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lunedì 14 gennaio 2013

Fusilli con broccoli e salsiccia

Fusilli con Broccoli e salsiccia (4)

Buongiorno e buon anno a tutti! finalmente dopo una settimana dal rientro dalle vacanze riesco a scrivere il primo post del 2013.... Iniziamo subito con un primo piatto velocissimo... eh si perchè tra valigie da disfare, addobbi da mettere a posto, casa da pulire il tempo per cucinare è stato pochissimo ma ricette veloci non sono sinonimo di ricette meno buone, anzi... se vi piacciono i broccoli dovete provare questo piatto gustosissimo. Vi suggerisco di abbinarlo a un buon prosecco come il Fòndego Dry - Zardetto.

Fusilli con Broccoli e salsiccia (5)  
Piatto Ceramiche Tapinassi - Bottiglietta Vega-Direct

Vino consigliato: Fòndego Dry - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Ingredienti:
320 gr di fusilli Rummo
200 gr di salsiccia fresca di maiale
q.b. di scalogno liofilizzato Cannamela
1 broccolo
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva condisano Dante
2 - 3 pomodorini
1 peperoncino

Procedimento:
Pulite e lavate il broccolo e cuocete le cime in abbondante acqua salata x 10 minuti. Scolatele e mettetele da parte. Cuocete la pasta e nel frattempo preparate il condimento. Fate rosolare lo scalogno in una pentola con l'olio e il peperoncino sbriciolato, aggiungete la salsiccia sminuzzata e fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete infine il broccolo schiacciandolo con una forchetta, fate insaporire poi aggiungete i pomodori tagliati in 4. Scolate la pasta e versatela nella pentola del condimento. Fate inasprire per un minuto a fuoco vivo aggiungendo un po' di acqua di cottura e servite.

10 commenti:

Elena ha detto...

Ciao Micaela, veloce e gustoso questo piatto, complimenti

carpe diem ha detto...

buon anno a te, io ferie zero e vacanze pure sempre al lavoro, che tristezza.meglio godersi questi fusilloni davvero buoni!!!

Claudia ha detto...

Ciao cara auguri di buon anno!!!! Come stai?? è un pò che non passavo.. Ottima questa pasta.. broccoli e salsiccia che goduria!!! smaxkkk

Mariangela Circosta ha detto...

Ciao carissima e auguri di un buon anno anche a te!!!!! Ottima pasta peccato che ho già preso il caffè altrimenti avrei assaggiato volentieri!

Mirtilla ha detto...

mika ma che buoni che sono!!!

Ivana ha detto...

Bentornata!!...... Buon anno anche a te ed ai tuoi cari.
Buona questa pasta, semplice ma molto saporita. Bacioni ^.^

gerbillo goloso ha detto...

questi sapori forti mi piacciono da morire. ottimo abbinamento. ciao

elenuccia ha detto...

Buon Anno Micaela!!! un ritorno col botto...un primo che fa venire l'acquolina in bocca

Serena ha detto...

Bentornata Miky! Come sempre i tuoi primi piatti sono per me grande fonte di ispirazione!

Gran puma goloso ha detto...

Ciao Michela questa ricetta mi piace molto molto. Questo piatto mi ricordano cose buone e belle. Baci Giovanni

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