Orzo e pollo speziato al bambù

Ciotola e tovagliolo Green Gate - Posate Villa d'Este Home

A dire il vero questa è una ricetta improvvisata per far fuori un vasetto di germogli di bambu' che giaceva ormai da troppo tempo nell'angolino nascosto della dispensa e che se avessi aspettato ancora avrei rischiato di farlo scadere. Vi è mai capitato di comprare qualcosa di strano e poi di non riuscire a trovare la ricetta giusta per utilizzarlo? ecco a me ogni tanto viene questo raptus e inizio a comprare ingredienti non proprio comuni (come i germogli di soia che però ho fatto già passare a miglior vita e ho dovuto buttare), ditemi che non sono l'unica almeno mi consolo un pò. Insomma il giorno in cui ho comprato i germogli di soia e di bambù dovevo essere fortemente ispirata alla cucina cinese solo che poi non so perchè i piatti non escono mai uguali ai loro...vabbè che le ricette me le invento di sana pianta cercando di ricordare cosa mangio nei loro ristoranti.... persino il riso alla cantonese non viene uguale! ma che ci mettono? vorrei tanto saperlo!

Comunque tornando a noi questa ricetta che non so neanch'io come classificare non è affatto male, anzi mi è piaciuta molto, il mix di spezie utilizzate gli ha conferito una marcia in più. Essendoci sia l'orzo perlato che il pollo diventa piatto unico.

Ciotolq e tovagliolo Green Gate - Posate Villa d'Este Home

Ingredienti per 4 persone:
250 gr di orzo perlato Cascina Brarola
600 gr petto di pollo
1 cucchiaio miscela carioca Il Mondo delle Spezie
q.b. di germogli di bambu'
q.b. di olio
q.b. di sale

Procedimento:
Lessate l'orzo perlato per il tempo indicato sulla confezione. Scolatelo e tenetelo da parte. Tagliate il pollo a cubetti e fatelo cuocere in padella con un pò di olio e con le spezie. Aggiungete poi il bambù e l'orzo perlato e saltate per 5 minuti a fuoco vivo.