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lunedì 23 febbraio 2009

Riso Thai alle verdure e premi



Vi avevo già accennato la mia passione per la cucina orientale vero? Questa ricetta l’ho vista tempo fa qui. Dovete provarla, me ne sarei mangiata un chilo!!



Ingredienti per 3-4 persone:
300 gr di riso jasmine thai
600 ml di acqua
2 pizzichi di sale
un cucchiaio di olio
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 carota
1 porro
1 pizzico di peperoncino
1 pizzico di curry
1 cucchiaio di salsa di soia



Preparazione:
Fate bollire l'acqua con il sale in una pentola a fiamma moderata. Riscaldate l'olio in ununa casseruola da 2 lt e soffriggete il riso per un minuto. Aggiungete l'acqua bollente e alzate la fiamma riportando a bollore. Abbassate poi la fiamma e, a tegame ben coperto, cuocete il riso senza rimescolare per 15 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare il riso coperto per altri 5 minuti.
Nel frattempo, a parte, soffriggete il porro tagliato a rondelle sottili, unite i peperoni e la carota tagliati a dadini piccoli piccoli, cuoceteli una 10-15 minuti su una padella larga, meglio il wok, e aggiungete le spezie e la salsa di soia. Scolate il riso e unite le verdure, lasciate intiepidire e servite.

Ringrazio di cuore la carissima Alessandra per l'idea carinissima che ha avuto creando dei premi presonalizati! io sono stata tra le fortunate ad averne ricevuto uno!!!


Ringrazio inoltre la cara Susy per aver pensato a me assegnandomi questo premio!!



grazieee!

37 commenti:

pinky80 ha detto...

una bella ricettina orientale!!!^__^

Camomilla ha detto...

Buongiorno carissima!
Passato bene il week end?
In questo mio periodo di dieta infrasettimanale non posso che apprezzare questo bel riso thai così colorato e appetitoso... ;)
Un abbraccio, buon inizio settimana!

Kitty's Kitchen ha detto...

Quanto andiamo d'accordo io e te su queste ricettine Micaela!!!
Mi fanno impazzire! Il riso jasmine è profumatissimo e lo adoro! Che spettacolo!
Brava! Buon inizio settimana
Elisa

Claudia ha detto...

Io adoro la cucina orientale.. e sto risotto è na meraviglia!!!!!

Patricia ha detto...

Anche la tua non è da meno! Le ricette orientali di riso sono molto saporite. è leggera e molto nutritiva! :-)
Baci
Pati

Mary ha detto...

bella ricetta , sai questo riso non lo mai fatto mi fermo sempre al basmati , baci!

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

1)Il riso è fantastico,conosco quella varietà,ha un delicatissimo gusto di gelsomino...

2)Micaelina!!Veramente il premio è quello in alto al post con scritto Premio PappaBuona 2009 tesoro!!!
Quella che hai preso tu è solo un'iconcina di abbellimento gh ghgh gh!!!

Lisa ha detto...

complimenti per i premi e per il riso, fantastico!!!!

ღ Sara ღ ha detto...

che meraviglia!!! il riso thai non l'ho mai preparato ma lo farò senz'altro...ce lho in lista da un pò ghghg bellissimo piatto cricetina!!

bacini e buon inizio settimana!!

polpettina ha detto...

Cara Micaela ho conosciuto il tuo blog attraverso quello di Pippi e di sicuro verrò spesso a trovarti perchè è molto bello complimenti

Onde99 ha detto...

Delizioso!!! Adoro il riso thai e più che mai abbinato con le verdurine!!!

tartina ha detto...

Hmmm questo risotto deve essere divino! Adoro riso thai e basmati ;)

*

Minù ha detto...

....mmmmh sarà buonissimo!!!... e visto che mi piace provare cose nuove lo proverò senz'altro!!! ciaoo Minù!!!

Daniela ha detto...

uauh, un piatto molto orientale...
bravissima io non mi sono mai cimentata...

pizzicotto77 ha detto...

Mai mangiato questo riso, da provare!!! Un bacione

Ross ha detto...

Cara Mika, questo riso è splendido, colorato e profumato. Bacioooooo!Buona settimana.

kristel ha detto...

Ma che bello questo piatto, molto colorato! Complimenti per i premi, sopratutto per quello fatto apposta per te!
Bacioni!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

quanto sapore e colore c'è in questo piatto!!!bravissima davvero,baci imma

Alessia ha detto...

Colorata e leggera, il massimo direi.

Buona settimana

A.

babi ha detto...

Mmm... ho letto curry? Allora questa ricetta fa per me! Che bontà! Buon inizio settimana Michi, e complimenti per tutti questi premi!

may26 ha detto...

(^_^) ciao Micaela ,mm dev'essere veramente buono questo riso Thai brava(-_^) e complimenti per i premi li meriti proprio baci

manu e silvia ha detto...

Questa ricetta ci piace troppo!!
Abbiamo appena comprato il riso venere (difficilissimo da trovare) ed è inattesa di essere provato. Ma il riso thai è più reperibile e ci ha sempre incuriosito!
La tua ricetta sembra molto semplice, e poi la cucina con le spezie ci piace molto!!
Ce la segnamo in attesa di provarla a breve!
bacioni

unika ha detto...

buono questo riso:-)
Annamaria

Sara ha detto...

Complimentissimi per i premi, e la ricetta è davvero buonissima....

Lo ha detto...

in effetti pare golosissimo e siccome condivido la stessa passione me lo copio! un bacione

Chiara ha detto...

buonissimo!!
lo vedrei perfetto x domani,carnevale, colorato e profumato!
baci

Milù ha detto...

Buonissimo questo riso! Questa sera sarebbe una festa per mio figlio,tra i suoi piatti preferiti i risotti e il pollo.
Buona notte carissima.

i dolci di laura ha detto...

felice che ti sia piaciuto, adoro anche io il riso thai e tutte le ricettine orientali! vado subito a prepararelo anche io! :)

Alessia ha detto...

A proposito di premi, guarda un po' cosa c'è nella mia cucina per te?!

baci

A.

Fantasilandia ha detto...

Che bontà i tuoi risottin, mi appunto sempre le tue ricettuzze orientali, anche ioo ne vado matta!!!
Complimentissimi per i premiiiii
Bacini

Anicestellato... ha detto...

Che bontà, adoro il riso thai con le verdure, un abbraccio

emamama ha detto...

bella ricetta.....dovro' trovare il riso Thai.... baci!!!

Micaela ha detto...

grazie ragazze!!! un bacione a tutte!

Mel ha detto...

Ciao Micaela, è un pò che sto trascurando il mio blog invece tu sei sempre attiva e creativa! Complimenti per la ricetta, mi intriga molto!
Mel

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Veramente sfiziosa e colorata questa bella ricettina :-) Buona serata Laura

Luciana ha detto...

Bella ricetta, dietetica e colorata, non ho mai provato il riso jasmine, mi hai incuriosito lo proverò ;-)baci

CoCò ha detto...

Un piatto semplice ma estremamente invitante, complimenti

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