Panino tonno, salame e avocado

Lavagnetta e tessuti  Negozio Creativitavola

A volte per pranzo non mi va di cucinare perchè magari sono stanca o Christian fa i capricci perchè vuole dormire così per fare presto mi preparo un panino al volo anche se cerco sempre di variare la farcitura...

Lavagnetta e tessuti  Negozio Creativitavola

Ecco come l'ho farcito:

1 fetta di avocado
50 gr di salamino piccante
patè di tonno al ketchup As do Mar
q.b. di maionese

1 piccolo pomodoro

Pasta con salsa ai peperoni e tonno

Posate Villa d'Este Home - Grattugia Alessi Gioia della Casa  - Runner Creativitavola - Calice acqua IVV linea Multicolor

Ingredienti per 4 persone:
320 gr di caserecce di farro La Terza Via
1 vasetto di crema di peperoni piccanti Fattorie Umbre
200 gr di tonno trancio intero As do Mar
parmigiano grattugiato a piacere

Procedimento:
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela tenendo da parte un mestolino di acqua di cottura. Conditela con la crema di peperoni piccanti e il tonno sgocciolato aggiungendo un pò di acqua di cottura della pasta e parmigiano a piacere.

Posate Villa d'Este Home - Grattugia Alessi Gioia della Casa  - Runner Creativitavola - Calice acqua IVV linea Multicolor

Insalata di sgombri e patate

Posate e tovaglietta Villa d'Este Home - Calice acqua IVV linea Multicolor

 

Ingredienti:
300 gr di patate
1 scatoletta di sgombri al naturale As do Mar
1/4 di cipolla
1 cucchiaio di capperi
olio q.b.
fiocchi di sale affumicato I gusti Vegetali q.b.
maionese a piacere

Procedimento:
Pelate le patate e cuocetele al vapore. Io le ho avvolte nella pellicola e le ho cotte in microonde per 5 minuti come avevo letto su qualche blog di cui però non ricordo il nome. Tagliate le patate a tocchetti, mettetele in una ciotola. Mettete anche li sgombri sgocciolati e spezzattati, i capperi, la cipolla tagliata a dadini piccolissimi. Condite con olio e sale e accompagnate con maionese.

 

Posate e tovaglietta Villa d'Este Home - Calice acqua IVV linea Multicolor

Antipasto di peperoni e tonno in agrodolce

Tovaglietta Villa d'Este Home -Piatti e posate Eco Bio Shopping

Eccomi qui con una nuova ricetta semplicissima, questi giorni sono sempre di corsa (tanto per cambiare). Christian ha iniziato lunedì l'inserimento al nido. All'inizio sembrava andare bene, adesso invece piange come un disperato ininterrottamente finchè non usciamo... potete immaginare come sto io a sentirlo piangere a squarciagola senza poter intervenire.... speriamo che oggi vada meglio... sigh!

Tovaglietta Villa d'Este Home -Piatti e posate Eco Bio Shopping

Ingredienti:
4 peperoni
2 scatolette di tonno As do Mar
cipolline alla brace Mariangela Prunotto
1-2 cucchiai di capperi
1 cucchiaio di uvetta sultanina
2 cucchiai di semi di girasole Melandri Gaudenzio
Olio Dante q.b.
Sale q.b.

Procedimento:
Arrostire i peperoni come preferite, al forno, alla brace, io li ho cotti nel microonde per 20 minuti con il piatto crisp. Spellateli e fateli a striscioline sottili, conditeli con tonno sgocciolato, cipolline (se sono grandi tagliatele in 2 o 4 spicchi), capperi, uvetta, semi di girasole, sale e pepe. Mettete in frigorifero per un'oretta circa e servite.

Pan di fanis con pollo tandoori tonnato

Alzatina Camargue Villa d'Este Home

I Pan di Fanis sono dei crostini della tradizione dolomitica preparati con farina di segale e aromatizzati con spezie come il cumino. Sono ideali da sgranocchiare come snack o per creare ottimi aperitivi o finger food per un buffet. Si possono abbinare ai salumi, formaggi, salmone affumicato o a quello che vi suggerisce la fantasia, io ve li propongo così:

Alzatina Camargue Villa d'Este Home

Procedimento:
1 confezione di Pan di Fanis
Alcuni pomodorini datterini
300 gr di petto di pollo
1 tubetto da 100 gr di patè di tonno As do Mar
q.b. di Tandoori Masala
olio, sale q.b.
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di maionese

Procedimento:
cuocete il pollo al vapore (io ho utilizzato un petto di pollo allo spiedo che mi era avanzato), tagliatelo prima a pezzettini e poi sbriociolatelo con le mani. Conditelo con olio, sale, Tandoori Masala e patè di tonno e mescolate con una forchetta. Disponete su ogni Pan di Fanis un cucchiaino di pollo, completate con una fettina di pomodorino, un ciuffetto di maionese e un cappero.