minuti in microonde con la funzione crisp.

Radiatori con sugo di pesce e piselli e Raw Gaia

Runner Pretty Kit ,Piatti  Top Casa Shop, Forchetta Broggi, Linea Gualtiero Marchesi , Bicchiere IVV linea Multicolor, Barattolo in vetro Erbe d'Amore Paolo Chiari 

Quando ho visto questo formato di pasta me ne sono innamorata... lo trovo bellissimo e mangiarlo da una certa soddisfazione... non so perchè... Ho scelto come condimento uno a base di pesce, ultimamente sto preferendo i sapori di mare a quelli di terra... Ho aggiunto una manciata di piselli freschi, appena ho trovato i baccelli li ho comprati, li ho sgranati e parte di quelli che sono rimasti (metà me li son mangiati nudi e crudi appena sgusciati) li ho utilizzati per questa ricetta. Al posto della passata di pomodoro che uso solitamente ho utilizzato il sugo al Pescespada Genesis.

Runner Pretty Kit ,Piatti  Top Casa Shop, Forchetta Broggi, Linea Gualtiero Marchesi , Bicchiere IVV linea Multicolor, Barattolo in vetro Erbe d'Amore Paolo Chiari 

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di radiatori Le Gemme del Vesuvio
2 pugni di piselli
passata di pomodoro (io 1 vasetto di sugo di pescespada Genesis)
400 gr di frutti di mare e crostacei per scoglio
1/2 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d'aglio
q.b. di prezzemolo
4 cucchiai di olio extravergine


Procedimento:

Cuocete la pasta insieme ai piselli e nel frattempo preparate il sugo di pesce. Fate dorare uno spicchio d'aglio schiacciato che poi eliminerete in 4 cucchiai di olio; aggiungete il preparato per scoglio e fate rosolare per 2 minuti. Versate adesso il vino bianco e aspettate che evapori, infine aggiungete il prezzemolo e la passata e fate cuocere per 10 minuti (io ho usato il sugo al pesce spada Genesis che ha conferito un sapore di pesce più accentuato). Scolate la pasta con i piselli e conditela con il sugo preparato.

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Adesso invece voglio parlarvi dei prodotti Raw Gaia, li conoscete? Andate sul loro sito e vi innamorerete di tutte quelle boccette e di tutti quei vasetti colorati. Io ho avuto modo di provare due prodotti.

- Organic Chamomile Floral Water che è un'acqua a base di olio essenziale di Camomilla dalle molteplici funzioni. Innanzitutto ha delle proprietà calmanti e lenitive. E' infatti indicata per pelli sensibili e delicate. Inoltre ha un effetto rilassante sul sistema nervoso, aiuta ad allontanare lo stress emotivo e fisico, la depressione e l'insonnia. Ha un effetto calmante sugli occhi stanchi e arrossati se usato per lavaggi oculari e può essere usato anche sulla pelle sensibile dei bambini.  Viene anche usata per accentuare i riflessi dei capelli biondi.

- Msm Beauty Cream che è una crema per il viso spettacolare. Innanzitutto ha un ottimo profumo ed è perfetta soprattutto per le pelli mature rendendole levigate, luminose e nutrite. Inoltre attenua le cicatrici e le imperfezioni cutanee ed è perfetta anche per pelli secche.

Pollo Campese con peperoni e olive

Canovacci La Mucca Alice Paolo Chiari - Arrostiera Fissler Country Saftomat

Buongiorno a tutti, come state? Il mio terremotino oggi sta meglio... ha avuto la tonsillite con febbre alta per 4 giorni... gli è rimasto solo un pò di raffreddore ma sta bene infatti ha ripreso a far danni! :-) Ieri ho provato a fare il pollo Campese nella mia nuova arrostiera Fissler Country Saftomat che permette di aggiungere liquidi durante la cottura senza dover aprire il coperchio, semplicemente versandoli attraverso il coperchio. Si può utilizzare sia sul gas che in forno e infatti io ho provato ques'ultima cottura. Ho preparato tutti gli ingredienti e infornato; dopo 10 minuti ho irrorato con del vino bianco e questo è il risultato.

Canovacci La Mucca Alice Paolo Chiari - Arrostiera Fissler Country Saftomat

Ingredienti:
1 pollo Campese Amadori
2 peperoni rossi
1/2 cipolla rossa
1/2 cipolla bianca
una manciata di olive denocciolate giganti Ficacci
q.b. di olio extravergine Borges
q.b. di vino bianco
q.b. di insaporitore per insalate e arrosti Genesis
un pò di buccia di limone grattugiata

Procedimento:

Versate sul fondo dell'arrostiera un pò di olio. Lavate i peperoni e disponeteli nell'arrostiera dopo averli tagliati a striscioline. Aggiungete le cipolle affettate e le olive. Cospargete il pollo di insaporitore per insalate e arrosti, mettete all'interno del busto un pò di buccia di limone grattugiata e appoggiatelo sulla base di peperoni, cipolle e olive. Mettete il coperchio e infornate a 200°. Dopo 15 minuti irrorate con un pò di vino bianco, abbassate la temperatura a 160° e cuocete per 45 minuti circa. Trascorso questo tempo togliete il coperchio e fate rosolare il pollo con la funzione grill per circa 10 - 15 minuti.

Canovacci La Mucca Alice Paolo Chiari - Arrostiera Fissler Country Saftomat

Spinobelli alle melanzane

Tovaglietta e piatti distribuiti da Top Casa Shop - Barattolo porta peperoncino Paolo Chiari - Bicchiere IVV linea Multicolor

Buon lunedì a tutti.So che molti non hanno passato un weekend sereno a causa del terremoto.... si è sentito anche qui in Veneto anche se io non l'ho sentito (per fortuna) però l'angoscia c'è sempre... non immagino come starà chi abita proprio vicino all'epicentro... posso solo dire speriamo che non ci siano più scosse!!

Tovaglietta e piatti distribuiti da Top Casa Shop - Barattolo porta peperoncino Paolo Chiari - Bicchiere IVV linea Multicolor

Vino consigliato: Cabernet di Atina Terra di San Benedetto

Ingredienti per 4 persone:
250 gr di Spinobelli Omega 3 Spinosi
1 vasetto di pesto di melanzane Genesis
alcune foglie di basilico
15 pomodorini datterini
1 fetta spessa 1/2 cm di mortadella La Blu di Felsineo
200 gr di luganega mantovana
q.b. di olio extravergine Terra di San Benedetto
una quindicina di olive nere al forno Ficacci
1 peperoncino piccante Deli Shop

Procedimento:

Tagliate la mortadella a cubetti. Cuocete in padella la luganega e tagliatela a tocchetti. Tagliate i datterini a metà. In una casseruola versate 4 cucchiai di olio, fatelo scaldare, sbriciolatevi dentro il peperoncino poi versatevi la luganega, la mortadella, i pomodorini, le olive, il basilico lavato e il pesto di melanzane. Aggiungete un pò d'acqua e fate cuocere per 2 minuti circa. Cuocete la pasta, scolatela al dente e versatela nella casseruola del condimento tenendo da parte un pò di acqua di cottura. Fate insaporire a fuoco vivo per pochi minuti e servite.