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domenica 21 dicembre 2008

Torta salata con ricotta, spinaci, salsiccia e prosciutto cotto


Eccomi qui, visto che anche se sono in Puglia non vi ho dimenticate? certo non ho tempo per passare dai vostriblogs ma vi posto comunque una ricetta semplicissima ma allo stesso tempo ottima! Dovete assolutamente provarla. Io purtroppo ho fatto l’errore di comprare la pasta sfoglia surgelata in panetto, voi usate quella già stesa perché se non avete dei bicipiti super palestrati farete come me una fatica immane, e nonostante la sudata non sono riuscita a stenderla sottile come avrei dovuto!!



Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia
½ sacchetto di spinaci surgelati tritati
150 gr di salsiccia
100 gr di ricotta
50 gr di prosciutto cotto a dadini
1 uovo
1 cucchiaio di olio
½ spicchio d’aglio
2 cucchiai di formaggio grattugiato



Procedimento:
Far imbiondire l’aglio tritato con l’olio, aggiungere la salsiccia dopo averla spellata; far cuocere per pochi minuti, aggiungere gli spinaci ancora surgelati e far cuocere per una decina di minuti. Salare, far intiepidire e incorporare la ricotta, il prosciutto cotto a dadini, il formaggio grattugiato e infine il tuorlo. Mescolare bene. Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno, versare il ripieno e livellare con un cucchiaio. Ricoprire con l’altro rotolo di pasta sfoglia e punzecchiarlo con una forchetta. Sigillare bene i bordi e spennellare con l’albume sbattuto. Infornare per mezz’ora circa a 180° (il tempo di cottura dipende dal forno, regolatevi voi).

65 commenti:

Le Vinagre ha detto...

io parto stamattina per la Puglia...sono felicissima...a differenza tua però io non ho la connessione giù..sob!!
Buonissima la ricetta, tanti auguri!!

unika ha detto...

una di quelle torte belle piene piene come piacciono a me:-) un bacio
Annamaria

babi ha detto...

Ciao Michi! Com'è l'atmosfera natalizia in Puglia? Qui oggi non tira aria di Natale, cielo azzurrissimo, 19° (!!!)... mi sa che Babbo Natale quest'anno arriva in surf, altro che slitta! :P
Buonissima questa torta salata, bella ripiena vedo! Hai ragione, stendere il panetto di sfoglia è una sofferenza...io poi non vado nenache in palestra...meglio comprare quella già stesa! Un bacione grande grande :)

Claudia ha detto...

Micaela questa torta salata è a dir poco buona e gustosa!!!! un abbraccio...

Il MondoZuccherato di Ale! ha detto...

Io adoro le torte salate!Se sono cicciose è meglio!!

Pamy ha detto...

beh le tue ricettine sono sempre graditissime!!!brava

Sara ha detto...

Eh brava sei già in vacanza, io vado in ferie il 24 alle 12.30...
Comunque questa ricetta è davvero buonissima....
Io ne mangerei subitissimo una fetta.

Un bacio e un sereno Natale
Sara

Snooky doodle ha detto...

buonissima!! adoro le torte salate. La provero' :)

Mary ha detto...

bella questa torta rustica......ragazze ma dove siete in Puglia '

manu e silvia ha detto...

Ciao! come siamo contente di sentirti anche dalla Puglia!!!
Che buona questa torta che hai postato: ci piace molto l'abbinamento degli ingredienti!!!
magari la proviamo...però con la pasta sfoglia già stesa ok?? ;)
un bacione

emamama ha detto...

che buona..........pensavo che in vacanza ti saresti dimenticata di noi
invece............
ancora AUGURIIIIII!!!!!!

may26 ha detto...

♫♫ mmm che squisitezza ottima idea per la vigilia (-_^) bravissima .
se passi da me ho un giro-gioco per te baci e Tanti Auguri e Buon Natale ♫♫

Luca and Sabrina ha detto...

A dir poco ottima, cara Micaela, con tutto quel ben di Dio di ripieno non può che essere deliziosa!
Approffittiamo di questo momento per augurarti Buon Natale!
Un abbraccio da Sabrina&Luca

Daniela ha detto...

Augurissimi di buon natale...

Pamy ha detto...

Ciao Michi quando hai tempo passa da me!!!

Milù ha detto...

Buonissima la torta salata in ogni occasione, questa poi deve essere una delizia!
Auguri di Buone Feste!

Gunther ha detto...

mi piace molto la torta salata fatta cosi, mi fa piatto unico con un po di insalata

Denise ha detto...

Ciao Micaela! Salutami la Puglia e intanto faccio un morso della tua torta salata...gnamm!
Auguri di buon Natale!!

Onde99 ha detto...

Che bontà, tesoro, questa sfoglia dev'essere deliziosa! Tanti tanti auguri, se ancora non ci sentiamo e un bacio ad Ariel!

Chiara ha detto...

questa torta salata è fantastica!!
tantissimi auguri!!

pizzicotto77 ha detto...

Allora ci sei!!! Io parto domani. BAcioniiiiii

Alessia ha detto...

Ricetta superbuona! poi quell'aggiunta di aglio, oltre a fare bene e tenere lontane le malattie aggiunge un tocco di sapore in più.

baci

A.

Dolcetto ha detto...

La mia torta salata preferita, anch'io la faccio spesso così!
Tesora come va in Puglia, fa caldo?
Se non riuscissi più a passare da te ti auguro in anticipo un FELICE NATALE!

Lo ha detto...

grazie per la ricettina!!! buonissima e ancora buona vacanza :)

Tittina ha detto...

cara Micaela Buon Natale!un bacione Tittina

Mietta ha detto...

¡Feliz Navidad y buen Año Nuevo para ti y tus seres más queridos!
¡Que el Año Nuevo se cumplen todos tus deseos!

i dolci di laura ha detto...

wow, che bontà! ti è venuta una meraviglia e chissà che buona! una fettina per me!
Baci

soleluna ha detto...

Augir di Buon Natale eFelice Anno Nuovo....ciao Soleluna

i dolci di laura ha detto...

p.s.: passa da me c'è un giro gioco di natale per te! baci

Fantasilandia ha detto...

Per te un regalino, passa da me.
Un dolcissimo Natale ed un strepitoso 2009

Cannelle ha detto...

Nooooooo!PUre la salsiccia!!!!GNAM GNAM
Ciao Michy,Tanti auguri di BUONE FESTE!!!!
BACI
Cannelle

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Tanti, Tanti, Tanti Auguri per un Sereno e Gioioso Natale !!! Laura

Sara ha detto...

C'è un giochino per te!!!! Passa a prenderlo.

Bacio

Morettina ha detto...

Dal vicino caminetto scende giù un angioletto, l'ho mandato di nascosto a dare gioia in ogni posto, tanta gioia e tanto amore agli amici che ho nel cuore! BUON NATALE!
M&M

Aiuolik ha detto...

Sono passata per farti tantissimi auguri e per dirti che da me c'è un regalo che ti aspetta!
Lo trovi qui: http://muvara.blogspot.com/2008/12/un-regalo-per-tutti-voi.html

Ciaooo,
Aiuolik

Cristina ha detto...

Tanti auguri di un Natale sereno e di un anno nuovo pieno di gioia!
Cristina

Claudia ha detto...

Ciao Micaela!!!! ti lascio i miei auguri per un sereno Natale, fine ed ottimo inizio 2009!!!

Cristina ha detto...

Tanti auguri di un Natale sereno e di un anno nuovo pieno di gioia!

Mel ha detto...

Ciao Micaela!
Buon Natale!!!!!

Anicestellato... ha detto...

Tanti cari auguri di buon natale Micaela

SUSY ha detto...

Augurissimi!!!!!!!!!

may26 ha detto...

♫♫♫♪♪Tanti Auguri e Buon Natale Baci ♥♥♥♪♪♫♫♫

brii ha detto...

sono passata farti tantissimi auguri di buone feste.
baciusss

AmosGitai ha detto...

Con la speranza che abbia passato un sereno Natale ti auguro un felice 2009!!!

CINEMAeVIAGGI

ricettina ha detto...

Ciao tesoroooo!!! auguri di buone feste e buon anno!!! ti volevo dire che ho fatto la tua vellutata di carciofi, superlativa!!! l'ho postata vai a vederla, ancora un bacio e grazie per la ricettuzza!

Pippi ha detto...

Auguri per un anno meraviglioso a presto !!
Pippi

babi ha detto...

Carissima Michi,
la notte del 31 si avvicina... ti auguro un 2009 spumeggiante, carico di gioie e di belle novità! Un bacio grandissimo ;)

Milù ha detto...

Ti lascio gli auguri più belli per uno strepitoso 2009! Baci

Tittina ha detto...

ciao Micaela ti lascio gli auguri per un 2009 strepitoso!!!!Tittina

Lady Cocca ha detto...

Ciao Miki...che bello scopro ora che siamo vicine di casa...eheheh...basilicata e puglia...wow!!!
Complimenti per la torta salata..buonissima!!!
Auguri di buon anno...spero sia per te un anno pieno di gioia e serenità...gioia e amore!!!
Un bacio Lidia

Chiara ha detto...

buon 2009!!!baci

NIGHTFAIRY ha detto...

Apperò..che delizia!
Ti auguro un sereno 2009!

muffin girl ha detto...

augurissimi cricetina, buon anno! un bacione!

unika ha detto...

Buon anno...un bacio:-)
Annamaria

Mirtilla ha detto...

augurissimi di buon anno

un bacione ;)

Lalla ha detto...

buonaaaa è proprio tanto invitante!
baci baci
ps e tanti auguri per il nuovo anno!

Mietta ha detto...

feliz año nuevo!

Azzurra ha detto...

Ciao
ho scoperto il tuo blog cercando una ricetta con pasta sfoglia e ricotta...la tua ricetta sembra buonissima...la farò al più presto.
Bello il tuo blog complimenti.
A presto Maria Luisa
ps.
Penso che tornerò presto per rubarti altre ricette...Ti ho inserito nel mio blog così non ti perdo.

Firesil85 ha detto...

Che goduria, mi piacciono molto queste cosuccie!
Buon anno ....un bacione!

nini ha detto...

miamh!Che buona!!!Adorlo queste torte alla verdura...!!
bacioni e buona domenica!
ti ho già fatto il buon anno?
beh, in caso contrario...buon anno nuovo!!

Lady Cocca ha detto...

Ciao Micaela...appena torni passa da me c'è un regalo per te...ciaooo Lidia

Patricia ha detto...

Ciao Micaela, tanti auguri di buon anno!
Sono qui per assegnarti il premio "Kreativ Blogger" per il tuo interessante e creativo blog.
Ti incollo il regolamento:
"REGOLAMENTO PREMIO "KREATIV- BLOGGER":
consiste nel pubblicare l'immagine del premio sul proprio blog linkando chi te lo ha assegnato..e assegnarlo ad altri 7 blog che ritieni meritevoli comunicando loro la notizia." L'immagine del premio la puoi prelevare nel mio blog.

Ancora tanti auguri, complimenti e un anno nuovo pieno di ricette buone!

Patricia

Anonimo ha detto...

Ciao cara Micaela, buonissimi questi gnocchi :-)
per quante persone è la quantità?
Meraviglioso anno!
pagnottella.

Anonimo ha detto...

Scusa Micaela...ho sbagliato ricetta!
Pardon...
pagnottella.

Micaela ha detto...

@ tutti: Ragazze siete state fantastiche e troppo carine ad essere passate a farmi gli auguri o a lasciare commenti durante la mia assenza!!! Grazie anche alle new entries per essere passate a trovarmi, ricambierò appena possibile la visita! Un ringraziamento speciale a chi mi ha assegnato un premio. Purtroppo per come sono messa è un po’ difficile rispondervi singolarmente ma ho letto tutti i vostri commenti e dentro di me è come se l’avessi fatto :-*

@ Pagnottella: questa dose va bene per 4 – 6 persone…. Dipende dalla fame :-) grazie di essere passata!

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