Gnocchi di zucca con burro fuso e salvia

Ciao a tutte e buon anno nuovo :-) Sono tornata. Vi ringrazio di cuore per gli auguri e per i premi che passerò a ritirare appena avrò un po’ di tempo. Sono tornata oggi e il da fare è tanto! Piano piano recupererò le vostre ricette che mi sono persa durante le vacanze! Voi come le avete passate? Io le ho passate con l’influenza ma tutto sommato bene! nel frattempo di preparare foto e testi per le altre ricette vi posto questa che ho trovato su Giallo Zafferano che avevo già preparato prima delle vacanze.



Ingredienti:
1 pizzico di cannella
160 gr di farina
1 pizzico di noce moscata
2 cucchiai di parmigiano reggiano
350 gr di patate
350 gr di zucca
Sale e pepe q.b.

Per il condimento:
burro q.b.
salvia q.b.



Procedimento:
Tagliare la zucca e pezzetti e farla cuocere in forno per circa 20 – 25 minuti in una teglia rivestita con carta da forno. Lessare le patate, scolarle, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Frullare la zucca ed unirla alle patate. Aggiungerete anche la farina, il parmigiano, l’uovo, la cannella, la noce moscata, il sale e il pepe, ed impastate bene gli ingredienti tra loro fino a che il composto risulti omogeneo, liscio ma non duro. Fare dei serpentini e tagliarli a tocchetti. Io una parte l’ho congelata, l’altra l’ho cotta subito in acqua salata per 3 minuti circa. Infine ho condito con burro, salvia e formaggio gratt.




Aggiornamento post:
Ringrazio di cuore le care Onde, Patricia e Lidia per avermi assegnato questo bellissimo premio:



mi perdonate se per questa volta non riesco a fare le premiazioni? sono tornata oggi e sono ancora in balia delle onde, ho pochissimo tempo e tante cose da fare! lo dedico intanto a tutti coloro che durante la mia assenza sono stati presenti nel mio blog! :-)