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venerdì 11 maggio 2012

Torta di cocco e mele

Torta di mele e cocco 2
Stampo cuore Guardini - Cucchiaino Broggi, Linea Gualtiero Marchesi

Questa tortina è nata per caso dalla necessità di consumare le ultime due Pink Lady che giacevano nel portafrutta.... Poi mi è venuta l'idea di metterci la farina di cocco e vi garantisco che è venuta fuori una tortina soffice, leggermente umida, leggera e profumata, ideale per la colazione o come merenda pomeridiano per i bambini...o per i grandi come accompagnamento di una tazza di tè o un infuso alla frutta o perchè no, secondo me stabene anche come dolcetto dopopasto... insomma si presta bene a diverse occasioni..

Torta di mele e cocco
Stampo cuore Guardini - Cucchiaino Broggi, Linea Gualtiero Marchesi

Ingredienti per questo stampo della Guardini:
2 mele
2 uova
50 gr di cocco grattugiato life
170 gr farina dolci e sfoglie Molino Rosignoli
1/2 bustina di lievito per dolci
90 gr di zucchero
60 gr di olio di semi
90 gr di latte
gelatine di ciliegia Valier
q.b. di burro

Procedimento:
sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete tutti gli altri ingredienti e infine incorporate anche le mele. Mescolate e versate in uno stampo imburrato e infarinato. Cospargete con un pò di zucchero e qualche fiocchetto di burro e infornate per 20 minuti a 180°.

17 commenti:

Federica ha detto...

Che bella con la forma a cuore, una torta "coccolosa" in tutti i sensi :) Dev'essere deliziosa. Un bacione, buon we

Solema ha detto...

Le torte di mele a casa mia sono sempre gradite. Questa con il cocco la copio!!!
Buon fine settimana

raffy ha detto...

un abbinamento strepitoso...che torta sofficissima...brava brava!!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Un gustosissimo abbinamento tesoro,cocco e mele slurp immagino che goduria!!baci,Imma

Dana ha detto...

Un abbinamento che non ho ancora provato ma sono certa sia ottimo, tanto più perchè proposto da te.
Buon fine settimana, un abbraccio!

Memole ha detto...

Deliziosa!!!

Serena ha detto...

Mele e cocco è per me un abbinamento molto insolito, mi immagino una consistenza umida e quasi cremosa, in ogni caso il risultato è bellissimo e molto romantico, proprio adatto alla Festa della Mamma!

Mary ha detto...

che abbinamento strepitosa|!

Claudia ha detto...

Cocco e mela??? strepitosi assieme... baci e buon w.e. :-)

Bianca Neve ha detto...

Cocco e mele! Ma è fantastica!

Kittys Kitchen ha detto...

ciao Miky! Era un bel pò che non venivo a lasciarti un saluto, ma sono giunta qui attirata dal profumino di questa torta così morbida e deliziosa.
Io per merenda la mangerei volentierissimo e l'aggiunta di cocco mi stra-piace

gerbillo goloso ha detto...

caspita che tortina! A me piace moltissimo il cocco. Se potessi lo mangerei tutti i giorni. torta approvata x stavolta :-) buon we. baci

Federica Simoni ha detto...

mamma mia che meraviglia!!!!!!!!!!!!baci!

Terry ha detto...

Sarà nata per caso ma mo sa che rientra in quelle ricette che poi si rifanno... Devon star benissimo insieme cocco e mele!!! Brava!!!

Laura Casaldi ha detto...

odora davvero di buono questa torta!
Complimenti Micaela...bacioni

Laura e Tiziana

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao, che bella idea questa torta! Il mix cocco e mele è curioso ma da provare, ed il risultato...bè a dir poco invitante!
baci baci

Giada V. ha detto...

Cocco e mele?! Mi piace!!! :)
Bravissima!!! :)

Giada

http://sorbettoalimone.blogspot.it/

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