Seppioline gratinate

Per quanto mi piacciano le seppie ogni volta che le preparo qui è una delusione perchè si riducono a niente! Ma perché??? Quelle fresche mica fanno questa brutta fine??? Così mi sono ritrovata a mangiarmi una confezione di 450 gr di seppioline, da sola… quando sono crude sono grandi, da cotte spariscono!!!



Ingredienti:
500 gr di seppioline meglio se fresche
olio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
pangrattato q.b.
aglio q.b.
prezzemolo q.b.
vino bianco q.b.



Procedimento:
Pulire le seppioline, prendere una pirofila, ungerla con un filo d’olio, cospargere con pangrattato, pepe e prezzemolo. Preparare un trito di prezzemolo e aglio, aggiungere una manciata di pangrattato, un po’ di sale, pepe e irrorare con un po’ d’olio. Disporre le seppioline nella pirofila affiancate, cospargerle con il pangrattato preparato in precedenza , versarvi ancora un po’ di olio e pochissimo vino ed infornare per circa 15 – 20 minuti a 190°. Servire con spicchi di limone.



Ringrazio Simoncina per il mostriciattolo sonnacchioso... per sapere i dettagli della mia sveglia cliccate qui