Torta al cioccolato morbidosissima e umida

Da quando è nato Christian non è più così semplice uscire di casa, le giornate sono state quelle che sono state, il piccolo era sempre raffreddato così per una settimana sono rimasta in clausura forzata! Avevo finito le uova, il latte, il burro ma avevo voglia di un dolcino. Parlando con la mia amica Fiorella di torta simil Kinder sono finita grazie a lei su questa ricetta, avevo quasi tutti gli ingredienti ma mi mancava il latte. Così ho sostituito la quantità di latte con yogurt e acqua. Il risultato è stato sorprendente considerando che si tratta di una torta senza latte, uova nè burro. Anche se difficile crederlo la consistenza è sofficissima e umida (avete presente quelle torte in cui si fa sciogliere la tavoletta di cioccolata?) ma vista l'assenza di uova e burro è molto leggera. Non è dolcissima, ne tengano conto coloro che non amano i dolci poco dolci, in tal caso suggerisco di sostituire il cacao amaro con cacao zuccherato.

Ingredienti:
200 gr di farina 00
250 gr di zucchero
75 gr di cacao amaro
150 gr di yogurt bianco
300 gr di acqua
una tazzina da caffè di olio di semi di girasole
una bustina di lievito per dolci

Procedimento:
In una ciotola setacciare tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, cacao e lievito. Incorporare anche i liquidi e mescolare con una spatola finchè non si ottiene un composto omogeneo. Versare il composto in uno stampo per dolci (io ho usato uno stampo in silicone a forma di cuore della Pavoni) e cuocere in forno statico per 35 minuti a 160° (consiglio sempre la prova dello stecchino!).