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lunedì 27 febbraio 2012

Sformatino tricolore

Torrette di patate
Bicchiere IVV linea Multicolor - Tovaglietta, piatto, forchetta Villa d'Este Home
 
Buon giorno :-) Oggi vi lascio una ricetta coloratissima, una torretta di purè di patate e carote realizzata in poche mosse con il comodissimo Passì di Ariete che con un semplice pulsante vi permette di realizzare gustosissimi passati di verdure e purè. Con questa ricetta inauguro la categoria di ricette cromatiche.

Torrette di patate 2
Bicchiere IVV linea Multicolor - Tovaglietta, piatto, forchetta Villa d'Este Home


Ingredienti per 2 sformatini:
300 gr di patate a pasta gialla
200 gr di patate viola
200 gr di carote
q.b. di latte
40 gr di burro Inalpi
q.b. di sale iodato fino Gemma di Mare
q.b. di noce moscata Tec-Al
1 cucchiaio di capperi

Procedimento:
Pelate le carote e i due tipi di patate, tagliatele a pezzetti e lessatele separatamente. Scolate le patate a pasta gialla e passatele al passaverdure. Fate la stessa cosa per le patate viola e per le carote tenendole separate in 3 piatti differenti. Condite i tre ortaggi con sale, burro fuso e noce moscata. Mescolate un terzo del purè di patate a pasta gialla alle carote e ammorbidite i due purè di patate con un pò di latte. Posizionate un coppapasta (io ho usato quello a forma di quadri di Ipac) in un piatto e fate uno strato di patate gialle, uno di patate viola e un ultimo di carote. Decorate con alcuni capperi e servite.

ariete

26 commenti:

Mary ha detto...

Che trionfo di colore in tavola!

Federica ha detto...

Bellissimo ^_^ Fa un effetto davvero splendido con quei bei colori. Un bacio, buona settimana

Luisa ha detto...

Che bei colori..che allegria.. Che voglia di primavera!!mi interessa questa sezione di cucina cromatica:brava! Baci

Elena ha detto...

dei colori favolosi... ideale per i bambini e anche per i grandi..

Memole ha detto...

Sfiziosissimo!!!

v@le ha detto...

Che bei colori primaverili!! davvero simpatico nella presnetazione e nel gusto il tuo tortino, buona settimana! vale

kristel ha detto...

Ma che bei colori!!! Mette davvero voglia e porta colore in tavola! :)

raffy ha detto...

stupendo, invitanteeeeeeee!

marifra79 ha detto...

Bellissimo questo sformatino, ha dei colori così belli che mette di buon umore solo a guardarlo!! Dev'essere buono e delicato!! Un abbraccio Micaela

elenuccia ha detto...

Ma che bello così colorato. E poi deve anche essere buonissimo :)

Claudia ha detto...

ma che bello!!!! si presenta così bene.. baci e buona settimana :-D
ps: nel mio blog puoi scaricare il PDF del contest sul pesto se ti va .-)

pizzicotto77 ha detto...

ma che carino, quasi un peccato mangiarlo!!!

Serena ha detto...

Che bel piatto colorato, Miky: mette allegria solo a guardarlo, chissà che gioia poterlo gustare!

maria ha detto...

Ma che bella ricetta!!

Milena ha detto...

bellissimo questo sformatino Mica :)
e poi il passì..io lo adoro! :)
baciotti

Sognando Dolcezze ha detto...

bellissimo e buono..
baci

Donaflor ha detto...

un inno ai colori! bellissima la presentazione e immagino la bontà di questo sformatino!

Veronica ha detto...

Fantastica e bellissima ! Bravissima !!!

Ilaria ha detto...

Che bella la sezione cromatica... in vista della primavera è proprio una bellissima iniziativa. Adoro il colore nei piatti, seguirò la tua "rubrica" con molta curiosità.
Come prima ricetta direi che hai proposto uno sformatino deliziosamente buono e colorato.

Virginia Dolci Magie ha detto...

Ogni giorno ci vuole colore in cucina! Bellissima scelta per questo piatto!

Alessandra ha detto...

Che bello Michy!Sempre idee stupende!

Milla ha detto...

Bella e buona!!

Stefania Shade ha detto...

bellissimo questo sformatino tricolore! e sicuramente molto gustoso!
se ti va, passa da me per il resoconto della serata Pedina! le tue lenticchie erano deliziose!!!

vita ha detto...

che fantasia brava uno spettacolo !!!
un bacio tesoro

gerbillo goloso ha detto...

Buonissima! Per te c'è un premio...se passi da me puoi ritirarlo. Baci

Chiara SofficiSogni ha detto...

è proprio bello il tuo piatto! :)

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