Tagliolini al salmone e vodka

Tra una pioggia e l'altra venerdì ci siamo concessi una cena sul lago. Per fortuna il tempo è stato clemente per poche ore e ci ha permesso di goderci in pieno la serata e di farci anche una passeggiata post cena per far scatenare la belvetta (Christian) che durante la cena è stato buono buono! Avevo comprato già da un pò di tempo un coupon per una cena a base di pesce su Groupon, avevo già prenotato tempo fa ma ho dovuto disdire e finalmente siamo riusciti ad andarci. Il ristorante è a Bardolino e si chiama Al Gabbiano, è situato proprio in centro al paese e a 200 m c'è anche un parcheggio quindi dopo aver parcheggiato, siamo andati a cenare e subito dopo abbiamo fatto un giro senza dover nuovamente prendere l'auto. Anche questa esperienza con Groupon è stata positiva e ci ha permesso di risparmiare più di 76 €, infatti da listino avremmo dovuto pagare 111,40 € mentre abbiamo pagato il coupon solo 34,99 € per una cena per due persone che comprendeva a testa un flute di prosecco di Valdobbiadene, un antipasto, un primo, un secondo, un contorno, un dolce, tutto a scelta tra varie proposte e per finire caffè. Erano inclusi anche coperto e una bottiglia d'acqua. Per me acquistare con Groupon è comodissimo oltre che vantaggioso perchè una volta acquistato il coupon non bisogna più pensare a nulla, solo a sedersi a tavola e a godersi la cena. Tra le varie proposte mi hanno colpito particolarmente i tagliolini al salmone e Vodka che ho subito replicato a casa. Li abbiamo accompagnati con un ottimo vino bianco, fresco dalle note floreali: Insolia della cantina Baglio di Pianetto.

 

Ingredienti:

250 gr di tagliolini all'uovo Voltan
50 gr di salmone affumicato
1 noce di burro
100 ml di panna fresca
1/2 bicchierino di Vodka
semi di papavero Il Mondo delle Spezie a piacere

Procedimento:

Cuocete la pasta, nel frattempo fate sciogliere una noce di burro in una pentola, aggiungete il salmone sminuzzato e la vodka e fatela evaporare a fuoco vivo. Aggiungete la panna. Scolate la pasta, versatela nel condimento, saltatela in modo da farla insaporire per bene poi impiattate e decorate con una manciata di semi di papavero.

E adesso vi lascio alcune foto della nostra cena:

Sushi 2 la vendetta

Piatto distribuito da Nedo Casalinghi, Ciotoline Tescoma

Vi ricordate questo post? era il mio primo tentativo di fare il sushi in casa... A distanza di 3 anni ci ho riprovato, non è difficilissimo, basta prepararsi tutti gli ingredienti e procedere per gradi. Tre anni fa non mi ero saputa regolare con le porzioni mentre questa volta, ho utilizzato il kit Arnaboldi e infatti son venute 2 porzioni abbondanti (24 pezzi) e la preparazione di conseguenza ha richiesto meno tempo.

Piatto distribuito da Nedo Casalinghi, Ciotoline Tescoma

Ingredienti:
1 confezione di Sushi alla Giapponese Arnaboldi
Salsa di Soia Arnaboldi
Wasabi Arnaboldi
100 gr di salmone fresco o affumicato
una decina di gamberi sgusciati
1/4 di avocado
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di sesamo nero Il Mondo delle Spezie
1 cucchiaio di aceto di mele biologico Gustibest
2 boccioli di rosa Il Mondo delle Spezie

Procedimento:

Innanzitutto lavate benissimo il riso (180 gr) sotto l'acqua corrente per eliminare l'amido facendo sì che il riso dopo la cottura non sia colloso ma i chicchi rimangano ben separati. Poi mettetelo in una pentola con 225 ml di acqua, mettete nell'acqua i boccioli di rosa, coprite la pentola e cuocete per 15 minuti. L'ideale sarebbe cuocere il riso al vapore, io ho utilizzato il cuociriso Black & Decker che anche questa volta mi ha dato ottimi risultati. Una volta cotto il riso eliminate i boccioli e fate intiepidire ponendo sulla pentola un canovaccio. Versate sul riso un cucchiaio di aceto di mele nel quale avremo fatto sciogliere un cucchiaino di zucchero e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno. Scottate in acqua salata per 2 minuti i gamberi.

Adesso preparatevi un piano di lavoro e tante ciotoline con i vari ingredienti. In una mettete l'acqua per bagnarvi le mani altrimenti non riuscirete a maneggiare il riso perchè è appiccicoso. In un altra ho messo l'avocado a dadini, nell'altra i gamberi e nell'ultima il salmone tagliato a strisce.

 Tagliere flessibile e ciotoline Tescoma, cuociriso Black & Decker

Prepariamo gli Hossomaki che sono i sushi con l'alga fuori e il ripieno all'interno. Mettiamo un foglio di alga sulla stuoietta in dotazione con il kit. Bagnatevi le mani, prelevate un pò di riso e mettetelo in modo uniforme sull'alga lasciando 1 cm dal bordo inferiore. Nella parte superiore mettete una striscia di pesce e una di avocado,

 Tagliere flessibile e ciotoline Tescoma

poi arrotolate in modo stretto, poi ricavate tante rondelle con un coltello affilato a lama liscia.

Tagliere flessibile e ciotoline Tescoma

Adesso prepariamo gli Uramaki ovvero i sushi con il riso fuori e l'alga all'interno. Cospargiamo la stuoietta con il sesamo nero. Con le mani bagnate preleviamo un pò di riso e facciamo uno strato uniforme, mettete poi sopra un foglio d'alga e nella parte superiore dell'alga una striscia di pece e avocado. Arrotoliamo in modo stretto e tagliamo i rotolini come per gli Hossomaki.

Tagliere flessibile e ciotoline Tescoma

Metteteli in un piatto e seviteli accompagnandoli con Wasabi e Salsa di soia. Si possono consumare subito ma sono più buoni se preparati con qualche ora di anticipo.

Chiocciola di pizza con crescenza, pomodorini e coriandoli di prosciutto cotto

 Piatto torta IVV linea Wave, - Runner Creativitavola
 

Buon lunedì care amiche! oggi vi lascio con una ricetta lievitata, la chiocciola di pizza. Come impasto ho utilizzato quello per pizza sottile e fragrante di Mey74 di Cookaround.
L'ho trovato buonissimo, soffice, leggero e molto digeribile. Ve lo consiglio.

Piatto torta IVV linea Wave, - Runner Creativitavola 

Ingredienti per 2 chiocciole:
Per la pasta per pizza:
300 gr di farina per pizze Molini Rosignoli
175 gr di acqua tiepida
10 gr di olio Dante
1/2 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale iodato  Gemma di Mare
1/6 di cubetto di lievito di birra in inverno, mentre in estate basta 1/8 di cubetto = 2,5 gr

Per la farcitura:
500 gr di crescenza
10 pomodorini
alcune foglie di basilico
160 gr di coriandoli di prosciutto cotto Ferrarini
q.b. di olio Dante
semi di papavero blu Il Mondo delle Spezie
Il doratore Codap per dorare

Procedimento:
Alle ore 14 ho preparato l'impasto. Ho messo nel boccale acqua, lievito, olio e zucchero e ho azionato il bimby per 10 sec. a vel. 5. Ho unito la farina e il sale e ho azionato 2 min. e mezzo vel. spiga. Ho trasferito l'impasto in una ciotola con coperchio e messo in forno spento a lievitare per 3 ore. Alle 17.30 ho steso l'impasto sottile nella leccarda da forno rivestite con carta da forno. Ho messo la leccarda in forno spento per altre due ore e alle 19:30 ho acceso il forno a 250°. Ho tagliato in 2 l'impasto nel senso della lunghezza e ho farcito ogni striscia di impasto con crescenza, pomodorini, basilico, coriandoli di prosciutto cotto e olio d'oliva. Ho sigillato i bordi e creato le chiocciole. Le ho messe in due teglie da forno (la parte sigillata va sotto), ho spennellato con il doratore codap e cosparso con semi di papavero. Ho infornato per 20 minuti circa.

P.S. Chi non possiete il Bimby può tranquillamente preparare l'impasto a mano o nella planetaria.

Con questa ricetta partecipo al contest Ferrarini e Vismara, Coriandoli e Frittelle:

Vi ricordate il contest Lenticchia Pedina nato per sostenere il progetto "Casa del Sorriso" in Brasile del CESVI? Date un'occhiata alle ricette vincitrici, c'è proprio la mia Zuppa di lenticchie, carote e castagne che si è aggiudicata il premio per la sezione Primi. Il ricettario del contest è disponibile qui. Ed ecco il mio graditissimo premio:

Rotolini di wurstel al sesamo nero

Ecco una delle cose che ho preparato per il buffet del primo compleanno di Christian.

Ingredienti per 50 pezzi circa:
5 confezioni di wurstel di pollo
500 gr di farina per Pan Brioche Molino Spadoni
1 bustina di lievito secco
200 gr di acqua tiepida
q.b. di semi di sesamo nero il Mondo delle Spezie

Per spennellare:
doratore Codap


Procedimento:
Versate in una ciotola capiente la farina. Sciogliete la bustina di lievito nell'acqua ed impastate a lungo fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Fate lievitare per almeno 2 ore. Tagliate ogni wurstel in 2 parti. Prelevate un pò di impasto, fate un rotolino e attorcigliatelo intorno al wurstel. Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti. Fate lievitare ancora per 40 minuti al riparo delle correnti (io nel forno spento). Spennellate con un uovo sbattuto o come nel mio caso con il doratore e cospargete con i semi di sesamo nero. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.

Original American Cookies

Con l'arrivo del freddo mi è tornata la voglia di fare biscottini. Questa volta ho scelto i cookies perchè si preparano in poche mosse e danno molte soddisfazioni. Questa ricetta l'ho trovata su un numero della rivista Marmiton che ho comprato durante la vacanza che ho fatto a Parigi a settembre. L'introduzione mi ha incuriosita ed effettivamente questi cookies sono molto simili agli originali. Sono il perfetto accompagnamento per una tazza fumante di cioccolata calda (io ho scelto Cioccolato Bianco Antonelli) dal sapore morbido e voluttuoso.

Ingredienti per una trentina di cookies:
500 gr di farina 00 Antigrumi Molino Spadoni
250 gr di zucchero di Canna Mauritius Muscovado BronSugar
250 gr di burro
2 uova
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di vaniglia Madagasca macinata Il Mondo delle Spezie
4 cucchiaini di miele di Fiori Luna di Miele
1/2 sacchetto di lievito per dolci San Martino
gocce di cioccolato fondente Dulciar a volontà

Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180°. Fate sciogliere il burro a bagnomaria e fatelo intiepidire. In una ciotola setacciata la farina, aggiungete lo zucchero, il lievito, il pizzico di sale e la vaniglia. Aggiungete al burro le uova, il miele e mescolate. Versate il miscuglio di farina nella ciotola con il burro e mescolate con un cucchiaio di legno. Aggiungete infine le gocce di cioccolato fondente e mescolate ancora finchè non saranno amalgamate all'impasto in modo omogeneo. Rivestite la leccarda con della carta da forno (io ho utilizzato la carta da forno riutilizzabile della linea Delìcia di Tescoma); formate i cookies prelevando una noce di impasto con le mani, dandogli una forma tonda e poi schiacciandola leggermente con le mani. Posizionate i cookies almeno a 5 cm di distanza perchè in cottura si allargheranno un pò. Infornate per 12 - 15 minuti (dipende se li volete più o meno croccanti).

Con questa ricetta partecipo alla raccolta Cookies & Cookies di La Tana del Coniglio

Insalata di gamberetti con avocado e mirtilli

Spremilimoni Ipac - Insalatiera Green Gate distribuita da Decochic - Tovagliolo Creativitavola - Tovaglietta Villa d'Este Home

Buon lunedì, come state? avete passato un bel fine settimana? il mio, con Chri Chri è stato come sempre movimentato. Questi giorni non sto accendendo per niente i fornelli, un pò per mancanza di tempo e un pò per il caldo. Ho fatto scorta di verdura e frutta in frigo così per cena mi preparo una bella ciotola di insalata e sono a posto. Questa che vi mostro oggi è stata la cena di 2 sere fa. Ho abbinato i mirtilli e l'avocado che non sono molto dolci al resto degli ingredienti e ho completato con una manciata di pinoli e accompagnato l'insalata con dei crostini di pane. Vi piace la mia nuova insalatiera? io la trovo carinissima come tutti gli articoli della Green Gate. Potete acquistarla su DecoChic, un negozio bellissimo dove potete trovare oltre agli articoli Green Gate, anche articoli Bloomingville, Ib Laursen, Retrò Chic, I Love My English Home, Laundry Room. Fatevi un giro e vi assicuro che vi perderete in tutte quelle meraviglie.

Spremilimoni Ipac - Insalatiera Green Gate distribuita da Decochic - Tovagliolo Creativitavola - Tovaglietta Villa d'Este Home

Ingredienti per 2 persone:
200 gr di gamberetti sgusciati già cotti
1/4 di cappuccio bianco
2 carote
1/4 di avocado
20 mirtilli
1 cucchiaio di semi di papavero
q.b. di fiocchi di sale affumicato
20 gr di pinoli
succo di un limone
olio extravergine d'oliva q.b.
pepe di penja q.b.

Procedimento:

Io per velocizzare il tutto ho comprato gamberetti precotti al vapore (se li comprate freschi lessateli per pochi minuti in acqua con qualche goccia di limone e un pizzico di sale), carote e cavolo cappuccio già tagliati (in caso contrario pulite le carote e il cavolo, lavateli e tagliate entrambi a julienne), lavate i mirtilli, pulite l'avocado e tagliatelo a dadini e disponete tutto in un'insalatiera. Completate con pinoli, semi di papavero e condite on olio, sale, pepe e succo di limone. Io ho utilizzato lo spremilimoni di Ipac, della linea I Genietti.... all'inizio mi son chiesta, come si usa quest'aggeggio? poi ho scoperto che è comodissimo, basta inserirlo nel cuore del limone e senza sporcarsi le mani riuscirete ad estrarre tutto il succo fino all'ultima goccia. Se vi servono solo poche gocce potete riporre il limone in frigo fino all'utilizzo successivo con lo spremilimoni inserito. Io mi ci trovo benissimo. Eccolo qui nel dettaglio per farvi capire meglio come si utilizza:

Orzo e pollo speziato al bambù

Ciotola e tovagliolo Green Gate - Posate Villa d'Este Home

A dire il vero questa è una ricetta improvvisata per far fuori un vasetto di germogli di bambu' che giaceva ormai da troppo tempo nell'angolino nascosto della dispensa e che se avessi aspettato ancora avrei rischiato di farlo scadere. Vi è mai capitato di comprare qualcosa di strano e poi di non riuscire a trovare la ricetta giusta per utilizzarlo? ecco a me ogni tanto viene questo raptus e inizio a comprare ingredienti non proprio comuni (come i germogli di soia che però ho fatto già passare a miglior vita e ho dovuto buttare), ditemi che non sono l'unica almeno mi consolo un pò. Insomma il giorno in cui ho comprato i germogli di soia e di bambù dovevo essere fortemente ispirata alla cucina cinese solo che poi non so perchè i piatti non escono mai uguali ai loro...vabbè che le ricette me le invento di sana pianta cercando di ricordare cosa mangio nei loro ristoranti.... persino il riso alla cantonese non viene uguale! ma che ci mettono? vorrei tanto saperlo!

Comunque tornando a noi questa ricetta che non so neanch'io come classificare non è affatto male, anzi mi è piaciuta molto, il mix di spezie utilizzate gli ha conferito una marcia in più. Essendoci sia l'orzo perlato che il pollo diventa piatto unico.

Ciotolq e tovagliolo Green Gate - Posate Villa d'Este Home

Ingredienti per 4 persone:
250 gr di orzo perlato Cascina Brarola
600 gr petto di pollo
1 cucchiaio miscela carioca Il Mondo delle Spezie
q.b. di germogli di bambu'
q.b. di olio
q.b. di sale

Procedimento:
Lessate l'orzo perlato per il tempo indicato sulla confezione. Scolatelo e tenetelo da parte. Tagliate il pollo a cubetti e fatelo cuocere in padella con un pò di olio e con le spezie. Aggiungete poi il bambù e l'orzo perlato e saltate per 5 minuti a fuoco vivo.

Ovis molis

Runner Creativitavola -Alzata dolce Easy Life Design

Finalmente li ho fatti anch'io anche se voglio rifarli perchè mi sono sbagliata e ho dimenticato di polverizzare lo zucchero. Nonostante tutto mi sono piaciuti molto, sono dei biscottini friabilissimi dal sapore unico. Io ho seguito questa ricetta.
Sono perfetti per accompagnare il thè pomeridiano, io ormai, viste le temperature, ho preso l'abitudine di prepararne un litro con 4 filtri e di metterlo in frigo dopo averlo zuccherato in modo da gustarlo ghiacciato. Mi piace provare ogni volta tipologie differenti, per questi biscottini ho scelto il Lemon Scented Tea della Twinings, uno dei miei preferiti.

Runner Creativitavola -Alzata dolce Easy Life Design

Ingredienti:
500 gr. di farina 00 (io ho usato quella per dolci e sfoglie Molino Rosignoli)
200 gr. di zucchero a velo
300 gr. burro morbido
10 turli d' uovo sodo
essenza di vaniglia (io ho usato la vaniglia del Madagascar macinata Il Mondo delle spezie)
confettura a piacere (io ho utilizzato quella di visciole Rigoni di Asiago)

Procedimento:

Disporre su un piano di lavoro la farina, nel frattempo montare con le fruste elettriche il burro, lo zucchero a velo, la vaniglia e i tuorli setacciati. Unire il composto alle polveri e lavorare come una normale frolla. Stendere la pasta, ricavarne i biscotti da cuocere per 8 minuti a 170°. Farcirli e infornarli per altri 2 minuti.
p.s. non omettete il passaggio di setacciare le uova!!!

Riso venere al curry piccante

Tovagliolo Creativitavola - Piatti, posate e tovaglietta Villa d'Este Home

E dopo i tacos ecco un'altra ricetta piccante, questa volta meno un pò meno della precedente. La nota piccante è data dal curry, io ho utilizzato un curry piccante biologico che ho trovato di ottima qualità, perfetto per questo tipo di ricette e per aromatizzare tutti i tipi di carne, e dal pepe di penja, anch'esso molto aromatico. Per rendere il piatto più carino ho sformato il riso con il coppapasta rotondo Guardini.

Tovagliolo Creativitavola - Piatti, posate e tovaglietta Villa d'Este Home

Ingredienti per 4 persone:
250 gr di riso venere
1 zucchina piccola (io ho usato le zucchine in olio di semi di vinacciolo Cascina San Cassiano)
1 carota tagliata a julienne
1 piccola cipolla rossa
q.b. di curry piccante biologico
olio extravergine d'oliva q.b.
pepe (io ho utilizzato il trio pepe di penja
sale (io ho usato il fleur de sel con fiori di hibiscus)
400 gr di petto di pollo

Procedimento:
Cuocere il riso in abbondante acqua salata. Tagliare a julienne la zucchina e la carota dopo averle mondate e tritare grossolanamente la cipolla rossa e tenerle da parte. Tagliare il petto di pollo a dadini. In una padella scaldare un pò di olio e farvi cuocere il pollo con il curry. Versarvi dentro anche il riso venere sgocciolato, la cipolla, la carota e la zucchina, saltare per un minuto a fuoco vivo e servire.

Insalata di caciotta, sedano e noci

Oggi andiamo sul leggero anche se a dirla tutta di leggero in questa insalata c'è solo il sedano; d'altra parte per essere un piatto unico deve avere necessariamente qualche ingrediente sostanzioso quindi la caciotta e le noci ci stanno. Eh già perchè io adoro le insalate ma non quelle tristi con lattuga e pomodori che al limite le mangio come contorno... le insalate che mi piacciono di più sono quelle insolite che contengano qualcosa di buono e non solo foglioline verdi. Questa l'ho trovata buonissima, con tanta caciotta, tante noci e cubetti di pane abbrustolito e profumata da un filo d'olio aromatizzato all'aglio.

Ingredienti:
4 coste di sedano
15 gherigli di noci
150 gr di caciotta
150 gr di pane
1/2 limone
q.b. di olio all'aglio
sale e pepe

Procedimento:

Tagliate a fette e poi a cubetti il pane. Riscaldate una padella antiaderente unta con un pò di olio e fatevi dorare i cubetti di pane. Lavate il sedano, tagliatelo a rondelle sottili e mettetelo in una ciotola. Unite le noci tritate grossolanamente e la caciotta tagliata a cubetti. Condite con olio, sale, pepe e poche gocce di succo di limone. Aggiungete anche i cubetti di pane, mescolate e servite.

Antipasto di speck e stracchino alla mostarda

Un antipasto semplicissimo, velocissimo ma molto sfizioso per augurarvi una buona Pasqua.

  

Set Cucchiai EASY LIFE DESIGN

Ingredienti per 6 cucchiai:
80 gr di stracchino
3 fette di speck
mostarda di frutta
pepe di Szechuan a piacere

Procedimento:
Disporre mezza fetta di speck in ciascun cucchiaio, poi adagiarvi sopra una pallina di stracchino (io ho utilizzato uno scavino per dargli la forma più o meno rotonda), versarvi sopra un pò di mostarda di frutta e cospargere con pepe macinato al momento.

Cous cous con verdure e pollo

E dopo un pò di dolci e lievitati cambiamo genere. Questa volta vi presento una ricetta della cucina marocchina anche se ormai credo di essere l'unica che fino ad ora non l'aveva ancora provato, sto parlando del cous cous. Ho letto diersi modi per prepararlo, io l'ho fatto con verdure e pollo.

Ingredienti per 2 persone:
250 gr di petto di pollo a cubetti
1 melanzana
1 peperone
1 carota
1 cipolla
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di coriandolo
q.b. di pepe di Szechuan
1 spicchio d'aglio
Olio d'oliva
125 gr. di cous cous medio
q.b. di sale

Procedimento:

Mondate e tagliate a cubetti tutta la verdura, Nella wok far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con l'olio. Aggiungete la verdura e fatela stufare per 20 minuti circa. Salate, aggiungete il pollo, le spezie e il concentrato di pomodoro e cuocere ancora per circa 15 minuti. Nel frattempo cuocete il cous cous. Mettete in una casseruola 150 ml di acqua, 1 cucchiaio di olio e mezzo cucchiaino di sale, portate a ebollizione e versate il cous cous. Togliete dal fuoco e mescolate per 2 minuti. Incorporate 1 noce di burro, rimettete sul fuoco e sgranate il cous cous con una forchetta per 3 minuti. Servite il cous cous su un letto di pollo e verdure.

Scarcelle pasquali

La tradizione pugliese vuole che per Pasqua si preparino le "scarcelle", delle paste fatte con una frolla morbida, dalla consistenza simile ai biscotti da latte decorate con uno o più uova sode Ricordo ancora quando ero piccola e le mie nonne le preparavano e me le regalavano confezionate con della carta trasparente abbellita con nastrini colorati. Le facevano a forma di cestino, di colomba, di ciambella, di cuore o di stella.

L'impasto è molto morbido e dovete aiutarvi con un pò di farina sia per maneggiarlo che per la spianatoia in modo che non si attacchi.

Ingredienti per 6 scarcelle:
550 gr di farina antigrumi
200 gr di burro morbido
200 gr di zucchero
3 uova medie + 1 tuorlo per spennellare
1 bustina di lievito per dolci
essenza di arancia o vaniglia (io ho usato vaniglia del Madagascar macinata)

Per decorare:
6 uova sode
confettini di zucchero colorati

Procedimento:
Inserire tutti gli ingredienti meno il tuorlo nel boccale ed impastare per 20 sec. a vel. 4 - 5. Se non avete il bimby non c'è nessun problema potete impastare tutto a mano o con un robot finchè gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Avvolgete
l'impasto nella pellicola trasparente e mettete in frigo per mezz'ora. Nel frattempo lessate le uova (io le ho cotte per 7 minuti dall'ebollizione. Accendete il forno a 180°. Riprendete l'impasto e dividetelo in 6 parti. Mettete sul piano di lavoro un bel pò di farina e date all'impasto la forma che volete, io ho ritagliato con un coltello dei cuori. Altrimenti potete fare dei cestini o delle colombe o delle stelle. Essendo l'impasto molto morbido io l'ho trasferito in una teglia rivestita di carta da forno con l'aiuto di una paletta. Disponete al centro un uovo sodo e fermatelo con due strisce di impasto. Quando avete finito di fare tutte le scarcelle spennellatele con un miscuglio fatto con un tuorlo e un goccino di latte e cospargetele con i confettini colorati. Infornate per circa 15 minuti o finchè non saranno leggermente dorate.

Con queste ricetta partecipo alla "Raccolta di ricette Pasquali"

Partecipo inoltre al contesti di Angela "GEMME DI BONTA': LE MANDORLE" con queste ricette:

Mandorle pralinate
Dolcetti di pasta di mandorle
Risotto con carote e mandorle