Insalata di gamberetti con avocado e mirtilli

Spremilimoni Ipac - Insalatiera Green Gate distribuita da Decochic - Tovagliolo Creativitavola - Tovaglietta Villa d'Este Home

Buon lunedì, come state? avete passato un bel fine settimana? il mio, con Chri Chri è stato come sempre movimentato. Questi giorni non sto accendendo per niente i fornelli, un pò per mancanza di tempo e un pò per il caldo. Ho fatto scorta di verdura e frutta in frigo così per cena mi preparo una bella ciotola di insalata e sono a posto. Questa che vi mostro oggi è stata la cena di 2 sere fa. Ho abbinato i mirtilli e l'avocado che non sono molto dolci al resto degli ingredienti e ho completato con una manciata di pinoli e accompagnato l'insalata con dei crostini di pane. Vi piace la mia nuova insalatiera? io la trovo carinissima come tutti gli articoli della Green Gate. Potete acquistarla su DecoChic, un negozio bellissimo dove potete trovare oltre agli articoli Green Gate, anche articoli Bloomingville, Ib Laursen, Retrò Chic, I Love My English Home, Laundry Room. Fatevi un giro e vi assicuro che vi perderete in tutte quelle meraviglie.

Spremilimoni Ipac - Insalatiera Green Gate distribuita da Decochic - Tovagliolo Creativitavola - Tovaglietta Villa d'Este Home

Ingredienti per 2 persone:
200 gr di gamberetti sgusciati già cotti
1/4 di cappuccio bianco
2 carote
1/4 di avocado
20 mirtilli
1 cucchiaio di semi di papavero
q.b. di fiocchi di sale affumicato
20 gr di pinoli
succo di un limone
olio extravergine d'oliva q.b.
pepe di penja q.b.

Procedimento:

Io per velocizzare il tutto ho comprato gamberetti precotti al vapore (se li comprate freschi lessateli per pochi minuti in acqua con qualche goccia di limone e un pizzico di sale), carote e cavolo cappuccio già tagliati (in caso contrario pulite le carote e il cavolo, lavateli e tagliate entrambi a julienne), lavate i mirtilli, pulite l'avocado e tagliatelo a dadini e disponete tutto in un'insalatiera. Completate con pinoli, semi di papavero e condite on olio, sale, pepe e succo di limone. Io ho utilizzato lo spremilimoni di Ipac, della linea I Genietti.... all'inizio mi son chiesta, come si usa quest'aggeggio? poi ho scoperto che è comodissimo, basta inserirlo nel cuore del limone e senza sporcarsi le mani riuscirete ad estrarre tutto il succo fino all'ultima goccia. Se vi servono solo poche gocce potete riporre il limone in frigo fino all'utilizzo successivo con lo spremilimoni inserito. Io mi ci trovo benissimo. Eccolo qui nel dettaglio per farvi capire meglio come si utilizza: