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lunedì 23 luglio 2012

Involtini di vitello e prosciutto al Crutin

Involtini di vitello con Crutin 2
Piatti distribuiti da Nedo Casalinghi

Buongiorno a tutti, oggi vi propongo degli involtini di carne che racchiudono un ripieno delizioso di formaggio Crutin, un formaggio impreziosito da pezzettini di tartufo e soprattutto un formaggio che sa veramente di tartufo. Chi ama come me il sapore del tartufo non può non gradirli. Noi li abbiamo accompagnati da un bicchiere di Amarone della Valpolicella.

Involtini di vitello con Crutin
Piatti distribuiti da Nedo Casalinghi

Ingredienti per 2 persone:
4 fettine di vitello
4 fette di prosciutto crudo
1 piccola carota
4 fettine di Crutin Beppino Occelli
q.b. di farina
1/2 bicchiere di vino bianco
1 noce di burro Beppino Occelli

Procedimento:
Posizionate le fettine di vitello su un tagliere; battetele leggermente con un batticarne poi adagiatevi su ciascuna una fetta di prosciutto crudo. Pelate le carote e ricavatene delle strisce con l'aiuto del pelapatate e distribuitele sulle fette di prosciutto. Completate con una fettina di Crutin Beppino Occelli.
Chiudete ora le fette di prosciutto crudo per sigillare bene il ripieno, poi arrotolate le fette di vitello intorno al prosciutto e fissate le estremità con uno stuzzicandenti. Infarinate leggermente gli involtini. Fate sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente. Adagiate gli involtini e fateli rosolare da tutti i lati. Dopo 5 minuti versate il vino bianco e fate evaporare e finire la cottura per altir 5 minuti.

Involtini di vitello con Crutin 3

14 commenti:

Luisa ha detto...

che involtini sfiziosi.. questi vanno giù che è un piacere anche quando fa caldo! buonissismi buona giornata cara

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Sono proprio ricchi di gusto questi involtini tesoro un piatto molto ricco lo proverò quanto prima!!Baci,Imma

Ribana Hategan ha detto...

Buoni, buoni. Complimenti per il blog! Ciao

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao! accipicchia ma dove hai trovato questo ottimo formaggio! anche noi amiamo moltissimo il tartufo ed i tuoi involtini sembrano proprio buonissimi ed invitanti!!
facci sapere allora :)
un bacione

Federica ha detto...

Non avevo mai sentito quel formaggio. I tuoi involtini dal cuore filante sonod avvero appetitosi. Un bacio, buona settimana

mariangela ha detto...

Gli involtini sono fiziosissimi!!!!

~ Roberta ♥ ha detto...

Gli involtini sono uno dei secondi piatti che preferisco in assoluto!! Li mangerò giusto oggi ^___^
Questi mi hanno proprio fatto venire fame, devono essere buonissimi!!

Serena ha detto...

Col freschetto che fa oggi, il tartufo ci starebbe proprio bene!!!

l'albero della carambola ha detto...

Sfiziosetti assai questi involtini!!!! bravissima
simo

Tortino al Cioccolato ha detto...

adoro i rotolini di vitello, li faccio spesso!! e questo formaggio tartufoso...lo voglio!!!!

elenuccia ha detto...

Adoro il tartufo e tutto quello che contiene tartufo!

carpe diem ha detto...

sfiziosi e buoni!!!

Dory_Mary ha detto...

buoniiiiiiiiiiiiiii......adoro i piatti sfiziosi come questo...brava mic

Lo ha detto...

ma pensa non conoscevo questo formaggio al profumo di tartufo....un abbraccione

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