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venerdì 22 giugno 2012

Scaloppine di pollo al vincotto primitivo

Scaloppine al vincotto (1)
Piatti distribuiti da Nedo Casalinghi, - Porta tovaglioli Paolo Chiari  - Bicchiere mod. Euforia Vetri delle Venezie

Eccoci con una nuova ricetta... come sempre velocissima e semplicissima! è una variante alle classiche scaloppine al limone. A noi son piaciute tantissimo. Ho utilizzato il Vincotto Primitivo, se vi piacciono i sapori agrodolci dovete provarlo assolutamente. Con l'occasione vi presento il nuovo blog di una mia amica che adora cucinare ed è nato da pochissimo: http://labuffetta.blogspot.it/ Se vi va passate a trovarla, troverete già diverse ricette fotografate passo passo.


Scaloppine al vincotto (2)
Piatti distribuiti da Nedo Casalinghi, - Porta tovaglioli Paolo Chiari  - Bicchiere mod. Euforia Vetri delle Venezie

Ingredienti:
4 fettine di petto di pollo
1 tazzina da caffè di Vincotto Primitivo
1 cipolla
1 noce di burro
q.b. di farina
q.b. di sale iodato fino Gemma di Mare

Procedimento:
Schiacciate le fettine di pollo con il batticarne. Passatele nella farina. Fate sciogliere in una padella antiaderente una noce di burro e aggiungetevi la cipolla a fette. Fatela stufare aggiungendo un filo d'acqua. Adagiatevi poi le fette di pollo e fatele cuocere per 2 minuti per lato. Poi salate, versatevi il vincotto a filo in modo uniforme e proseguite la cottura per altri 5 minuti aggiungendo eventualmente un pò d'acqua.

15 commenti:

Serena ha detto...

Anch'io stasera vado di pollo, quasi quasi mi dai un'idea per la salsina da accompagnare!!!

raffy ha detto...

buonissimeeeeeeee!!! complimenti...

Serena ha detto...

NB: Sì, le foglioline scure sull'insalata di basta sono di basilico viola (detto tra noi, non sa di niente, ma fa una gran scena)

Micaela ha detto...

grazie Serena, però sono belline!

Federica ha detto...

Mi sconfinfrea un tot con la salsina agrodolce. Avevo in programma il pollo per domani, mi hai dato un bel suggerimento. Bacioni, buon we

Kappa in cucina ha detto...

belle queste scaloppine! mi piacciono!
Adesso vado a sbirciare la tua amica! buon week end!

l'albero della carambola ha detto...

Molto interessante...sempre preziose queste ricettine di secondi...nn so mai che fare!
Un bacione e buon we
simo

Chiara Natascha ha detto...

interessante col vincotto!!! da provare sicuramente!!!

Manuela e Silvia ha detto...

Che sapore ricercato queste scaloppine! le hai preparate in modo semplice e veloce, ma il risultato davvero sorprende!
bacioni

carpe diem ha detto...

un modo diverso per fare il petto di pollo!

alba ha detto...

mmmm goloso!!!! mi piace bravissima

Dory_Mary ha detto...

squisiteeeeeeee..complimenti... :D

Dory_Mary ha detto...

grazie micaela x aver messo il link del mio blog...sei un amica grandiosa!!!!!

Terry ha detto...

Un tocco davvero originale e chissà che gisto questi petti di pollo! Brava!

Enza ha detto...

che profumino delizioso..
complimenti!!

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