Mini Bounties

Questa ricetta proviene da uno dei miei blog preferiti, mia quotidiana fonte di ispirazione, sto parlando della carissima Céci. Ormai sono affezionatissima al suo blog. Ho provato diverse sue ricette che sono per me tutte affidabilissime! Ancora tempo fa mi ero copiata la ricetta di queste “Petites bouchées noix de coco recouvertes de chocolat” che io, vista la netta somiglianza in termini di consistenza e sapore ho chiamato semplicemente “Mini Bounties”. L’unica modifica che ho apportato è stato il cioccolato di copertura, io ho utilizzato del cioccolato al latte perché avevo delle uova da smaltire, voi utilizzate quello che preferite. Ah, dimenticavo, ho aggiunto anche una nocciola all’interno di ciascun dolcetto, giusto per non farsi mancare nulla.:-P



Per 25 – 30 Dolcetti:
125 gr di cocco rapè
130 ml di latte
150 gr di zucchero
200 gr di cioccolato al latte (Cèci ha utilizzato quello fondente)
25 nocciole intere
1 cucchiaio di confettini colorati



Procedimento:
In un pentolino riscaldare il latte ed aggiungere lo zucchero. Mescolare bene finchè quest’ultimo non si sarà completamente sciolto, solo a questo punto incorporare il cocco rapè. Abbassare la fiamma al minimo e mescolare per 3 – 4 minuti circa, finchè il latte non si sarà asciugato. Far intiepidire l’impasto, poi metterlo in frigo per mezz’ora o per 20 minuti in freezer. Toglierlo dal frigo, fare delle palline grandi quanto noci, disporvi su ciascuna pallina una nocciola. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (io l’ho sciolto nel micro per 1 minuto, mescolando dopo 30 secondi). Intingere i dolcetti nel cioccolato fuso, disporli su un piatto, cospargerli con confettini colorati e mettere in frigo per altri 30 minuti. Se volete mettete ogni dolcetto in un pirottino di carta (i miei erano un po’ troppo grandi, ma erano gli unici che avevo). Io li ho conservati in un contenitore coperto in frigo, viste le temperature ormai quasi estive!



Ringrazio la cara Nanny per questo carinissimo premio:


e la cara Annamaria per quest'altro esserino:




Già che ci sono vi chiedo un consiglio!!! visto che la raccolta di ricette con MDP e Bauletti sta per terminare (mancano ormai 10 giorni) sapete come si fa ad allegare il pdf che andrò a creare in modo che tutte possiate scaricarlo??

Partecipo con queste ricette alla raccolta l'insolita fettina di Lady Cocca e le sue amiche cuochine


Filetti di cernia al battuto di olive e melanzane
Filetto di pangasio alla mugnaia
Nasello con asparagi ed erbe aromatiche
Bocconcini di pollo in agrodolce
Involtini di lonza
Involtini di lonza con salvia, brandy e pepe rosa
Nodini di vitello con scamorza affumicata, broccoli e crema di aceto balsamico
Petti di pollo al vino bianco, latte e zafferano
Petto di pollo con panna e pepe rosa
Spiedini di vitello ai peperoni
Involtini alla salsiccia