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martedì 19 giugno 2012

“Cosa c'è nel tuo frigo? Una birra e...”

Quanto piace la birra agli italiani e come gli piace berla d’estate con quello che hanno nel frigo?
La risposta ci viene dalla ricerca “Gli Italiani e la birra 2012”, realizzata da ISPO per AssoBirra - l’Associazione nazionale dei produttori della birra e del malto - che quest’anno fra l’altro ha “curiosato” in 1.200 frigoriferi di italiani.

Prima risposta: piace molto. Infatti, fra le bevande, esclusa l’acqua, la birra è la più presente (37,6% delle preferenze), precedendo tanto gli analcolici (succhi di frutta, soft drinks e tè) quanto gli alcolici (vino rosso e bianco); fra i cibi, di gran lunga ai primi posti, risultano frutta (39,7%) e verdura (33,2%).

Seconda risposta: piace principalmente durante o a ridosso del pasto e, soprattutto, a casa. Per 4 italiani su 10, infatti, è ideale per un pranzo o una cena leggera, magari in terrazza o in giardino. Seguono, a conferma della crescente dimensione conviviale del consumo di birra, il dopocena (20,3%) o l’aperitivo (15%), purché in relax con gli amici.

Per questo AssoBirra lancia l’iniziativa “Cosa c'è nel tuo frigo? Una birra e...”, che si sviluppa principalmente sul web. La campagna ha preso le mosse da un progetto fotografico “Famiglia che vai, frigo che trovi" realizzato da Ambra Zeni, che ha bussato alla porta di 200 famiglie per raccontare, attraverso le immagini del loro frigorifero, le abitudini alimentari dei principali nuclei familiari italiani.

Per questa campagna AssoBirra le ha chiesto una selezione di 6 scatti, corrispondenti alle tipologie più attuali di nuclei familiari nel nostro Paese: dalla famiglia tradizionale a quella allargata, dalla coppia senza figli al giovane single, dai coinquilini fino alla coppia multietnica.
6 stili di vita, 6 frigoriferi uniti nella loro eterogeneità dalla birra.

Partendo da queste foto, due food celebrities come Bruno Barbieri (chef stellato e giudice di Masterchef) e Sandra Salerno (foodblogger con “Un tocco di zenzero” e chef a domicilio) hanno interpretato gli ingredienti presenti nei frigoriferi di ogni nucleo familiare, ideando 12 ricette da abbinare con la birra giusta.
I 6 profili di famiglia italiana, i loro frigoriferi e le ricette d’autore sono raccontati, con parole e immagini. Ma c’è di più. Attraverso la pagina Facebook “Cosa c'è nel tuo frigo? Una birra e...”, chiunque può condividere una fotografia del proprio frigo di casa e di quello che c’è dentro. A fine campagna, Barbieri e Salerno sceglieranno la foto, per ciascuno, più bella e contatteranno personalmente chi l’ha scattata, dandogli tanti consigli e svelandogli qualche trucco del mestiere, per una cena estiva sfiziosa con la birra.

 ...............

Con questo post partecipo anch'io alla campagna “Cosa c’è nel tuo frigo? Una birra e…” promossa da AssoBirra, l’Associazione degli Industriali della Birra e del Malto.


Nel mio frigo come potete notare non mancano mai frutta e verdura, ne siamo grandi consumatori e non possiamo farne a meno..non mancano neanche latte, burro e uova, bevande analcoliche per gli ospiti improvvisi, un paio di birre e qualche affettato sottovuoto per le piadine della domenica sera.


e cosa c'è di meglio che una buona e soffice focaccia accompagnata da una birra bionda da consumare in compagnia degli amici più cari? ecco la ricetta di una focaccia semplicissima, fatta con pochi ingredienti che piace sempre a tutti.

Focaccia 2
Tovaglietta e sottobicchiere Creativitavola

Ingredienti:
350 gr di farina per pizza Molini Rosignoli
+/- 200 gr di acqua tiepida (dipende dal tipo di farina)
1 cucchiaino raso di sale iodato fino Gemma di Mare
1/2 cucchiaino di zucchero
1/2 cubetto di lievito di birra
Passata di pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto Calemone
Olio Extravergine Di Oliva Podere Marrazzano q.b.
sale q.b.
origano q.b.

Procedimento:
In una ciotolina sciogliete il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida. Versate la farina e il sale in una ciotola ed impastate fino ad ottenere una consistenza omogenea ed elastica leggermente più morbida della pasta per pizza. Versate in una tortiera tonda in alluminio uno strato di olio, metteteci dentro l'impasto stendendolo con le mani, spennellatelo con un'emulsione di acqua e olio e fate lievitare per 2 ore. In una ciotola versate la passata di pomodoro e conditela con olio e sale. Mescolate e conditeci la focaccia lievitata facendo attenzione a non schiacciarla. Cospargete con origano, un filo l'olio ed infornate per circa 20 minuti.

Focaccia
Tovaglietta e sottobicchiere Creativitavola

14 commenti:

Claudia ha detto...

Ma.. ma.. questa focaccia è alta e soffice!!!!! mi piace sperimentarne semrpe di nuove! salvo!!!! e già che ci sei.. passa anche una birra ghiacciata va.. smackkkk

raffy ha detto...

che bella questa pizza alta... mi ricorda tanto quella della mia mamma..golosissimaaaaaaaaaa!

Manuela e Silvia ha detto...

Buonissima questa focaccia! ti è risucita prorpio bella lievitata e soffice!
la birra ci stà benone!
un bacione

gerbillo goloso ha detto...

Buonissima questa focaccia, alta e soffice! La prendo subito con una buona birretta fresca :-) bacioni

Luisa ha detto...

Che focacciona!!! Buona con una ottima birra direi :-) baci

carpe diem ha detto...

com'è ordinato il tuo frigo...il mio è grande e ci butto di tutto...che disordinatona...beh mangiamoci questa bella e soffice focaccia

Dory_Mary ha detto...

mmmmmm buona questa focaccia.....dalla vista direi ke è ottima mic..un bacio

Serena ha detto...

Non avevo dubbi che il tuo frigo fosse ricco, completo e ben organizzato, come quello di una brava signora che si rispetti. Se vedi il mio mi denunci ai NAS!!!

kristel ha detto...

La birra stà benissimo con la pizza, o in questo caso con questa golosa focaccia. Pero' devo confessarti che da quando viviamo in Belgio le altre birre per me non esistono più. Qui hanno davvero un sapore unico. Infatti é anche una delle attrazioni turistiche più amate. :)

Tekeros ha detto...

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Ha detto: bel blog
Qlxchange Ha detto: interessante

Tekeros ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Chiara Natascha ha detto...

io non potrei mai fotografare il mio frigo... ora sembra il gioco tetris da quante cose incastro un po' ovunque...

l'ordine non abita qui ^_^

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