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mercoledì 8 maggio 2013

Quadrucci alla carne con zucchine e pesto

zucchine e pesto (8) 

Adoro tortellini, ravioli, quadrucci e la pasta ripiena in genere... questa volta ho scelto un condimento diverso dal solito (almeno da come li preparo io solitamente) e ci sono piaciuti tantissimo. Li abbiamo accompagnati con un ottimo prosecco superiore Costaruel.

zucchine e pesto (5)

Vino consigliato: Prosecco Superiore Costaruél - Le Dolcirive

Ingredienti:
1 confezione da 250 gr di quadrucci alla carne Voltan
1 zucchina
2 cucchiai di pesto alla genovese
q.b. di olio
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di Gran Moravia (Brazzale) grattugiato

Procedimento:
Spuntate una zucchina, lavatela e tagliatela a dadini. Fate imbiondire uno spicchio d'aglio schiacciato in 3 cucchiai di olio, aggiungete la zucchina e fatela cuocere per una decina di minuti. Salate, eliminate lo spicchio d'aglio e incorporatevi il pesto alla genovese. Mescolate e tenete da parte. Cuocete i quadrucci, scolateli e versateli nella pentola del condimento con mezzo mestolino di acqua di cottura. Cospargete con il Gran Moravia e fate insaporire a fuoco vivo per 1 minuto prima di servire.

11 commenti:

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

dei quadrucci deliziosi e ricchi...
lia

gerbillo goloso ha detto...

Buonissimi! ottimo abbinamento, ciao

Simona ha detto...

A quest'ora... non vale!! Mi stuzzica molto il sugheto...mmmm!

Bacio

S.

raffy ha detto...

ottimi con questo condimento...

Serena ha detto...

Buoni, Miky, sai che le zucchine non rientrano nella mia top ten, ma con il pesto sì!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao! che bella accoppiata pesto e zucchine! ci sembra una ottima e leggera soluzione per condire della pasta ripiena!
bacioni

elenuccia ha detto...

Non avevo mai visto die raviolini cosi' piccini. Magari questi riuscirei a farli mangiare anche alla nipotina

carpe diem ha detto...

piace molto anche a me la pasta ripiena devo dire che questo sughetto è davvero delizioso

Anonimo ha detto...

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