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martedì 20 gennaio 2009

Nodini di vitello con scamorza affumicata, broccoli e crema di aceto balsamico

Ieri sera ero in vena di mixare un pò di sapori così ho provato questo abbinamento che mi è piaciuto moltissimo!



Ingredienti per 4 persone:
4 nodini di vitello
2 fette di scamorza affumicata
1 broccolo lesso
crema di aceto balsamico
olio - sale - pepe q.b.



Procedimento:
Schiacciare con una forchetta i broccoli dopo averli lessati. Ungere una padella antiaderente con un filo di olio, cuocere i nodini di vitello a fuoco moderato da entrambi i lati. Salare e pepare a proprio piacimento. Adagiarvi sopra un pò di scamorza affumicata e i broccoli schiacciati, coprire la padella, spegnere il fuoco e attendere 3 minuti o il tempo necessario per far fondere la scamorza. Impiattare e decorare con un filo di olio e con un pò di crema di aceto balsamico.

Ringrazio con l'occasione la carissima Claudia per avermi dato questo bellissimo premio:

27 commenti:

Claudia ha detto...

Mmm che buona questa ricettina, passa da me che ho un premiuzzo per te....

dolci a ...gogo!!! ha detto...

la devo provare sicuramente mi stuzzica molto:-)bacioni imma

Chiara ha detto...

questo piatto è alta cucina!!!fantastico!!!complimenti

kristel ha detto...

Che buono!! complimenti per il premio. Io ti ho assegnato il meme dei buoni propositi ma vedo che l'hai già ricevuto....
Bacioni!!!

unika ha detto...

che buona questa ricettina...da tenere in considerazione alla prossima cena:-)
Annamaria

Mary ha detto...

che buona questa ricetta , molto appetitoso , baci!

Mirtilla ha detto...

quanto mi piace!!!
hai dato un aspetto nuovo alla solita fettina di vitello, gustoso e completo con tanto di contorni
;)

manu e silvia ha detto...

bellissima e buonissima questa ricetta! ce la copiamo subitissimo!!
complienti per il premio!!
bacioni

Laura ha detto...

Chissà che buona!!! Copio copio e riproduco al più presto!

Dolcetto ha detto...

Questo sì che è un be modo di cucinarli!!!
Passata completamente l'influenza Mica?

Micaela ha detto...

@ Claudia: grazie cara sei un tesoro!
@ Dolci a gogo: provala! :-)
@ Chiara: addirittura!!! grazie!
@ Kristel: grazie comunque per avermelo assegnato :-)
@ Unika: ottima idea!
@ Mary: graziee!
@ Mirtilla: è vero, alla fine è abbastanza completo!
@ Manu e Silvia: grazie care!
@ Laura: copia pure! :-)

Micaela ha detto...

@ Dolcetto: Stefy speriamo di si!!! adesso ho ancora un pò di raffreddore e mal di gola!! speriamo che passi completamente!

Onde99 ha detto...

Bellissimo questo mix!!! I broccoli mi piacciono proprio tanto!

Lo ha detto...

wow un attacco crativo decisamente ben riuscito è anche molto estetico! un bacione

emamama ha detto...

Bella ricetta....
da fare quanto prima!!!
un bacio....

Les recettes de Céci ha detto...

hummm...très reussie cette petite recette...j'aime beaucoup...

bisous

Fantasilandia ha detto...

Mikyyyyy come stai?
Ti sei ripresa?
Febbre passata?
Come se fossi li con te ti abbraccio super super fortissimo!!!!!!!
Passa da me che il premio abbraccioso è per te!!!!
Per farti passare la febbrina, ti preparo una buona cioccolata calda accompagnata da dei buon pasticcini, naturalmente tutto virtuale, altrimenti la cioccolata sarebbe diventata tavoletta dal freddo ed i pasticcini li avrei pappati io nel tragitto!!!!!!!!
Mega baciozzi

essenza di vaniglia ha detto...

Questa ricetta è da acquolina solo a sentirne il nome!!!
Complimenti per la creatività!
baci!

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

Mmmh!!!!Che belli!!!Bravissima Micaela!!!
Io li lancio sulla griglia e via!

Anicestellato... ha detto...

Piatto meraviglioso, gustoso e corposo come piace a me, un abbraccio

sorbyy ha detto...

Che bei nodini!!!!
Se passi da me c'è un premio meme... per te ciao

Sara ha detto...

Premio per te passa a ritirarlo!!!

Milù ha detto...

Belli abbinamenti e splendida presentazione.
Auguri di pronta guarigione, bacioni.

Camomilla ha detto...

Ciao carissima!
Come va? Io sono sempre stanchissima in questo periodo, sarà il tempo...
Buoni i nodini di vitello preparati così!!! Vado pazza per la scamorza affumicata e credo che con il broccolo stia davvero bene!
Ricetta copiata!
Un abbraccio!

Denise ha detto...

mmmmm....buono questo secondo sfizioso!! Devo assolutamente provarlo!!! Bella idea per questa sera!

Arietta ha detto...

mmmmmm....perfetta idea per una cenetta veloce e sfiziosa, di quelle da fare quando sei stanco e di corsa ma non vuoi rinunciare al piacere di un buon piatto! adoro tutti gli ingredienti, aggiudicata!!

Micaela ha detto...

@ Onde: sono contenta che ti piaccia!
@ Lo: grazie, un bacione anche a te!
@ Emamama: provala pure! Un bacione!
@ Cèci: sono molto contenta!
@ Fantasilandia: graziee del premio abbaccioso e di tutto! :-) mi sono ripresa anche se non del tutto!
@ Essenza di Vaniglia: grazie!
@ Le pappe di Alessandra: graziee, bè anch’io di solito!
@ Anicestellato: sono contenta, un abbraccio anche a te!
@ Sorby: Grazieee! Arrivo!
@ Sara: ma grazieee!
@ Milù: grazie cara!
@ Camomilla: ciao cara adesso va un po’ meglio ma sai che anch’io sono sempre stanca??? Chissà come mai? Staremo invecchiando? :-)
@ Denise: ok, provalo e poi fammi sapere!
@ Arietta: sono contenta che ti sia piaciuto!!! Un bacione!

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