Zucchine ripiene di tonno

Forchetta Broggi

Troppo buona la verdura ripiena vero? Di solito preparo i peperoni ripieni di tonno, non mi son fatta mancare però neanche la versione con le zucchine.

Vino Consigliato: Nero d'Avola - Baglio di Pianetto

Ingredienti per 2 persone:
3 zucchine
2 scatolette piccole di Tonno Nostromo
1 cucchiaino di patè di olive taggiasche Le Terre del Barone
1 ciuffetto di prezzemolo

4 - 5 pomodorini datterini
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
q.b. di olio extravergine d'oliva Le Terre del Barone
q.b. di pangrattato

Procedimento:

Lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza ed eliminate con l'aiuto di uno scavino la parte interna. Cuocete al vapore le zucchine per 10 minuti. Nel frattempo fate imbiondire l'aglio tritato con 4 cucchiai di olio, aggiungete la metà dell'interno delle zucchine tritato grossolanamente con un coltello e fate cuocere per alcuni minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete i pomodorini tagliati a dadini, il tonno, il patè di olive, il prezzemolo tritato ed il parmigiano e amalgamate gli igredienti con una forchetta. Ungete una pirofila con un pò d'olio, cospargetela con pangrattato e un pò di sale. Adagiate le zucchine e riempitele con il ripieno preparato. Cospargete ancora con pangrattato, terminate con un filo d'olio ed infornate per circa 10 - 15 min a 180°.

Forchetta Broggi

Candele... da mangiare... Yankee Candle

Oggi vi parlo della mia nuova passione del momento, sto parlando di candele profumate ma non semplici candele bensì di Yankee Candle, le candele più famose e profumate che abbia mai provato. Ne ho sentito parlare tempo fa ma non mi ero mai avvicinata più di tanto a questo mondo profumatissimo pur amando molto le candele profumate. Poi alcuni giorni fa mi son ritrovata a chiacchierare con qualche amica e il tema era proprio Yankee Candles così mi è venuta voglia di provarne alcune... Mi sono affacciata ai vari siti siti italiani che le vendono e mi è subito saltato all'occhio l'e-commerce http://fragranzeyankee.it che reputo il più coveniente soprattutto per i costi di spedizione contenuti, anzi abbattuti se si supera la somma di 35 €. L'e-commerce è fatto benissimo secondo me, le candele sono suddivise per categoria e quindi potrete trovare le giare grandi, le medie, le piccole, i samplers, le tarts, i tea lights, gli accessori e un sacco di articoli in promozione. Visto che mi sono appena avvicinata a questo mondo ho scelto 2 giare piccole e 4 samplers. Per ogni giara grande acquistata vi verrà regalata una tartina mentre se al momento dell'ordine recensirete un prodotto riceverete un sampler in omaggio. Potete ben capire quanto sia conveniente acquistare su http://fragranzeyankee.it.

Inoltre potete scegliere il metodo di pagamento che preferite, bonifico anticipato, paypal, carta di credito o contrassegno.

Per quanto riguarda le spedizioni sono veramente velocissimi... la merce ordinata arriva in 1 o 2 giorni lavorativi quindi sono affidabilissimi anche su questo e le candele sono impacchettate in modo sicuro, insomma non c'è alcun rischio che si rompano durante il trasporto.

Adesso passiamo alle profumazioni che ho scelto io:

Honey Blossom (giara piccola) in vendita al prezzo di € 11,50

Un mix di nettare di fiori, miele, muschio, fresia e legno ha una profumazione molto dolce e intensa. Tra le mie preferite di quelle che ho ordinato.

Pink Hibiscus (giara piccola) in vendita al prezzo di € 11,50

Ottima anche questa, ha una profumazione molto fiorita con sottofondo agrumato... si sente anche un pò di rosa... insomma mi è piaciuta anche questa

 

A Child's Whish - Sampler (€ 2,50)

Questa candela ha un profumo meno intenso rispetto alle altre, direi piuttosto fresco e delicato che rimanda a un prato verde, alla primavera... buono buono...

Midight Jasmine  - Sampler (€ 2,50)

Beh, questo è proprio gelsomino puro... mi piace troppo... intensissimo e profumatissimo, non vedo l'ora di accenderlo

 

Lake Sunset -  Sampler (€ 2,50)

Questa profumazione è molto particolare... fa venire in mente il tramonto... non riesco a capire cosa ci sia dentro però è strabuona... dolce ma non troppo, delicata ma allo stesso tempo non anonima, perfetta per la primavera e l'estate..

Summer Scoop - Sampler (€ 2,50)

Questa candela ha una profumazione completamente diversa dalle altre che ho scelto che sono più o meno tutte fresche / fiorite... questa è golosa, rimanda ai lamponi e ai mirtilli addolciti dalla vaniglia... mi fa pensare a un sorbetto, al gelato artigianale ai lamponi... a qualcosa di buono... insomma me la mangerei questa candela..

 

E per finire, avendo fatto una recensione sul sito http://fragranzeyankee.it mi è stata inviata anche questo sampler che non avrei mai acquistato temendo che un profumo troppo speziato potesse disturbarmi e invece.... sorpresa.... questa profumazione mi ha conquistata e mi ha fatto venir voglia di provarne altre speziate e fruttate... Questa si chiama Honey & Spice, ha un profumo dolce e speziato ma non nauseante, anzi... il sito la descrive alla perfezione... è un mix di miele, zucchero, canella e cacao...

Insomma non vedo l'ora di fare un nuovo ordine, queste candele son peggio di una droga... adesso voglio scoprire la categoria Alimenti e Spezie dove ho già adocchiato fragranze come Caramel Salted, Vanilla Cupcake, Vanilla Chai o Fireside Treats... o ancora la categoria Frangranze Fruttate dove vorrei provare la Vanilla Lime, Pineapple Cilantro, Sweet Strawberry, Waikiki Melon...insomma le proverei tutte....

La prossima volta voglio provare sia le tartine che le giare medie o grandi...

Insomma basta a sognare :-) scusate il post lunghetto ma a me queste cose piacciono troppo, pià della cucina, sono una vera coccola. 

Vi ripeto il nome dell'e-commerce:

 

Vi consiglio di farvi un giretto, io personalmente tornerò presto, anzi prestissimo.

Rose del deserto al cacao

...E dopo la versione classica di questi biscottini che adoro non poteva mancare quella al cacao...

Ciotola Cartaffini - Tessuto Con le mani creazioni di Nadia Filipponi

Vino consigliato: Sangue di Giuda Azienda Agricola Francesco Quaquarini

Ingredienti:
225 gr di farina
50 gr di fecola
25 gr di cacao amaro
100 gr di burro sciolto
150 gr di zucchero
2 uova
1/2 bacca di vaniglia
Una bustina di lievito per dolci

Per decorare:
1 confezione di corn flakes
Zucchero a velo

Procedimento:
Mettere in una terrina la farina, la fecola, il cacao, lo zucchero, il burro, le uova, i semini della vaniglia ed il lievito… impastare con un cucchiaio o con le mani. Prelevare una noce di impasto per volta, formare delle palline e rotolarle nei corn flakes. Disporre su una teglia rivestita con carta da forno ed infornare per 10 min. a 170°. Una volta raffreddati spolverizzare con zucchero a velo.

Ciotola Cartaffini - Tessuto Con le mani creazioni di Nadia Filipponi

Lasagne bianche con stracchino, speck e hamburgers

Ciao a tutti, scusate se in questo periodo sono poco attiva ma sto combattendo con nausee e bruciori di stomaco (causa altro frugoletto/a in arrivo) che non mi permettono di osare piatti elaborati ma mi costringono a mangiare cose molto leggere di sicuro non adatte al blog :-) ... Adesso che sono entrata nel 4° mese spero di stare meglio... vedremo.... Intanto son riuscita a fare queste lasagne, ecco non sono proprio leggerine (infatti ho pagato le conseguenze) ma per una volta ci può stare vero? 

 

Ingredienti:

1 confezione di sfoglia per lasagne
500 ml di besciamella
2 hamburgers Amica Natura
100 gr di speck
1 confezione di stracchino Favola di Latte Nonno Nanni
q.b. di grana grattugiato
1 noce di burro
noce moscata e pepe q.b.

Procedimento:
Cuocete per 5 minuti circa le hamburgers e tagliatele a cubetti. Imburrate una pirofila da forno e fate uno strato di besciamella. Disponete sopra le sfoglie per lasagne e ricoprite con uno strato di besciamella, uno di speck, uno di cubetti di hamburgers, distribuitevi sopra un pò di stracchino (siate generose) e un pò di grana grattugiato poi fate ancora uno strato di besciamella. Ripetete gli strati per altre 3 o 4 volte e terminate con uno strato di besciamella, uno di grana e cospargete con pepe, noce moscata e qualche fiocchetto di burro. Infornate a 180° per 30 min.

Torta Spiderman

Ciao a tutti e buon anno, è un pò che non scrivevo un post ma ormai mi conoscete, il rientro dalle vacanze mi porta via tanto tempo! Devo ancora ricominciare a cucinare per il blog e intanto vi lascio la torta che avevo preparato per il 3° compleanno del mio Christian... il tema non poteva che essere Spiderman! mamme di treenni, ditemi che anche i vostri bimbi hanno la fissa di Spiderman o qualche altro personaggio...Chri non fa altro che lanciare ragnatele invisibili ovunque...



Comunque tornando alla torta è un pan di Spagna aromatizzato al limone tagliato in 4 strati e farcito con crema Chantilly al limone e fragole. Come bagna ho usato semplicemente latte intero e poi ho ricoperto la torta con panna e pasta di zucchero. Non vi scrivo le dosi per non essere ripetitiva, se vi servono, nel mio blog trovate sia la ricetta del pan di Spagna che della pasta di zucchero.

Rustici ai wurstel

Tovaglia Labottegadilulu - Piatto Cartaffini

Ho fatto questi rusticini per il compleanno di Christian. Li ho preparati con una dose di pasta da rosticceria che ho trovato sul web, ho visto che parecchie bloggers l'hanno utilizzata e mi sono fidata! in effetti mi è piaciuta. Oltre a questi rustici con lo stesso impasto ho preparato anche delle pizzette.

Tovaglia Labottegadilulu - Piatto Cartaffini

Vino consigliato: I Quercioli - Reggiano Lambrusco DOC secco Medici Ermete

Ingredienti:
1 kg di farina
70 gr di zucchero
100 gr di strutto
30 gr di sale
40 gr di lievito di birra
430 gr di acqua

Per il ripieno:
wurstels

Per spennellare:
1 uovo sbattuto
semi di sesamo per decorare

Procedimento: 

Mettete tutti gli ingredienti nell'impastatrice (il lievito sciolto precedentemente nell'acqua) e impastate per un paio di minuti (se non avete l'impastatrice impastate a mano, io ho usato il bimby). Fate lievitare per circa 2 o 3 ore poi riprendete l'impasto e stendetelo a uno spessore di mezzo cm. Poi mettete in fila dei wurstels, arrotolateli nell'impasto, ritagliate l'impasto eccedente e tagliateli a tocchetti di 5 cm circa. Fate lievitare ancora per un'ora poi spennellate con un uovo sbattuto con un pò di latte e cospargete con semi di sesamo. Infornate per 10 minuti circa. 

Tovaglia Labottegadilulu - Piatto Cartaffini