Biscotti con datteri, mandorle e cioccolato

Tovaglia e canovaccio Labottegadilulu

Buongiorno a tutti, quest'ultima settimana sono stata molto occupata e non ho avuto tempo di pubblicare niente! ecco che si riparte con una nuova ricetta di biscotti... spero vi piaccia...

Tovaglia e canovaccio Labottegadilulu

Vino consigliato: Moscato Ra'is Baglio di Pianetto
 
Infredienti:
250 gr di farina 00 dolci e sfoglie Molini Rosignoli
80 gr di mandorle Eurocompany
40 gr di gocce di cioccolato
50 gr di datteri Foodbiotic
un quarto di cucchiaino di vaniglia in polvere bio Cibo Crudo

80 gr di fruttosio Novafruit
50 gr burro a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
2 uova
5 gr di ammoniaca alimentare

Procedimento:

Impastate a mano o con un robot da cucina farina, fruttosio, vaniglia, 1 uovo e mezzo, burro, sale e ammoniaca. Preriscaldate il forno a 180° e rivestite con carta da forno una leccarda. Incorporate all'impasto le gocce di cioccolato fondente, i datteri e le mandorle. Impastate e fate dei filoncini che disporrete sulla carta da forno distanziati tra loro. Spennellateli con il mezzo uovo rimasto e cuoceteli per circa 20 minuti poi fateli raffreddare e tagliateli a fette. Rimetteteli sulla leccarda e infornate nuovamente per 10 minuti circa.

Tovaglia e canovaccio Labottegadilulu