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lunedì 2 dicembre 2013

Biscotti con datteri, mandorle e cioccolato

Biscotti con datteri, cioccolata fondente e mandorle (28)
Tovaglia e canovaccio Labottegadilulu
Buongiorno a tutti, quest'ultima settimana sono stata molto occupata e non ho avuto tempo di pubblicare niente! ecco che si riparte con una nuova ricetta di biscotti... spero vi piaccia...
Biscotti con datteri, cioccolata fondente e mandorle (13)
Tovaglia e canovaccio Labottegadilulu



Vino consigliato: Moscato Ra'is Baglio di Pianetto
 
Infredienti:
250 gr di farina 00 dolci e sfoglie Molini Rosignoli
80 gr di mandorle Eurocompany
40 gr di gocce di cioccolato
50 gr di datteri Foodbiotic
un quarto di cucchiaino di vaniglia in polvere bio Cibo Crudo

80 gr di fruttosio Novafruit
50 gr burro a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
2 uova
5 gr di ammoniaca alimentare

Procedimento:
Impastate a mano o con un robot da cucina farina, fruttosio, vaniglia, 1 uovo e mezzo, burro, sale e ammoniaca. Preriscaldate il forno a 180° e rivestite con carta da forno una leccarda. Incorporate all'impasto le gocce di cioccolato fondente, i datteri e le mandorle. Impastate e fate dei filoncini che disporrete sulla carta da forno distanziati tra loro. Spennellateli con il mezzo uovo rimasto e cuoceteli per circa 20 minuti poi fateli raffreddare e tagliateli a fette. Rimetteteli sulla leccarda e infornate nuovamente per 10 minuti circa.

Biscotti con datteri, cioccolata fondente e mandorle (23)
Tovaglia e canovaccio Labottegadilulu

12 commenti:

Serena ha detto...

Che buoni, Miky, somigliano ai cantucci di Prato: al forno di Migliana li propongono in tante varianti, compresa quella ai datteri e quella al cioccolato... ma di mettere tutti insieme non gli è ancora venuto in mente, ci hai pensato tu!!!

Claudia ha detto...

Mi piacciono eccome.... li gradirei ora con un bel caffè o quel liquore.. smack cara e buon inizio settimana!

Framm ha detto...

Un biscottino non si rifiuta mai!!!

Memole ha detto...

Che buoni!!!

elenuccia ha detto...

WOW una specie di cantucci ma ancora più golosi con datteri e cioccolato

Gioia ha detto...

Che buoni somigliano un pò ai cantucci o no?? Io li mangerei volentieri accompagnati da un buon vino da meditazione

Unafettadiparadiso ha detto...

Io adoro i biscotti quindi ti dico sì!Mi piacciono!

Dolceamaro ha detto...

Il cioccolato, insieme ai datteri e alle mandorle sono ingredienti che fanno subito pensare al Natale. Un cantuccino come questo è destinato a un successo Natalizio senza precedenti. Compliments! :-)

gerbillo goloso ha detto...

Che buoni!!! da divorare tutti!

Manuela e Silvia ha detto...

Perfetti per l'inzuppo in questo buon vino liquoroso!
Mandorle e datteri certo ce lo ricordiamo come duo!
un bacione

paola77 ha detto...

Ciao cercavo dei biscotti con i datteri e questi cantucci sono ottimi. Presto proverò questi biscotti grazie. Buona giornata

paola77 ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
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