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venerdì 14 dicembre 2012

Spaghetti al sugo di scampi

Spaghetti con sugo di scampi (1)
Bicchieri IVV Linea Multicolor - Piatti e tovagfietta distribuiti da Top Casa Shop
 
Se c'è un primo per cui farei sicuramente il bis è proprio questo... il sugo di scampi è troppo buono! Associo questa ricetta ai pranzi di festa, di solito infatti è in occasione delle festività natalizie che lo prepariamo maggiormente ma non solo.... ogni tanto cado in tentazione anche in altri periodi!


Spaghetti con sugo di scampi (2)
Bicchieri IVV Linea Multicolor - Piatti e tovagfietta distribuiti da Top Casa Shop

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di Spaghettoro Verrigni
1 bottiglia di passata di pomodoro
16 - 20 scampi
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
q.b. di olio extravergine d'oliva Dante
q.b. di prezzemolo
q.b. di sale iodato fino Gemma di Mare

Procedimento:
Lavate gli scampi ed eliminate le antenne e le zampette. Preparate il sugo facendo dorare uno spicchio d'aglio tritato in una pentola con un bel pò di olio, versatevi gli scampi, fateli cuocere per un minuto poi sfumate con il vino bianco. Quando questo sarà evaporato aggiungete la passata ed il prezzemolo, regolate di sale e fate cuocere per circa 20 - 25 minuti. Cuocete la pasta, amalgamatela nella pentola con 2 mestoli di sugo, e servite versando un altro pò di sugo e i gamberoni in superficie.

11 commenti:

Serena ha detto...

Anche per me la pasta con gli scampi è una vera tentazione, non mi basta mai.
Hai fatto una bellissima presentazione!

Mary ha detto...

squisitissima questa pasta!

framboise ha detto...

Che meraviglia!!! E che fame!!
http://basilicopistacchioenonsolo.blogspot.it/

framboise ha detto...

Che meraviglia!!! E che fame!!
http://basilicopistacchioenonsolo.blogspot.it/

carpe diem ha detto...

DELIZIOSI STI SPAGHETTI!!!!

La Signora Laura ha detto...

Adoro gli scampi!! E mi hai fatto proprio venire voglia...se non fosse per la bufera di neve uscirei a comprarli ora!!

Dolci a gogo ha detto...

Si questa pasta parla....un piatto intramontabile e saporitissimo!!! Baci, Imma

gerbillo goloso ha detto...

mi piacciono tantissimo i primi di pesce anche se io non li preparo spesso, quindi mi godo tranquillamente il tuo, posso? Bacioni innevati

Ivana ha detto...

Adoro la pasta condita in questo modo, è strepitosaaaaaaaa Baci ^.^

Beatrice Lombardo ha detto...

Adoro gli scampi!!!!!!!! Altro che gamberi (buoni) ma gli scampi.. slurp!!!!!!!!!!!

Serena Mazzieri ha detto...

Uno dei miei primi preferiti...perfetti!

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