Torta salata e crèpes

La mia cara collega nonché amica Angela mi ha chiesto tempo fa una ricetta veloce per poter fare una torta salata; conoscendola so che non ama le verdure, così le ho consigliato questa ricetta e le ho detto che se l’avesse fotografata l’avrei postata sul blog ed ecco qui la sua torta salata! Non so a voi ma a me fa venir fame; l’ho fatta molte volte e riscuote sempre molto successo!



Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia sottile
100 ml di panna da cucina
3 uova
100 gr di formaggio tipo emmental grattugiato
3 wurstel piccoli
Sale e pepe q.b.
1 tuorlo



Procedimento:
Stendere un rotolo di pasta sfoglia in una pirofila dopo averla rivestita con carta da forno. Sbattere le tre uova con la panna, il formaggio grattugiato il sale e il pepe. Versare il composto sul fondo di pasta sfoglia, cospargerlo con i wurstel tagliati a pezzettini e ricoprire con l’altro otolo di pasta sfoglia sigillando bene i bordi. Punzecchiare con una forchetta la torta salata, cospargerla con il tuorlo sbattuto e infornare a 180° per una mezz’ora circa. Servire tiepida.



E infine, ecco un’altra ricetta preparata da Angie, le crèpes al forno. Per farle occorre preparare le crepes in una padella non molto grande, farcirle con mozzarella o sottiletta e prosciutto cotto, disporle in una pirofila magari con qualche ricciolo di burro e infornarle a 180° per 5 minuti.