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lunedì 3 ottobre 2011

Biscottini riso e pistacchio

Biscottini riso e pistacchio
Tazza e piattino Green Gate
 
Buongiorno a tutti, come state? scusate l'assenza ma in questi ultimi 15 giorni sono stata un pò in giro! Siamo stati una settimana a Parigi e malgrado siamo rimasti chiusi in albergo per 2 giorni e mezzo perchè Christian ha avuto la febbre siamo comunque riusciti a visitare la città! Ho assaggiato finalmente i macarons, quelli di Ladurèe erano buonissimi mentre gli altri non mi sono piaciuti affatto! Abbiamo mangiato un quantitativo industriale di baguettes e ci siamo portati un pò di vini, formaggi e tè. L'alta settimana siamo stati a Bari e anche li eravamo sempre in giro quindi ho seguito poco o niente il blog. Adesso vi lascio con questi biscottini che avevo preparato prima dell'estate e poi per il caldo torrido ho rimandato la pubblicazione.

Biscottini riso e pistacchio 2
Tazza e piattino Green Gate

Ingredienti:
300 gr di farina di riso Molino Chiavazza
200 gr di burro
200 gr di zucchero di canna Brasil Bron Sugar
50 gr di granella di pistacchio Trimarchi di Villa Marchese
q.b. di cardamomo "I gusti Vegetali"
1 uovo + 1 tuorlo
acqua di rose

Procedimento:
Lavorate con la frusta il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero. Incorporate l'uovo ed il tuorlo. Aggiungete quindi la farina di riso, la granella di pistacchi ed il cardamomo. Mescolate e lasciate riposare per un'ora in frigo. Con le mani bagnate con dell'acqua di rose formate delle palline di impasto grandi quanto una noce. Cospargete con un pò di granella di pistacchi ed infornate a 180° per circa 20 minuti (il tempo è indicativo perchè varia in base al forno e alla dimensione dei biscottini).

24 commenti:

Alice4161 ha detto...

Deliziosi questi biscottini.


ciao

Elena ha detto...

ciao Micaela, buonissimi questi dolcetti...

Mary ha detto...

Sono deliziosi , adoro il pistacchio!

Federica ha detto...

Mi dispiace che il piccolo sia stato poco bene, per fortuna però siete risuciti lo stesso a godervi la vancanza :) Questi biscottini profumati sono favolosi, la frolla al riso l'adoro e dai pistacchi sono praticamente dipendente :) Un bacione, buona giornata

Serena ha detto...

Miky, innanzitutto bentornata! In secondo luogo, i tuoi biscottini sono sempre fantastici (soprattutto quelli che mi mandi direttamente a casa ;-)). In terzo luogo, ora che finalmente possiedo anch'io un bel po' di pistacchi già sgusciati (non riuscivo a trovare quelli non salati e quelli neutri sono sempre da sgusciare, che noia), li preparerò anch'io!

marifra79 ha detto...

Bentornata cara!!! Povero piccolo, fortuna si è rimesso presto... dev'essere stata una bellissima vacanza!! Buoni i biscottini, è un vero peccato non riuscire a trovare i pistacchi dalle mie parti! Un abbraccio

Fabiola ha detto...

ma che sono carini, e chissà quanto golosi...baci.

Fabiola ha detto...

dimenticavo un abbraccio al piccolo...

ele ha detto...

bentornata!!! ed alla grande con questi biscottini, prendo subito nota della ricettina la mia dolce metà adora il pistacchio presto lo stupirò con questi biscotti!!!

elenuccia ha detto...

Che bello Parigi...una città meravigliosa...quanto mi piacerebbe tornarci. Hai provato la zuppa di cipolle? è una vera favola.

Elisa ha detto...

Davvero carinissimi a vedersi! E di sicuro buonissimi!!!

Elena ha detto...

Che buoni devono essere questi biscotti, mi piacciono molto i dolci con la farina di riso, per non parlare dei pistacchi. Sono stata anch'io a Parigi di recente, stupenda! I miei macarons preferiti però sono quelli di Hermé

Luisa ha detto...

potrei svenire per questi biscotti... fantatici!!

Sar@ ha detto...

Bentonata!!! Con quel pistacchio sopra sono meravigliosi questi biscottini, li proverò quanto prima. Bacioni

stefy ha detto...

Sento il profumino dei tuoi biscotti arrivare fino a qui......me ne allunghi qualcuno da mangiare insieme ad un buon The?????Posso venire a berlo da te??? Baci stefy

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Bentornataaaaaaaaaaa tesoro i picoli ci mettono sempre lo zampino qunado vogliamo fare qualcosa:-)cmq sono felice che sei cmq riuscita a visitare la città e mangiare i mitici macarones ma anche i tuoi biscotti sono favolosiiiiii!!baci,Imma

Manuela e Silvia ha detto...

Bentornata dalla vacanza Parigina!! e ti sei portata dietro dei biscottini proprio golosi ed invitanti! accipicchia poi che bel colore hanno assunto!
baci baci

Serena ha detto...

Devono essere deliziosi...mmmh!! Proverò!
Passa da me se ti va

http://dolciechiacchiere.blogspot.com

v@le ha detto...

che bella parigi e anche i suoi macaron rimangono nel cuore :P
ahahahah
che carini questi biscottini immagino il profumo da qua!
ciao
vale

Dana ha detto...

Mi dispiace per il tuo cucciolo, non ci voleva in viaggio ma con i piccoli è così, pazienza.
Grazie per questa ricetta che mi darà la possibilità di utilizzare la mia farina di riso, magari dovrò sostituire i pistacchi che qui non trovo o, perchè no, usare quelli salati.
A presto!

titty ha detto...

Eccoti Micaela! bentornata! sai che non ho mai provatyo la farina di riso? mi stai tentando con questi biscotti! bella Parigi vero?

LaFataGolosa ha detto...

bellini i biscottini!!! adoro il pistacchio in generale, e questa ricetta burrosa mi invita!

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