Torta George Pig per i due anni del mio cucciolo

Ecco la torta che ho fatto per il 2° compleanno di Christian, non potevo che scegliere uno dei suoi cartoni preferiti, Peppa Pig.... Ho realizzato personaggi e deorazioni una settimana prima in modo che si asciugassero bene.

Tappeto stedipasta in plastica Italian Cake Art

 

Tappeto stedipasta in plastica Italian Cake Art

Ingredienti per una torta da 26 cm di diametro:
Per il pandispagna:
280 gr di farina
280 gr di zucchero
buccia grattugiata di un limone
8 uova

Per la farcitura:
500 ml di crema pasticcera
1 barattolo di ananas sciroppate
succo d'ananas
500 ml di panna fresca montata

Pasta di zucchero
Coloranti

Ho realizzato prima la pasta di zucchero, poi il pandispagna montando benissimo per 20 min uova e zucchero e aggiungendo un pò per volta la farina setacciata e mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola. Ho cotto il pandispagna per 30 min a 180 gradi poi l'ho fatto raffreddare e l'ho farcito con crema chantilly all'ananas dopo averlo bagnato con succo d'ananas. Ho ricoperto la torta con panna montata e l'ho decorata poi con pasta di zucchero.

n.b. per la realizzazione dei fiocchetti rossi sulla torta houtilizzato gli stampini ad espulsione Italian Cake Art