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lunedì 30 gennaio 2012

Quiche con cipolle e pecorino

Quiche di cipolle e pecorino

Buongiorno a tutti! come state? io un pò più tranquilla, dopo tutte le scosse che ci sono state al nord tra il 25 e il 27 questi giorni sono stata con un pò di patema a dire il vero.... io non ho sentito niente ma tutti gli altri si e questo è bastato a farmi salire l'ansia... speriamo non ci siano ulteriori scosse! non so voi ma io ho troppa fifa di queste cose...
Vabbè non voglio più pensarci. Cambiamo argomento. Vi lascio con questa quiche, spero vi piaccia.

Quiche di cipolle e pecorino 2

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
1/2 kg di cipolle lunghe
80 g di coriandoli di pancetta Vismara
100 g di pecorino di grotta toscano Caseificio Spadi Enzo
2 pomodorini
50 g di olive in salamoia
q.b. di sale iodato fino Gemma di Mare
q.b. di pepe nero Tec-Al
q.b. di olio extravergine d'oliva Dante

Procedimento:
Pulite e affettate le cipolle, lavatele e mettetele in un tegame con 2 cucchiai d'olio, i pomodorini a dadini e un pò di pepe. Regolate d sale e lasciate cuocere per una ventina di minuti circa. Lasciate raffreddare.
Prendete una teglia per crostate e stendetevi il rotolo di pasta sfoglia. Adagiatevi sopra le cipolla, la pancetta, il pecorino tagliato a listarelle e le olive tritate grossolanamente. Infornate per 20-25 minuti.

21 commenti:

Federica ha detto...

Ci credo che sei stata in ansia in questi giorni. Speriamo che sia tutto passato ormai e che di scosse non ce ne siano più. A parte la scossa di gusto e bontà della tua quiche :) Un bacione, buona settimana

raffy ha detto...

adoro le cipolle... in questa quiche poi mi farebbero impazzire...complimenti!

Mary ha detto...

Adoro queste quiche e poi con la cipolla una favola!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Adoro le quiche tesoro e questa è davvero appetitosisssima!!abci,imma

Dana ha detto...

Mi dispiace ti sia spaventata, anche mia figlia che studia a Pisa l'ha sentito per la prima volta e si è preoccupata, speriamo sia finito lì!
Ottima la quiche, saporitissima e con i sapori che più amiamo.
Buona settimana, a presto!

v@le ha detto...

povera..il terremoto mette sempre ansia, anche noi qua in romagna l'abbiam sentito! :( incrociamo le dita
BUONISSIMA QUEST TORTA SALATA..di quelle super rustiche e saporitissime!
un bacio

Elena ha detto...

Anch'io sono stata un pò in ansia ultimamente, meno male che questa volta non ci sono stati danni da nessuna parte. Da me nessuno mangia le cipolle, ma una mini quiche tutta per me potrei sempre farmela!

Claudia ha detto...

Che bella stuzzicante!!!! baci cara..e buona settimana .-)

Serena ha detto...

Oh, tesoro, anche qui venerdì c'è stata una scossa, che paura!
Che bella la tua quiche, avrei proprio voglia di una cosa coccolosa e croccante per scaldarmi!

sorrisi e dolcini ha detto...

Per il terremoto a noi ci hanno addirittura fatto uscire dall'ufficio!!!
Comunque la tua quiche ha l'aria di essere un ottimo conforto per lo stress accumulato!
Deliziosamente appettitosa!
Baci
laura

Marta ha detto...

Una ricettina davvero gustosa, complimenti. Adoro le torte salate e questa mi sa che te la copio veloce veloce... Ciao, a presto :-)

Milena ha detto...

ciao Mica..in effetti queste scosse non hanno fatto star tranquilli :(
speriamo bene!!
per fortuna che guardando la tua quiche, ci si tira su!!! :)
ti aspetto nel mio blog, c'è una sorpresina piccola piccola per te!
un abbraccione
MILE

radem ha detto...

Mi spiace per il terremoto, noi qua lo abbiamo sentito e la sensazione non è stata bella.. bella la quiche, a me le cipolle piacciono un sacco!!

carpe diem ha detto...

qui le scosse ci sono state...ma non le ho sentite io personalmente mentre amici e parenti sì...tiriamoci su con questa quiche va là

gerbillo goloso ha detto...

Che scossa... di bontà però! Complimenti!

Veronica ha detto...

Il terremoto non è una bella esperienza. Speriamo che non vengano più scosse !
Molto appettitosa la tua quiche!

maria ha detto...

Ma che bel piatto complimenti!!

Lo ha detto...

anche qui si sono sentite scosse che per fortuna io non ho percepito...ma capisco che non si sta tranquilli..
la tua torta salata è golosissima...
p.s. ti va di partecipare a questo??
http://galline2ndlife.blogspot.com/2012/01/contest-bau-miao.html

eli ha detto...

Mia figlia era a scuola nella reggia di Colorno quando c'è stato il terremoto. Si è spaventata da morire e anche io!
Speriamo sia finita li!
Non ti nascondo che rimango in ansia!

La quiche è bellissima e chissà che profumino!

Marika ha detto...

gnam gnam mi sta venendo una fame a vedere questa quiche!!!
visita il mio blog se vuoi su http://laviecestchic.blogspot.com.
Baci Marika

Clementina ha detto...

Ricetta golosa e interessante, Clementina

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