Novità Sapori di Siena

SAPORI DI SIENA lancia sul mercato le nuovissime e pratiche confezioni monodose di  Ricciarelli e Panforte Margherita.

SAPORI DI SIENA come ben saprete è un marchio storico della pasticceria italiana che risale al 1832, leader del mercato dei dolci toscani. SAPORI DI SIENA utilizza materie prime selezionate per realizzare prodotti di ottima qualità attraverso ricette autentiche garantendo al consumatore tutto il sapore di una volta.

Trovo il formato monodose praticissimo, perfetto da tenere sempre in borsa o per gustare i Ricciarelli e il Panforte tutte le volte che lo si deridera. Ideali come spuntino da portare al lavoro o per il post palestra. La confezione monodose garantisce freschezza e fragranza in ogni momento.

I Mini Panforte Margherita, piccoli e morbidi bocconcini speziati dell’inconfondibile Panforte Sapori, vestono di modernità una ricetta unica e secolare. Una chicca da intenditori ideale per accogliere i tuoi ospiti o da portare sempre con te per concederti uno sfizio goloso in qualsiasi momento.

 

 

I Ricciarelli alla Mandorla, tenere gioie di pasta di mandorle accarezzate da un velo di zucchero, incanteranno tutti in famiglia con il loro cuore morbido, oggi racchiuse in piccole mono porzioni da scartare e gustare una ad una.

 Scopriteli sul sito http://www.saporidisiena.it o sulla pagina Facebook https://www.facebook.com/saporisiena dove potrete partecipare al concorso Scatta e Vinci che mette in palio 3 buoni acquisto su Amazon.it

Miscele di spezie P. Breseghello

Buongiorno a tutti, oggi volevo mostrarvi la sezione spezie di P. Breseghello. Sullo shop on line potete trovare diverse miscele selezionate, dalle più classiche come il curry alle più insolite come le cinque spezie ricetta cinese. Le spezie sono contenute in questo comodo espositore che contiene 6 bustine da 50 gr.

Eccole nel dettaglio:

Miscela di spezie per barbecue formula messicana: in questa miscela troviamo il 25% di pepe nero, cumino in polvere, coriandolo in polvere e finocchio in polvere. Per una grigliata super saporita.
Curry: è una spezia che uso spesso abbinato al pollo, al riso, è immancabile nella mia cucina.

Chaat masala formula indiana: Questo mix è perfetto per essere aggiunto "a freddo" a varie pietanze.
Garam masala formula indiana: una miscela dal profumo pungente e dal sapore piccante perfetta per chi ama i gusti forti e decisi.

Tanduri masala formula indiana: Perfetto per insaporire piatti a base di carne e verdure.
Cinque spezie formula cinese: mi sono informata su questa miscela e a quanto pare contiene tutti i sapori che il nostro palato riesce a percepire: dolce, salato, amaro, acido, pungente, in modo da riequilibrare lo Yin e lo Yang e viene tradizionalmente usata per la cottura al vapore che assorbe al meglio i sapori ma rimane una miscela di spezie ottima per carni, verdure, saltate, zuppe e l'immancabile tofu. 

Per concludere vi lascio il link allo shop P. Breseghello: http://www.p-breseghello.com/index.asp 

Pentel

Pentel è uno dei maggiori produttori di strumenti di scrittura in Giappone e distribuisce i propri prodotti in tutto il mondo.
Pentel è stata fondata nel 1946 come Japan Stationery Co. Inizialmente l'azienda produceva acquarelli, matite e pastelli ad olio per l'utilizzo scolastico e adatti ai bambini. La promozione dell'arte fu, nel periodo del dopo guerra, molto importante per il Giappone, l'Asia e l'Europa. Infatti, la Japan Stationery Co. divenne molto popolare e una delle aziende leader nella produzione di strumenti per il settore artistico. Dopo l'ampliamento della gamma, l'azienda cambiò il suo nome in Pentel Co. LTD ed è oggi una delle principali produttrici di materiali per la scrittura. 6 delle 10 principali innovazioni legate alla scrittura sono state realizzate da Pentel: il portamine, la penna con punta in fibra, la penna roller-ball e tanto altro.
Oggi l'azienda possiede 20 filiali e numerosi stabilimenti di produzione nel mondo. Il nome Pentel deriva dalla combinazione di due parole: "Pen", lo strumento principale per scrivere e "tell", che richiama il concetto di comunicazione. Queste due parole descrivono i punti di forza dell'azienda: l'elevata qualità di scrittura e dei materiali per l'arte mirano ad incoraggiare le persone all'espressione di sè attraverso la scrittura e l'arte.
Pentel mette a disposizione un'eccellente linea di prodotti in grado di soddisfare le esigenze di principianti, hobbisti e artisti professionisti. I prodotti Pentel colpiscono grazie ai materiali di prima qualità, la facilità di utilizzo e la brillante gamma di colori. La combinazione di tanti anni di esperienza, l'elevato grado di innovazione e l'alta qualità dei materiali impiegati fanno di Pentel un affidabile partner per soddisfare ogni  esigenza di scrittura.

Pentel si impegna a proteggere l'ambiente in modo concreto non solo utilizzando materie prime riciclate, riutilizzando dove possibile senza distruggere, ma anche realizzando prodotti durevoli e riutilizzabili (ricaricabili).

Inoltre Pentel è attenta nell'utilizzo di sostanze tossiche nei suoi prodotti e sviluppa prodotti conformi agli standard CE.

Io ho avuto la possibilità di testare le matite colorate. Sono delle matite morbide dal tratto scorrevole e dai colori vivaci e brillanti, si adattano ad ogni tipo di carta….Sono sfumabili facilmente e i colori resistono alla luce e all’acqua. Sono dotati di una mina molto resistente che evita la rottura in caso di cadute accidentali. Sono contenute in un comodissimo astuccio di cartoncino.

Inoltre ho testato le penne a sfera Superb, dotate di punta conica e un elegante design. Il fusto trasparente permette di controllare la quantità di inchiostro che rimane. L'impugnatura ha una zigrinatura antiscivolo, che permette una buona presa e una buona tenuta. Consente una lunghezza di scrittura di 1100m.

Io mi sono trovata molto bene con i prodotti Pentel, e voi, li avete mai provati?

I prodotti Pentel sono acquistabili in tutte le cartolerie, nel caso in cui non siate in grado si trovare un prodotto PENTEL potete acquistarlo online nel PENTEL STORE

Freddi: un mondo di dolcezza!

Come si fa a resistere dinnanzi alle bontà Freddi Dolciaria?
Freddi ha iniziato la sua attività come pasticceria nel 1949 a Castiglione delle Stiviere (MN), vicino al Lago di Garda e oggi si colloca oggi fra i maggiori produttori europei di prodotti a base di Pan di Spagna.

 

Freddi Dolciaria  propone al consumatore diversi prodotti dolciari e la sua produzione è organizzata principalmente su tre linee:

1°. Merendine in confezione da 8 pezzi (Dolcetto e Ballerina).
Capacità produttiva 1.000.000 pezzi al giorno

2°. Merendine in confezione da 10 pezzi (Buondolce, Moretta).
Capacità produttiva 1.000.000 pezzi al giorno

3°. swiss rolls e torte (Pic Nic, Swiss Roll, Bûche de Noël, O'Mamma).
Capacità produttiva 180.000 pezzi al giorno

I prodotti sono sottoposti a un rigido controllo di qualità e vengono impiegati ingredienti e materiali di prima scelta garantendo così ai prodotti una durata di 270 giorni, senza l'impiego di conservanti e senza refrigerazione. Il sistema di qualità è certificato secondo gli standard ISO9001, IFS e BRC Food.

Eccovi nel dettaglio i prodotti Freddi Dolciaria disponibili in commercio:

 

Confezione contenente 8 merendine di Pan di Spagna
farcite ai gusti di albicocca, cacao, ciliegia o fragola.
Grammi 200 (8 merendine da 25 grammi, confezionate una ad una) 

  

Confezione contenente 8 merendine di Pan di Spagna
farcite ai gusti di Cacao, Mango, Nocciola italiana e Caffè espresso.
Grammi 240 (8 merendine da 30 grammi, confezionate una ad una) 

  

Confezione contenente 10 merendine di Pan di Spagna farcite
ai gusti di Latte, Arancia e Carota, Fragola e Cioko e Miele.
Grammi 250 (10 merendine da 25 grammi confezionate una ad una).

  

Confezione contenente 10 merendine di Pan di Spagna farcite e ricoperte.
Grammi 300 (10 merendine da 30 grammi confezionate una ad una). 

  

Arrotolato di soffice Pan di Spagna farcito e decorato
ai gusti di Caffè, Cacao, Frutta, Nocciola o Vaniglia.
Grammi 200 

 

 Arrotolato di soffice Pan di Spagna farcito e glassato ai gusti di amaretto,
Cacao, Cappuccino, Cioccolato Bianco e Tiramisu.
Grammi 300 - confezione da regalo. 

 

 Mini torta quattro strati - 150g
Triplo Cioccolato, Tiramisu, Stracciatella, Nocciola, Mandarino. 

  

Morbida Torta farcita e decorata.
300 g 

Io ho già assaggiato diverse tipologie di prodotti e fino ad ora sono rimasta pienamente soddisfatta del prodotto sia a livello qualitativo che a livello di gusto. Molte merendine di altri marchi sono secche, altre poco farcite, altre troppo ricche di liquore, altre ancora hanno un sapore chimico... mentre ho trovato i prodotti Freddi ottimi, con una farcitura molto generosa, con un pan di spagna sofficissimo e con un gusto ben equilibrato. Ve le consiglio vivamente! Ottimi anche i Pic-Nic perfetti per una merenda in compagnia o perchè no, come dolcetto di fine pasto per accompagnare una tazza di caffè (se riuscite a fermarvi perchè a casa nostra un Pic-Nic ce lo finiamo in due in una cena! Le mini torte La Gioia ce le siamo concesse per una ricca colazione della domenica mattina e posso dirvi che sono una vera coccola. 

E se avete ricevuto un invito a cena a casa di amici farete la vostra bella figura con uno dei Swiss Rolls, molto carini nella loro confezione  o perchè no con una golosissima O Mamma....
Eccovi un paio di immagini mangiatele pure con gli occhi dopodichè non vi resta che mangiarle davvero ;-P

Nuove matite colorate Ergosoft Staedtler

Oggi vi parlo di un nuovo prodotto lanciato da STAEDTLER: le matite colorate MARS ergosoft®, una linea di matite studiate appositamente per bambini delle scuole elementari e medie.
Queste matite hanno una forma ergonomica e hanno il 50% di resistenza in più rispetto alle matite tradizionali. Sono confezionate insieme ad un esclusivo DVD game interattivo in omaggio che invita ad immergersi nelle avventure del nuovo personaggio MARS Master of the Colours.

Le matite della linea MARS ergosoft hanno una forma triangolare che favorisce nei bambini una corretta impugnatura; tuttavia questa particolare forma non impedisce di temperare le matite nella maniera corretta: infatti, si possono introdurre in qualsiasi temperamatite. La superficie di queste matite è di un materiale antiscivolo, (al tatto sembra leggermente gommato), che impedisce alle dita di scivolare verso la punta e che rende confortevole l'utilizzo ed è realizzata con una la vernice a base d’acqua che ne garantisce l’atossicità in caso di contatto con le mani o con la bocca. Ogni matita ha inoltre sul fusto un apposito spazio per poter scrivere il nome del bambino.

La linea MARS ergosoft comprende anche le matite formato Jumbo per i bambini più piccoli che ancora frequentano la scuola dell’infanzia e le Aquarell con mina acquerellabile. Tutte le matite della linea MARS ergosoft hanno un'ottima scrivenza, colori brillanti e sono dotate dell’innovativo sistema A·B·S, che aumenta la resistenza della matita del 50% grazie alla speciale guaina bianca che protegge la mina da cadute accidentali e dalle forti sollecitazioni a cui la sottopongono i bambini.

Spero di avervi incuriositi! :-) Per ulteriori informazioni vi rimando al sito http://www.staedtler.it

Patrizio Breseghello

 

Oggi vi parlo di un'azienda che vanta un'esperienza ventennale nel campo erboristico.

La Patrizio Breseghello è un'azienda operante nel settore erboristico nello specifico quale fornitrice di materie prime, tisane, infusi, tè, tè aromatizzati, ginseng, pot pourry e quant’altro possa servire in erboristeria.
Sempre attenta alla qualità e alle richieste del mercato, la Patrizio Breseghello offre tra il resto erbe di coltivazione tradizionale ed erbe biologiche, garantite dall’ente certificatore CODEX.
L’obiettivo dell'azienda Breseghello è quello di garantire il prodotto migliore ad ogni cliente e soddisfare al meglio le sue richieste, per questo motivo la Ditta investe ogni giorno sulla qualità, per offrire ai consumatori prodotti sicuri ed efficaci.
A tal fine tutti i prodotti vengono controllati da un laboratorio di analisi prima di essere immessi nel mercato.

Oggi vi parlo in particolare delle Tisane.

E' importante sapere che prima di utilizzare qualsiasi erba - anche se ritenuta innocua - è consigliabile rivolgersi al proprio medico che potrà valutare forme, dosi di assunzione ed eventuali interazioni con altre sostanze assunte o in relazione alle patologie sofferte.
L'azione coadiuvante di tisane ed infusi non sono da intendere in senso letterale o medico.

Bisogna inanzitutto avere la consapevolezza che le piante medicinali sono farmaci a tutti gli effetti.
“Le erbe, se usate male, possono avere molti effetti collaterali, e i rischi sono sempre presenti, anche bevendo delle tisane”.
E bene ricordare che ci sono piante velenose (come l'Azalea, la Bella di notte, l'edera, il glicine, la stella di natale), piante che possono scatenare reazioni avverse e che possono avere controindicazioni specifiche a seconda del soggetto che le assume.

 

E adesso vi mostro alcune delle tisane presenti sullo shop Patrizio Breseghello:
 

Base di erbe aromatiche alla camomilla

Questa tisana ha diverse proprietà fra le quali aiutare a promuovere un effetto rilassante e ritrovare il naturale buonumore, favorire il sonno e conciliare il fisiologico riposo notturno.
Tutte queste proprietà possono aiutare a ridurre l'ansia e lo stress della vita moderna per affrontare più serenamente ogni giornata.
Le tisane facenti parte questa categoria, nonostante siano formate da formulazioni differenti tra loro, vengono generalmente assunte al bisogno o la sera poco prima di coricarsi.

Composizione:
Arancio dolce fiori (Citrus aurantium dulcis)
Passiflora sommità (Passiflora)
Camomilla fiori (Matricaria camomilla)
Salice corteccia (Salix alba)
Altea radice (Althaea officinalis)
Papavero petali (Papaver rhoeas)
Valeriana off. radice (Valeriana officinalis)

Asparago radice (Asparagus officinalis))
Biancospino f.f. (Crataegus oxyacantha)
Finocchio semi (Foeniculum vulgare)
Meliloto sommità (Melilotus officinalis) (cumarina < 1%)
Tiglio arg. fiori bractee (Tilia argentea)
Lavanda fiori (Lavandola officinalis)
Asperula odorosa foglie (Asperula odorata)
Maggiorana foglie (Origanum majorana)
Il prodotto è COMPLETAMENTE NATURALE e NO OGM.

Base di Erbe aromatiche al Frassino

 

Le principali componenti di questo tipo di tisane sono: frassino, tarassaco e fucus. Coadiuvante nelle diete ipocaloriche, aiuta a perdere peso.

Ssi consiglia l'assunzione di queste tisane 2 volte al giorno, lontano dai pasti.

 

Composizione:

Frassino foglie (Fraxinus excelsior)

Fucus vesicolosus tallo

Finocchio semi (Foeniculum vulgare)

Tiglio alburno (Tilia species)

Frangula corteccia (Rhamnus frangula)

Salvia off. foglie (Salvia officinalis)

Senna tinnev. foglie (Cassia angustifolia)

Achillea mill. fiori (Achillea millefolium)

Arancio dolce scorze (Citrus aurantium dulcis)

Equiseto somm. (Equisetum arvense)

Ginepro bacche (Juniperus communis)

Liquirizia rad. (Glycyrrhiza glabra)

Menta pip. sommità (Mentha piperita)

Il prodotto è COMPLETAMENTE NATURALE e NO OGM.

 

Base di Erbe aromatiche all'Eucalipto

 
Utile grazie al suo effetto balsamico come aiuto alle prime vie respiratorie, soprattutto nella stagione fredda.
Le principali componenti di questo tipo di tisane sono: eucalipto, menta e lavanda.
Solitamente si consiglia l'assunzione di queste tisane 1 volta al giorno, lontano dai pasti.

Composizione:
Tiglio argentato fiori e bractee (Tilia argentea)
Eucalipto foglie (Eucaliptus globulus)
Finocchio semi (Foeniculum vulgare)
Malva foglie (Malva Sylvestris)
Papavero petali (Papaver rhoeas)
Menta piperita sommità (Mentha piperita)
Pino gemme (Pinus silvestris)
Salvia foglie (Salvia officinalis)
Timo volgare foglie (Thymus vulgaris)
Il prodotto è COMPLETAMENTE NATURALE e NO OGM.

Base di Erbe aromatiche al Coriandolo

 
Aiuta il transito intestinale, svolge attività benefiche sulla funzionalità dell'apparato urinario.
Le principali componenti di questo tipo di tisane sono: finocchio, ciliegio e gramigna.
Solitamente si consiglia l'assunzione di queste tisane 2 volte al giorno, lontano dai pasti.
Composizione:
Senna tinnev. foglie (Cassia angustifolia)
Coriandolo semi (Coriandrum sativum)
Frangula corteccia (Rhamnus frangula)
Liquirizia radice naturale (Glycyrrhiza glabra)
Malva silvestre foglie (Malva sylvestris)
Asparago radice (Asparagus officinalis)
Finocchio semi (Foeniculum vulgare)
Gramigna radice (Cynodon dactylon)
Menta piperita sommità (Mentha piperita)
Il prodotto è COMPLETAMENTE NATURALE e NO OGM.

Base di Erbe aromatiche alla Parietaria

 
Svolge attività benefiche sulla funzionalità dell'apparato urinario.
Le principali componenti di questo tipo di tisane sono: finocchio, ciliegio e gramigna.
Solitamente si consiglia l'assunzione di queste tisane 2 volte al giorno, lontano dai pasti.
Composizione:
Gramigna radice (Cynodon dactylon)
Parietaria sommità (Paritaria officinalis)
Ciliegio peduncoli (Prunus cerasus)
Equiseto sommità (Equisetum arvense)
Mais barbe (Zea mais)
Uva ursina foglie (Arctostaphylos uva ursi)
Betulla foglie (Betulla alba)
Eucalipto foglie (Eucaliptus globulus)
Finocchio semi (Foeniculum vulgare)
Karkadè fiori (Hibiscus sabdariffa)
Menta piperita sommità (Mentha piperita)
Sambuco fiori (Sambucus nigra)
Il prodotto è COMPLETAMENTE NATURALE e NO OGM.

Patrizio Breseghello

di Breseghello Alberto e C. S.a.s.
Via del Senio, 70
Casola Valsenio (RA)
Tel: +39 0546 73400
Fax: +39 0546 73383
E-mail: pbreseghello@p-breseghello.it
http://www.p-breseghello.com

Lucomolor Staedtler

E adesso voglio parlarvi di Lumocolor, il pennarello permanente universale. Utilizzo questo pennarello ormai da anni, l'ho utilizzato anche al lavoro e a casa mia è praticamente immancabile.

E' un pennarello con inchiostro permanente, inodore e dall'asciugatura rapidissima per scrivere su ogni tipo di superficie, dal vetro, alla plastica, alla porcellana, al legno... E' disponibile con quattro differenti tipologie di punta: S per un tratto superfino, F per un tratto fino, M per un tratto medio e B per un tratto più spesso. Quelli che ho utilizzato maggiormente sono quelli con la punta fine per scrivere sui CD e quelli con il tratto medio per scrivere su raccoglitori ma soprattutto sui sacchetti dei surgelati, in modo da non dimenticare quello che c'è dentro e la scadenza. 

Potete trovare questi pennarelli in 8 colori differenti, sono tra l'altro molto duraturi visto che c'è la possibilità di ricaricarli grazie al riattivatore. Grazie alla particolare caratteristica DRY SAFE dell'inchiostro i pennarelli possono rimanere aperti per giorni senza che l'inchiostro secchi. Per conoscere l'intera gamma disponibile vi rimando al sito Staedtler

Nuova collaborazione

Buongiorno a tutti oggi volevo parlarvi della mia ultimissima collaborazione con TOPCASASHOP, un negozio on line dove potete trovare tantissimi articoli per la casa e idee regalo. A tutti i miei lettori è riservato uno SCONTO DEL 10% su tutto il catalogo TOPCASASHOP inserendo il CODICE COUPON 74557.
Come utilizzarlo?

Andate sul sito www.topcasashop.it e scegliete i vostri prodotti secondo i diversi criteri disponibili (prezzo, nome, produttore, categoria), aggiungendoli al CARRELLO.

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Cosa aspettate? Visitate subito il sito www.topcasashop.it :)

Zuppa di legumi misti alla salsiccia

Casseruole Colì

Ingredienti:
400 gr di legumi misti
1 carota
1 costa di sedano
2 pomodorini
1 spicchio d'aglio
250 gr di salsiccia fresca
q.b. di olio, sale e pepe
1 dado Ferioli

Procedimento:
Mettete a bagno i legumi per 2 ore dopo averli lavati. Metteteli in una pentola di coccio (io ho usato quella di Colì), ricopriteli con acqua e aggiungete sedano, pomodorini e carota tritati, lo spicchio d'aglio intero e il dado e fate cuocere. A metà cottura aggiungete la salsiccia a pezzettini, regolate di sale e pepe e continuate la cottura. Infine aggiungete l'olio e servite.

Casseruole Colì

Orzo con zucchine e gamberi al curry

Casseruola Colì - Runner Creativitavola - Bicchiere e caraffa IVV linea Multicolor

Ingredienti:
300 gr di orzo perlato I Gusti Vegetali
1/2 cipolla piccola
2 zucchine
200 gr di gamberi
q.b. di curry piccante biologico
q.b. di olio e sale

Procedimento:
Preparate il condimento facendo rosolare in una casseruola la cipolla tritata con un pò di olio. Aggiungete anche le zucchine, regolate di sale e fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete anche i gamberi ed il curry a vostro piacimento, fate cuocere per pochi minuti e tenete il tutto da parte. Cuocete a parte l'orzo perlato e quando sarà cotto scolatelo e versatelo nella casseruola con il condimento. Fate insaporire per 5 minuti a fuoco vivo e servite.

 

Casseruola Colì - Runner Creativitavola - Bicchiere e caraffa IVV linea Multicolor

Penne di Kamut con alici in salsa piccante

Tovagliolo Creativitavola - Piatti, posate e tovaglietta Villa d'Este Home

 Buongiorno e buon lunedì! passato bene il weekend? noi si a parte i soliti malanni di stagione! Domani ritorno al lavoro (credevo fosse oggi invece mi hanno comunicato che in realtà oggi finisce la mia maternità), qui è tutto pronto, l'inserimento al nido per Christian è finito, non si è abituato del tutto ma va molto meglio rispetto ai primi giorni.... piange al momento di salutarci poi fa dannare le maestre perchè vuole sempre e solo stare in braccio.... Per fortuna non fa storie per mangiare (avevate dubbi?) e quando vado a prenderlo lo trovo sereno! Oggi ha fatto festa anche lui, ero già titubante perchè ha ancora un pò di tosse e raffreddore e gli sto facendo l'aerosol poi sono andata in macchina e non ho trovato neanche il suo seggiolino (è nella macchina di mio marito, ieri abbiamo dimenticato di spostarlo nella mia) quindi per forza di cose non ho potuto portarlo al nido.... 

 

Tovagliolo Creativitavola - Piatti, posate e tovaglietta Villa d'Este Home

Vino consigliato: Pinot Bianco Enoteca Le Cantine dei Dogi 


Ingredienti per 4 persone:
350 gr di penne di Kamut Verrigni
1 scatoletta di alici in salsa piccante
4 - 5 cucchiaiate di  Ultrasalsa peperoncino capperi e pomodorini
200 ml di panna Gran Cucina
pepe dei piaceri q.b.                                                                                   

Procedimento:
Cuocere la pasta. In una pentola versare il patè di olive e cipolle, le alici e la panna. Versarvi la pasta e far insaporire per un minuti a fuoco medio. Servire immediatamente.

Nastroni toscani con piselli e funghi

Piatto Colì - Posate in bioplastica Eco Bio Shopping

Buon lunedì a tutti, come state? qui andiamo avanti con l'inserimento di Christian al nido, incrociate le dita per noi perchè la prima settimana è stata piuttosto tragica per lui e per me! questa è l'ultima settimana di maternità e poi da lunedì prossimo si torna al lavoro... sarà dura riprendere il ritmo dopo 11 mesi!

Piatto Colì - Posate in bioplastica Eco Bio Shopping

Ingredienti:
500 gr di Nastroni toscani Giovanni Fabbri
20 gr di funghi porcini secchi Dolomiti Food
250 gr di piselli surgelati
1 bicchiere di vino bianco
200 ml di besciamella Gran Cucina
1/2 cipolla bianca
1 noce di burro
olio, sale, pepe q.b.
200 gr di macinato di vitello

Procedimento:

Mettete a bagno i funghi porcini in una ciotolina piena d'acqua per 2 - 3 ore circa. Nel frattempo fate un trito di cipolla, fatelo dorare in una padella con dell'olio. Aggiungete i piselli surgelati, la noce di burro e fate cuocere. Aggiungete anche il macinato e i funghi e fate cuocere per 5 minuti, bagnate con il vino bianco e regolate di sale e pepe. Continuate la cottura per altri 10 - 15 minuti, spegnete il fuoco, versatevi la besciamella e mescolate. Cuocete la pasta, scolatela tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura. Versate nella padella del condimento sia la pasta che l'acqua di cottura e fate insaporire per 3 minuti a fuoco vivo.

Biscottini riso e pistacchio

Tazza e piattino Green Gate

 

Buongiorno a tutti, come state? scusate l'assenza ma in questi ultimi 15 giorni sono stata un pò in giro! Siamo stati una settimana a Parigi e malgrado siamo rimasti chiusi in albergo per 2 giorni e mezzo perchè Christian ha avuto la febbre siamo comunque riusciti a visitare la città! Ho assaggiato finalmente i macarons, quelli di Ladurèe erano buonissimi mentre gli altri non mi sono piaciuti affatto! Abbiamo mangiato un quantitativo industriale di baguettes e ci siamo portati un pò di vini, formaggi e tè. L'alta settimana siamo stati a Bari e anche li eravamo sempre in giro quindi ho seguito poco o niente il blog. Adesso vi lascio con questi biscottini che avevo preparato prima dell'estate e poi per il caldo torrido ho rimandato la pubblicazione.

Tazza e piattino Green Gate

Ingredienti:
300 gr di farina di riso Molino Chiavazza
200 gr di burro
200 gr di zucchero di canna Brasil Bron Sugar
50 gr di granella di pistacchio Trimarchi di Villa Marchese
q.b. di cardamomo "I gusti Vegetali"
1 uovo + 1 tuorlo
acqua di rose

Procedimento:
Lavorate con la frusta il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero. Incorporate l'uovo ed il tuorlo. Aggiungete quindi la farina di riso, la granella di pistacchi ed il cardamomo. Mescolate e lasciate riposare per un'ora in frigo. Con le mani bagnate con dell'acqua di rose formate delle palline di impasto grandi quanto una noce. Cospargete con un pò di granella di pistacchi ed infornate a 180° per circa 20 minuti (il tempo è indicativo perchè varia in base al forno e alla dimensione dei biscottini).

Paccheri alla parmigiana

Piatto Colì

Approfittando delle temperature leggermente più miti questa volta ho preparato un primo piatto al forno...
A pensarci bene è la prima volta che utilizzo questo formato di pasta, non sono molto pratica con la pasta ripiena ed ero un pò scettica sul risultato finale. Forse perchè associo la pasta grande con il ragù di carne che a dire il vero non mi suscita molta simpatia, anzi per dirla tutta mi sta parecchio antipatico. Anche per questo ho scelto tutt'altro condimento: pomodoro fresco, melanzane, basilico, prosciutto cotto e mozzarella che mi ricorda un pò la parmigiana di melanzane che al contrario mi piace fin troppo (ahimè)! Alla fine mi sono dovuta ricredere su questi formati di pasta, si prestano molto bene a svariati ripieni, basta metterci un pò di fantasia!vediamo cosa mi viene in mente per le prossime ricette....

 

Piatto Colì

Ingredienti per 4 persone:
12 paccheri Pasta Ricca
1 melanzana
200 gr di mozzarella o scamorza a cubetti
150 gr di prosciutto cotto a dadini
4 foglie di basilico
1 barattolo di polpa di pomodoro Mutti
mezzo barattolo di pomodori pelati Mutti
1 spicchio d'aglio
q.b. di olio, sale e pepe
parmigiano grattugiato a piacere

Procedimento:
Tagliare la melanzana a cubetti, strizzarla e soffriggerla in una padella con olio. Scolarla e metterla su un foglio di carta assorbente. Tagliare a cubetti la mozzarella e il prosciutto cotto. Preparare il sugo tagliando finemente uno spicchio d'aglio, facendolo imbiondire in un pò d'olio, aggiungendo la polpa di pomodoro, i pelati a cubetti, il basilico tritato e regolando di sale e pepe. Nel frattempo cuocere la pasta al dente (metà cottura rispetto al tempo indicato sulla confezione). Scolarla. In una pirofila da forno mettere uno strato di sugo e un pò di parmigiano grattugiato. In una ciotolina mescolare la mozzarella, le melanzane e qualche cucchiaiata di sugo di pomodoro. Farcire i paccheri e disporli nella pirofila. Ricoprire con il resto del sugo e con altro parmigiano grattugiato ed infornare per mezz'ora circa a 200°.