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lunedì 23 maggio 2011

Fiorellini al lemon curd

Fiorellini al lemon curd 2

Tutti i post di questa settimana si autopubblicheranno in quanto io non ci sarò fisicamente, perdonatemi quindi se non passo dai vostri blog.
Erano anni che tentavo di fare i biscottini di frolla con la sparabiscotti ma tutte le volte il risultato finale non era quello voluto poi un giorno ho visto questa ricetta  e dopo le primissime difficoltà manuali con il fatidico aggeggio, sua maestà la sparabiscotti, finalmente prendo la mano e creo fiorellini a raffica. E' stato anche divertente. Io ho aromatizzato l'impasto con essenza di limoni di Sicilia e li ho riempiti con il lemon curd; li ho trovati perfetti per accompagnare una buona tazza di the.

Fiorellini al lemon curd

Ingredienti:
300 gr di farina
160 gr di zucchero
120 gr di burro
2 uova
alcune gocce di essenza di limone
lemon curd per la copertura

Procedimento:
Impastate tutti gli ingredienti tranne il lemon curd nel mixer frullando a piccoli colpi o nell'impastatrice o a mano, io li ho fatti nel bimby azionando una trentina di sec. a vel spiga. Dovrete ottenere delle briciole che poi finirete di amalgamare manualmente. Inserite una parte dell'impasto nella sparabiscotti e create i biscotti con la trafila che avete scelto posizionando la leva sul livello 2 (quello per farli più grandi).  Mi raccomando, i biscotti vanno creati direttamente nella leccarda, non provate a rivestirla con carta da forno se no sono guai! Infornateli a 180° per 5 minuti, toglieteli dal forno, farciteli con il lemon curd e proseguire la cottura per altri 3 minuti circa.

21 commenti:

titty ha detto...

Quanto mi piace l'aroma del limone!!!! e poi su una pasta frolla è il massimo!buoniiiiiiiiiiii

kristel ha detto...

Buone vacanze allora!! Ottimi questi biscottini, li provero' dato che anche io ho la sparabiscotti. baci! :)

Onde99 ha detto...

Miky, che gioia, davvero hai trovato valida la mia ricetta? E che bello vedere quel servito da the immortalato accanto a dei biscotti tanto golosi!

elenuccia ha detto...

Questi biscottini devono essere proprio deliziosi, bellissimi ma sicuramente anche buonissimi.

Mirtilla ha detto...

che dolcissimo inizio settimana!!bacionissimi,anche al tuo ometto che ho visto nelle ultimr foto su fb:un gigante!!!

Elena ha detto...

che coincidenza, anche io ho postato questa mattina biscottini con la sparabiscotti, allora la prossima volta provo questi anche perchè mi incuriosisce il lemon curd

Claudia ha detto...

mmme come mai hai programmato i post?? dove te ne vai???? comunque ottimi e belli sti biscottini.. baci e buon lunedì! :-)

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao! deliziosi i tuoi biscottini: morbidi e delicati, e con una cremina dolcissima!
baci baci

Luca and Sabrina ha detto...

Cara Micaela, anche noi li troviamo squisiti, oltre che perfetti e realizzati a regola d'arte! Buonissima anche la farcitura, amiamo alla follia il lemon curd!
Bacioni e buona settimana
Sabrina&Luca

raffy ha detto...

li voglioooooooooo!!! golosissimi...

Federica ha detto...

che bontà!!! sempre bravissima!baci!

ღ Sara ღ ha detto...

che belli cricetino!! io e la sparabiscotti non andiamo d'accordo ma quasi quasi mi hai convinto a riprovarci!! sono troooppo belli!

arabafelice ha detto...

Oggi abbiamo avuto un'idea limonosa entrambe!
Sono bellissimi :-)

Amaradolcezza ha detto...

c'era un periodo che li preparavo spesso!
poi ho smesso ma nel frattempo è arrivata una nuova sparabiscotti..
tocca provarla :)
un abbraccio
Giulia

Eli e Vero... in cucina! ha detto...

Mmmm mi sa che sono buoni...io la lemon curd la faccio in casa perchè non la trovo già pronta!!!!!vienici a trovare nel nostro blog!!eli

carpe diem ha detto...

anche se non passi per i nostri blog, grazie per queste belle ricettine!

Anna ha detto...

che golosità! devo decidermi a provarlo, questo benedetto lemon curd :)

Manuela ha detto...

Questi dolcetti devono essere una delizia!! Sono perfetti!! Bravissima cara! Un bacione.

riccioli di cioccolato ha detto...

che belli questi pasticcini, spero tu sia in vacanza...

Simo ha detto...

ma sono bellissimi e perfetti!

Enza ha detto...

golose delizie....buoniiiii!!
bravissima!!
a presto!

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