Granita di caffè alla nocciola con panna

Tazzine da caffè con piattini Easy Life Design - Stampi da ghiaccioli Italian Cake Art

Ciao a tutti eccomi con una nuova ricetta semplicissima ma per me irrinunciabile in estate, sto parlando della granita di caffè con panna. Questa volta l'ho resa più golosa con l'aggiunta di un cucchiaino di nocciolata e l'ho presentata negli stampi per ghiaccioli distribuiti da Italian Cake Art. Eccoli tutti per voi...

Tazzine da caffè con piattini Easy Life Design - Stampi da ghiaccioli Italian Cake Art

Ingredienti per 6 persone:

8 tazze di caffè Essenza miscela Oro Molinari
1 cucchiaino di nocciolata Rigoni di Asiago 
12 cucchiaini di zucchero
panna montata (io ho usato la panna spray)

Procedimento:
Preparate il caffè, zuccheratelo, scioglietevi dentro la nocciolata e mescolate. Fate intiepidire e versate il caffè al cioccolato negli stampi per ghiaccioli. Ponete gli stampi in freezer per circa un ora in posizione verticale (io li ho appoggiati in alcuni bicchieri). Quando il caffè si sarà solidificato completate con una generosa spruzzata di panna montata, mettete i coperchi agli stampi per ghiaccioli e riponete in freezer ancora per un'ora o fino al momento di servire sempre in posizione verticale.

Tazzine da caffè con piattini Easy Life Design - Stampi da ghiaccioli Italian Cake Art

Caffè Molinari

Oggi voglio mostrarvi la mia nuova collaborazione con Caffè Molinari. Ho avuto il piacere di provare ben tre tipi di caffè:

- Bio Organic equo e solidale:
Una miscela arabica 100% pregiata e dall'aroma gradevole, dal corpo e dall'acidità media.
Certificato BIO e EQUO-SOLIDALE a rispetto del prodotto e dell'uomo che lo coltiva.

- Sweet Break con Cioccolato e nocciola
E' il nuovo espresso di qualità pensato per chi vuole assaporare un gusto diverso e sfizioso. Una miscela con un inconfondibile aroma di caffè, come vuole tradizione Caffè Molinari, unita a un gusto goloso come Nocciola e Cioccolato. Per poter godere della tua giornata, da solo o con amici, di un break unico e diverso dagli altri.

- Essenza miscela Oro
Un caffè molto corposo ed aromatico. Confezionato in sacchetti dotati di una valvola intelligente che consente il parziale sfogo dei gas naturalmente prodotti dal caffe' per mantenere inalterata la freschezza e l'essenza.
Macinatura adatta sia per moka che per caffè filtro.



A me piacciono i gusti più morbidi e mi sono innamorata del caffè alla Nocciola e Cioccolato ma ho apprezzato moltissimo anche gli altri. Ho trovato Caffè Molinari un caffè di ottima qualità che sento di consigliare a tutti i miei lettori.

Torta di mele e yogurt alla cannella

superfrusta in acciaio inox doppia azione Gp and Me

Era da tanto che non facevo lo yogurt fatto in casa... Tempo fa ricordo che lo facevo sempre partendo da un vasetto di yogurt. E' la prima volta che provo a farlo con i fermenti. Ho utilizzato quelli della Yogolife. Vi rimando al sito per avere informazioni più dettagliate. Come prima volta ho preparato lo yogurt aromatizzato alla vaniglia in versione nature e non vedo l'ora di provare nuovi gusti. Con una bustina di fermenti Yogolife e un litro di latte intero ho ottenuto 7 vasetti di yogurt densi e cremosi. Uno l'ho utilizzato per questa torta sofficissima perfetta per la colazione o la merenda accompagnata da una tazza di buon caffè come caffè Molinari 100% Arabica BIO e EQUOSOLIDALE. E adesso passiamo alla ricetta...

caffè Molinari 100% Arabica BIO e EQUOSOLIDALE - bustine di zucchero Italia Zuccheri

 

 

 

Ingredienti per una tortiera di 24 cm:
220 gr di farina dolci e sfoglie Molini Rosignoli 
3 uova piccole
120 gr di zucchero semolato Italia Zuccheri
1/2 bustina di lievito per dolci
50 gr di olio di semi
150 g di yogurt alla vaniglia Yogolife
2 cucchiai di amaro Sibona
3 mele tagliate a fettine sottili
1 pizzico di cannella
1 pizzico di fior di sale Gemma di Mare
1 noce di burro
q.b. di granella di zucchero

Procedimento: 

Accendete il forno alla temperatura di 180°. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. A parte montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza chiara e spumosa (io ho usato la superfrusta in acciaio inox doppia azione Gp and Me). Unite l'olio di semi, lo yogurt, il liquore e la cannella. Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili. Aggiungete al composto di tuorli la farina ed il lievito setacciati e infine gli albumi mescolando dal basso verso l'alto per non farli smontare. Foderate uno stampo da 24 cm con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato. Aggiungete le mele all'impasto (tenetene un pò da parte) e mescolate delicatamente. Versate l'impasto nello stampo, decorate con le mele tenute da parte e cospargete con granella di zucchero, un pizzico di cannella e qualche fiocchetto di burro. Infornate per 35 - 40 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornare.