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mercoledì 10 agosto 2011

Gelato alla crema Bimby

Gelato alla crema (1).psd

Questo è il primo gelato che provo a fare con il Bimby. Il risultato non è male considerando che non ne ho mai fatto uno prima. Ho seguito questa ricetta.
Adesso vi lascio e vi suggerisco un nuovo blog appena nato: La cucina di Molly


Gelato alla crema.psd


Ingredienti per 6-8 persone:

500 g di latte
100 g di zucchero
2 uova
50 g di farina con amido Molino Chiavazza
1/2 bacello di vaniglia
200 g di panna Hulalà da montare
1 misurino di latte
dragèes ai cereali Mirco della Vecchia

Procedimento:
Montare la panna e metterla in frigo. Io l' ho fatta montare per 1 min. con farfalla a vel. 3-4.
Senza lavare il boccale preparare la crema bimby: mettere il latte, lo zucchero, le uova, la farina ed i semini ricavati dal bacello di vaniglia nel boccale 7 min. 90° vel. 4.
Versare la crema ottenuta in una ciotola, coprire con la pellicola e far raffreddare completamente.
Unire la crema fredda alla panna precedentemente montata, mescolare con un cucchiaio fino a rendere il composto omogeneo e mettere in freezer per almeno 12 ore.
Togliere il ghiacciolone di crema dal freezer e lasciarlo a temperatura ambiente per ca. 5 min. Tagliare a cubetti.
Mettere i cubetti nel bimby e frullare prima 20 sec. a vel. 7, poi mantecare spatolando a vel. 5-6 versando a filo 1 misurino di latte (freddo di frigo) finché il gelato non risulterá cremoso, ca. 1 min e 30 sec. Versare nelle coppette e decorate con le dragèes.
 

16 commenti:

Federica ha detto...

ma quanto gelato ci sta in quelle meravigliose coppe??? non ho il bimby ma mi sembra proprio riuscito una meraviglia questa gelato!baci!

°Glo83° ha detto...

ciao! scopro il tuo blog solo ora, ma questo gelato alla crema mi ha subito attirato!!! sono una fan dei gelati bimby e proverò anche la tua versione!!!
da oggi ti seguo!!! ;)

Ilaria ha detto...

Adoro il gelato... in tutte le stagioni, ma soprattutto in questi giorni una coppetta ci sta proprio bene.

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Gelato fresco e goloso tesoro sono sicura hce sia una delizia e poi alla crema è da sempre il mio preferito!!bacioni,Imma

Claudia ha detto...

Mi strafogherei di gelato questi giorni che si schiatta di caldo!!!! baci :-)

pips ha detto...

anche tu in tempo di gelato? troppo bella la tua versione!

Simo ha detto...

Caspita, ma lo sai che ho il Bimby da 5 anni e non ho mai fatto il gelato??!
Devo rimediare........

Alessandra ha detto...

Questo gelato mi sembra ti sia uscito veramente bene!! E sarà sicuramente buonissimo. Ciao

sorrisi e docini ha detto...

Che fresca delizia! una sana goduria e con quel che costa il gelato anche un bel risparmio!!!
Bacioni

Fabiola ha detto...

il bimby è uno dei miei sogni che per ora deve rimanere nel cassetto, quindi mi godo il tuo gelato, baci.

victoria eugenia ha detto...

¡Magnifico!!! mis felicitaciones.
SALUDOS.

Cenerentola ha detto...

allora complimenti x il tuo primo gelato!! ha un ottimo aspetto:)
ps: sono stupende le coppe che hai usato, ma dove le hai prese???!

Manuela e Silvia ha detto...

Una coppa golosa questa!! ne è rimasto un pò anche per noi??
bravissima!
bacioni

ღ Sara ღ ha detto...

che libidine!!!! con questo caldo è proprio quello che ci vuole!

Mariabianca ha detto...

Proprio ieri ho fatto il fiordilatte con il bimby (altra ricetta di cookaround),buonissimo di sapore ma se non si mangia subito si scioglie. Devo provare questa versione.Complimenti.

Buy cialis ha detto...

questa ricetta è molto buona, ho visto l'ultimo giorno e l'ho fatto oggi ed è delizioso, io sono felice di aver trovato il tuo blog per rendere i pasti gustosi per la mia famiglia e gli amici, grazie

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