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mercoledì 24 agosto 2011

Pollo alla cacciatora in versione leggera

Cacciatora light
Insalatiera Green Gate distribuita da Decochic

Questa ricetta è ispirata alla classica cacciatora di cui si è soliti fare il pollo a pezzi o le cosce. Nell'intento di renderla più leggera ma allo stesso tempo gustosa ho preso un pollo intero tagliato a pezzi, l'ho spellato, disossato ed eliminato le parti di grasso più evidenti, ho ricavato dei bocconcini non troppo piccoli e li ho cotti appunto alla cacciatora.

Cacciatora light 2
Insalatiera Green Gate distribuita da Decochic

Ingredienti:
1 pollo a pezzi
1 bottiglia di passata di pomodoro mutti
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 rametto di rosmarino
4 foglie di salvia
4 bacche di ginepro
1/2 bicchiere di vino bianco
olio, sale e pepe q.b.


Procedimento:
Disossare il pollo, eliminare la pelle, sgrassarlo e tagliarlo a cubotti.
In una pentola affettate una cipolla e pulite 2 spicchi d'aglio, mettete il rosmarino, la salvia, il ginepro, il pollo e fate rosolare per qualche minuto. Sfumate con il vino bianco, fate evaporare poi agigungete il sale, il pepe e la passata di pomodoro. Coprite e fate cuocere per una mezz'oretta (dipende dalla quantità di pollo, dalle dimensioni della pentola etc, per cui il tempo è indicativo). Togliete il coperchio e proseguite la cottura ancora per 10 minuti a fuoco vivo.

21 commenti:

Federica ha detto...

squisito e invitante!!!!!!!!baci!

Selina ha detto...

Mi ispira parecchio questa versione senza le ossa di pollo!!! :) da provare!!!

°Glo83° ha detto...

molto gustoso!!! ;)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Ma quanto è appetitoso questo piatto e mi piace tantissimo questa versione gustosissima!!bacioni,Imma

rosy ha detto...

Ciao Micaela! Come deve essere buono questo pollo!!! Mi piace tantissimo!!! Baci ciao!!!

Federica ha detto...

Questa versione senza pelle e senza ossa sarebbe perfetta per la cavia che a conti fatti è peggio di un bambino! Un bacio, buona giornata

Serena ha detto...

Ma davvero sai disossare il pollo? Ci credi che l'unica volta che ho provato a tagliarne uno intero a pezzi ho mangiato uno spezzatino che navigava nei frammenti di ossa?

marifra79 ha detto...

A casa farebbe la felicità di tutti!! Davvero invitante! Un abbraccio Micaela!

Mirtilla ha detto...

davvero invitante questa versione light :)

Claudia ha detto...

Ciao Micaela.... son tornata!!!!! come stai???? ottimo il tuo pollo... smackkk

Alessia ha detto...

Che brava a disossare il pollo anche...

Loredana ha detto...

Mi piace il pollo, rosmarino e salvia sono la mia passione ed è pure light!!!
Brava!!
ciao loredana

Sar@ ha detto...

Buonissimo... qui ci scappa la scarpetta, troppo appetitoso!!! Bacioni

Ombretta ha detto...

bella idea quello di allegerirlo! mi piace :-) baci

Rosaria ha detto...

che dire a quest'ora????? gnammyyyyyyy

cooksappe ha detto...

iperfame! :D

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao, molto più invitante e certamente alla portata di tutti questa versione a bocconcini! Ok richiede un po' più di preparazione a priori, ma poi te lo gusti davvero meglio!
baci baci

lerocherhotel ha detto...

una versione leggera ma sempre molto gustosa!

ღ Sara ღ ha detto...

ottimo modo per cucinare il pollo!! bravissima cricetina!! un abbraccio a te e al piccolino!

ღ Sara ღ ha detto...

ottimo modo per cucinare il pollo!! bravissima cricetina!! un abbraccio a te e al piccolino!

la creatività e i suoi colori ha detto...

Finalmente una ricetta ligth ma pur sempre deliziosa! A presto

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