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mercoledì 15 febbraio 2012

Caserecce con prosciutto crudo, scamorza affumicata e salsa di noci

Caserecce con salsa noci prosciutto crudo e scamorza affumicata

Buongiorno carissime come state? oggi vi lascio una ricetta dell'ultimo minuto, una di quelle che in quattro e quattrotto sono pronte da gustare. Pochi ingredienti semplici arricchiti dalla salsa di noci che è una sorta di pesto rustico a base di noci, basilico e parmigiano... una vera bontà!
 
Caserecce con salsa noci prosciutto crudo e scamorza affumicata 2

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di caserecce
1 vasetto di salsa di noci Azienda Agricola Valier
80 gr di prosciutto crudo
200 gr di scamorza affumicata

Procedimento:
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata; nel frattempo tagliate a cubetti la scamorza e spezzettate il prosciutto crudo. Scolate la pasta, mantecatela nella pentola con la salsa di noci, aggiungendo un pò di acqua di cottura. Mescolate e aggiungete per completare il prosciutto crudo e la scamorza. Amalgamate e servite subito.

27 commenti:

Federica ha detto...

Veloce ma ricca e saporita. Sono le ricette che amo di più :) Bacioni, buona giornata

raffy ha detto...

che connubio di sapori meravigliosi...complimentiiiiiii

Sara ha detto...

Scarpetta obbligatoria con questo piatto, un sugo da provare assolutamente!

Ilaria ha detto...

In certi giorni ci vogliono i piatti veloci, aiutano così tanto a guadagnare quei minuti indispensabili a portare tutto in tavola per l'ora di cena.

v@le ha detto...

Tutto bene, anche oggi sembra splendere il sole!!
Questi sughi rustici a base di frutta secca son davvero buoni, poi se sono veloci sono l'ideale epr tutti i giorni della giornata!

Elena ha detto...

veloce ma molto gustosa e saporita questa ricetta.. complimenti e buona giornata

ele ha detto...

ciao cara, "sono tornata" dopo l'ennesimo problema computer! per ora ho visto questo primo molto interessante ma mi fermerò a lungo per vedere cosa mi sono persa ultimamente! bacioni

Betty ha detto...

e che fame di prima mattina! ho fatto colazione da poco ma un piattino lo mangerei anche subito :-P
buona giornata cara.

Serena ha detto...

I tuoi primi piatti sono sempre grande fonte di ispirazione per me!

Francesca ha detto...

Saporita e gustosa... e poi veloce che non guasta mai!! ^__^
Me la segno.... grazie!!
Franci

Memole ha detto...

Sfiziosissima!!!

MONIA ha detto...

che gustose uqasi quasi dopo x pranzo....bravaaaaa e buona gg ^_^

Claudia ha detto...

ottima.. altro che dell'ultimo minuto!!!smack .-)

gerbillo goloso ha detto...

mi lancio subito in cucina :-)) buone!

radem ha detto...

Qui le noci piacciono a tutti, potrei provare a proporre questo piatto anche ai bambini il prossimo weekend!

Lorena ha detto...

buonissima questa pastae molto bello il tuo blog :) a presto!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao Micaela! un primo piatto con una pasta ricca, ma davvero molto semplice da preparare!
Hai utilizzato uno dei formati che più preferiamo e certo tra noci, scamorza e crudo il sapore e la cremosità non mancano!
baci baci

Zucchero e Farina ha detto...

ottima ricetta con squisiti sapori

Chiara SofficiSogni ha detto...

Questa ricetta mi sembra davvero buonissima!
Brava :)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Gustosissimo piatto tesoro davvero super appetitoso e gustoso!!baci,imma

l'albero della carambola ha detto...

Bella idea per la cena di questa sera: ho tutto!!!! Grazie e compliemnti per queste ricettine sempre sfiziose e carine...baci simo

pizzicotto77 ha detto...

molto invitanti. bacioni

pane&marmellata ha detto...

veloce ma immagino buonissima!!!! da provare!!!!

zucchero d'uva ha detto...

interessante questa salsa di noci...

stefy ha detto...

Velocissima da preparare e perfetta per un pranzo o una cena dell'ultimo minuto....clicco MI PIACE!

Laura ha detto...

Ma che delizia! Questi condimenti rapidi tornano sempre utili.
Quando puoi fai un salto da me
http://sacapoche.com/sono-stata-premiata/
c'è una sorpresa per te!

carpe diem ha detto...

un primo ricchissimo e pure veloce!!!ottima idea...bacio

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