Polpette di zucchine al curry

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Buongiorno, come va? a me benissimo! dopo 7 lunghi mesi è rientrato finalmente mio marito e adesso si rincomincia la vita normale! scusate se sono un pò latitante questi giorni, spero mi capiate!

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Ingredienti per 16 polpette:
350 gr di macinato di bovino adulto
1 zucchina media
1 cipolla bianca media (la mia era grande e ne ho usata mezza)
1 uovo
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
curry a piacere
q.b. di sale e pepe
q.b. di farina
6 cucchiai di olio d'oliva
1/2 bicchiere di vino bianco secco

Procedimento:
Lavate e spuntate la zucchina, mondate la cipolla e grattugiatele. Mettete in una padella antiaderente un cucchiaio d'olio e fatevi rosolare la zucchina e la cipolla. Prendete una ciotola, mettetevi il macinato, la zucchina e la cipolla tiepide, regolate di sale e pepe, mettete un pò di curry secondo i vostri gusti, il parmigiano, il pangrattato, l'uovo e mescolate prima con una forchetta e poi un pò con le mani in modo da amalgamare bene gli ingredienti. Mettete in un piatto un pò di farina, formate le polpettine bagnandovi spesso le mani e quando le avete preparate tutte passatele velocemente nella farina. In una pentola scaldate 5 cucchiai di olio, adagiatevi le polpette e fatele rosolare per un paio di minuti, rigiratele, fatele rosolare ancora per 2 minuti e poi sfumate con il vino bianco. Coprite e fate cuocere per 10 minuti.
Servite con un'insalata di pomodori come contorno.