Ciambellone all’acqua

Questa ricetta non è mia ma è la ricetta del ciambellone più soffice del mondo copiata dal blog Diario di una passione. Incuriosita dall’uso dell’acqua al posto del latte mi ero copiata tempo fa la ricetta e l’ho provata e vi garantisco la bontà di questo ciambellone! È sofficissim. Ho calcolato che dividendo la ciambella in 16 fettine ogni fetta apporta 200 Kcal. Ma il problema è che difficilmente ci si ferma alla prima fettina quindi come minimo le calorie raddoppiano! Nella ricetta originale la ciambella era variegata al cacao, io l’ho fatto semplice e ho aggiunto l’aroma all’anice, visto che giaceva in dispensa da un anno, forse più ed era prossimo alla scadenza e ho aggiunto sulla superficie un po’ di zucchero di canna che ha creato una leggera crosticina…
Buono, buono, buono!!! Provate!



Ingredienti:
250 gr di zucchero
250 gr di farina
3 uova
130 gr di olio di semi (ho usato quello di mais)
130 gr di acqua
1 bustina lievito
1 fialetta di aroma all’anice
zucchero di canna q.b. per spolverare la superficie



Procedimento:
Montare con le fruste uova più zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere, olio, acqua, aroma all’anice, farina e per ultimo il lievito. Impastare ancora con le fruste. Versare in uno stampo imburrato e infarinato e spolverizzare la superficie con un po’ di zucchero di canna. Infornare per 35’ circa a 180°.


Kcal per fetta: 200