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mercoledì 7 gennaio 2009

Gnocchi di zucca con burro fuso e salvia

Ciao a tutte e buon anno nuovo :-) Sono tornata. Vi ringrazio di cuore per gli auguri e per i premi che passerò a ritirare appena avrò un po’ di tempo. Sono tornata oggi e il da fare è tanto! Piano piano recupererò le vostre ricette che mi sono persa durante le vacanze! Voi come le avete passate? Io le ho passate con l’influenza ma tutto sommato bene! nel frattempo di preparare foto e testi per le altre ricette vi posto questa che ho trovato su Giallo Zafferano che avevo già preparato prima delle vacanze.



Ingredienti:
1 pizzico di cannella
160 gr di farina
1 pizzico di noce moscata
2 cucchiai di parmigiano reggiano
350 gr di patate
350 gr di zucca
Sale e pepe q.b.


Per il condimento:
burro q.b.
salvia q.b.




Procedimento:
Tagliare la zucca e pezzetti e farla cuocere in forno per circa 20 – 25 minuti in una teglia rivestita con carta da forno. Lessare le patate, scolarle, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Frullare la zucca ed unirla alle patate. Aggiungerete anche la farina, il parmigiano, l’uovo, la cannella, la noce moscata, il sale e il pepe, ed impastate bene gli ingredienti tra loro fino a che il composto risulti omogeneo, liscio ma non duro. Fare dei serpentini e tagliarli a tocchetti. Io una parte l’ho congelata, l’altra l’ho cotta subito in acqua salata per 3 minuti circa. Infine ho condito con burro, salvia e formaggio gratt.




Aggiornamento post:
Ringrazio di cuore le care Onde, Patricia e Lidia per avermi assegnato questo bellissimo premio:



mi perdonate se per questa volta non riesco a fare le premiazioni? sono tornata oggi e sono ancora in balia delle onde, ho pochissimo tempo e tante cose da fare! lo dedico intanto a tutti coloro che durante la mia assenza sono stati presenti nel mio blog! :-)

35 commenti:

pasadena ha detto...

buonissima ricetta! ciao

essenza di vaniglia ha detto...

Ciao cara!!! buon anno a te!!!
questo freddo glaciale ha portato un po' a tutti anche un po' d'influenza...

ma parliamo dei tuoi gnocchi di zucca: deliziosi!
perfetti per cominciare bene il nuovo anno!
baci! :-)

sweetcook ha detto...

Bentornata:) E che rientro con questi gnocchi, inutile dirti che sono di mio gradimento;)

Claudia ha detto...

Micaela cara ciao bentrovata e buon anno!!!!! hai iniziato bene con le ricette .. son stupendi sti gnocconi!!!!

golosòtopi ha detto...

Bellissimi questi gnocchi.. e davvero gustosi... voglio provarli!
Un bacio grande!

Denise ha detto...

Ciao!! Bentornata cara! Si è sentita la tua mancanza!! Cavoli, con l'influenza...non ci voleva!! Buoni gli gnocchi alla zucca, li proverò!

michela ha detto...

Troppo buoni!!!

manu e silvia ha detto...

ci dispiace che ti sia ammalata...e ti auguriamo una prontissima guarigione!!
davvero buonissimi questi gnocchetti di zucca e il condimento semplice ne esalta pergettamente il sapore!!
bacioni

Camomilla ha detto...

Ciao carissima, bentornata! Come va?? Io ho ripreso da oggi la vita normale, lavoro, palestra... insomma i soliti ritmi allucinanti, ma mi sento ancora frastornata!
I tuoi gnocchi di zucca sono una delizia, non oso immaginare cosa siano con una fonduta di formaggio bella cremosa...
Un abbraccione e buona giornata!

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

(ex Mondozuccherato)


Con la cannella??!!!Non l'ho mai aggiunta,dev'essere delizioso il gusto insieme alla noce moscata...alla zucca...!!Devo provare la prossima volta!

Onde99 ha detto...

Bentornata!!! Come sta Ariel? Quanto sono buoni gli gnocchi di zucca!!! Il condimento burro e salvia, poi, è quello che li esalta al meglio! Anch'io ho un premio per te!

Mirtilla ha detto...

deliziosi!!!
sono cosi saporiti di loro che,secondo me,basta un condimento molto leggero per esaltarne il gusto

Lalla ha detto...

anche io li ho fatti e sono buonissimiiiiiiiiiiiii!!!!
baci

Arietta ha detto...

bentornataaaa! eh, influenza...a chi lo dici! io la sto passando adesso proprio! :(
però mi farei ben volentieri un piattino di questi succulenti gnocchi, l'appetito non ne ha risentito più di tanto. Li mangiai in Friuli con burro fuso e ricotta affumicata...se ti capita prova, sono da svenimento!!!
Io ancora non li ho mai provati, confesso!
un bacio!

Mary ha detto...

buonissima ...sono le ricette semplice quelle che sono le piu buone ,,,,brava un bacione!

Isabel ha detto...

amo gli gnocchi... poi con la zucca sono una bontà! complimentissimi, sempre meravigliosa! un bacione

unika ha detto...

buoni gli gnocchi di zucca...mi hai ricordato che si possono fare...ho tanta zucca:-)
Annamaria

Elena ha detto...

mmmm, quanto mi piace il tocco di cannella!!! quasi quasi, la metto fra gli appunti e la faccio appena perdo almeno un paio di chili!! Però in effetti non sono tanto calorici...o no?!

Gunther ha detto...

il modo migliore per fare i gnocchi

les recettes de Céci ha detto...

coucou....contente de te savoir de retour....moi aussi je te souhaite une très bonne année 2009...beaucoup de bonnes choses...

et merci pour cette belle recette...

bisous

dolci a ...gogo!!! ha detto...

questo piatto è delizioso devo provarlo assolutamente!!!baci imma

Ross ha detto...

Che meraviglia, sono gnocchi che mi piacciono un sacco, mi hai dato una bella idea!! Ti abbraccio, scusa l'assenza, purtroppo ho avuto un periodo di molto lavoro... Sai, sono una Paper Befana molto richiesta...
Tanti tanti tanti affettuosi auguri per quest'anno appena iniziato.

Dolcienonsolo ha detto...

Io non ho mai provato a fare gli gnocchi di zucca...che aspetto godurioso!!!

Maya ha detto...

Devono essere buonissimi!!!

Lo ha detto...

ciao tesora bella...e bentornata...sai che ho anche io una zucca che balla in casa e con cui volevo fare degli gnocchi..chissà se prima o poi mi decido! :)

desperate.houseviz ha detto...

devo farli! vado alla ricerca della ricetta perfetta da tempo e questa mi sembra la più semplice e "comoda" del web!

piacere di fare la tua conoscenza informatica e complimenti per il premio, anche io l'ho ricevuto, il mio primisssssimo premio!

Buona cucina nel 2009!
http://cooking-it-staff.blogspot.com/

Tittina ha detto...

carissima bentornata!!!hai ripreso alla grande con questo fantastico primo piatto...un bacione Tittina

Snooky doodle ha detto...

che bonta questo piatto. Vorrei propio provarlo :) Ben tornata :)

SUSY ha detto...

Sei rientrata alla grande ... complimenti!!
Buon Anno anche a te!!
Baciiii!!!

brii ha detto...

buon anno! che bello rileggerti!
mi dispiace per l-influenza, ho avuto il maritino ammalato..è anche peggio...hihii
i gnocchi alla zucca devono essere deliziosiii!!
mmmm
buonissima giornata!
baciusss

Isabel ha detto...

Se passi da me, ho una cosetta da darti... ti aspetto! Un bacione,Isabel!

Micaela ha detto...

@ Pasadena: grazie e grazie della visita :-)
@ Essenza di Vaniglia: grazie cara, sono contenta che ti piacciano!
@ Sweetcook: sono proprio contenta!
@ Claudia: grazie e buon anno anche a te!
@ Golosòtopi: provali Silvia, sono buonissimi!
@ Denise: davvero hai sentito la mia mancanza? Beh, se devo essere sincera anche voi mi siete mancate :-)
@ Michela: graziee!
@ Manu e Silvia: Massì, ormai ci ho fatto il callo! Ogni anno mi ammalo durante le ferie!!! Adesso l’ho superata per fortuna :-P
@ Camomilla: eilà!! A chi lo dici… anch’io ho ripreso le attività quotidiane e devo ancora riprendermi! :-)
@ Le Pappe di Alessandra: ciao Ale, hai cambiato nome al blog? Ho già provveduto ad aggiornare il link!la cannella dà un tocco in più, provala!!!
@ Onde: ciao cara! Ariel è furbetta come sempre, quando l’ho portata giù si è comportata bene! ;-P
@ Mirtilla: grazie cara!
@ Lalla: davvero? Allora mi confermi? :-P
@ Arietta: Grazieee!!!l’influenza è dura, ti auguro una rapida guarigione… la mia è durata 15 giorni… grrr, proprio i giorni di ferie!!! La pancia resiste sempre però vero? Con la ricotta affumicata non ho mai provato!!! Grazie del suggerimento! Baci
@ Mary: grazie cara! Hai ragione!
@ Isabel: grazie un bacione anche a te!
@ Unika: ciao Annamaria! Ebbè, se hai la zucca cosa aspetti? ;-P
@ Elena: ma no… gli gnocchi secondo me si possono tollerare benissimo nella dieta, magari con pomodoro semplice al posto del burro!!! Comunque la dieta aspetta anche me! Sigh!
@ Gunther: hai ragione, fino ad ora sono stati quelli più buoni che ho fatto!
@ les recettes de Céci: eilà! :-) che piacere risentirti!
@ dolci a ...gogo: grazie Imma, prova pure!
@ Ross: Ciao cara un abbraccio anche a te e non preoccuparti, sono presa maluccio anch'io!
@ Dolcienonsolo: nooo, allora devi provarli! :-)
@ Maya: grazie cara!
@ Lo: grazie cara!!! che bella accoglienza che ho trovato da parte vostra :-) prova pure gli gnocchi, sono buonissimi! baci
@ desperate.houseviz: Addirittura? Io l’ho trovata su Giallo Zafferano e ne sono rimasta soddisfatta! Benvenuta allora :-)
@ Tittina: grazie cara!!! E già, ho ripreso anche se adesso devo mettermi a dieta!
@ Snooky Doodle: grazie cara! :-)
@ Susy: grazie cara!
@ Brii: eh già, il marito con l’influenza è peggio!!! Te lo garantisco :-)
@ Isabel: grazie cara! ;-)

Alessia ha detto...

Bentornata! abbiamo tutti sentito la tua mancanza.
E standing ovation per i tuoi gnocchi di zucca.

Alé

A.

Pippi ha detto...

Huuu che ricettina splendida gli gnocchi di zucca!!!.......la passerò al mio maritino che di gnocchi se ne intende ehhehehehe
ciao Pippi

brii ha detto...

tesoroooo!
hai visto tati e clau fanno una raccolta di gnocchi
secondo me questa ricetta è perfettissima
guarda qui:
http://peccatidigolaediamicizia.blogspot.com/2009/01/gnocchi-due-sapori.html

baciussss

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