Ravioli alla marmellata

So che è passato molto tempo dall’ultimo post ma il piccolo mi assorbe al 100%. Prima che nascesse non pensavo che un neonato potesse toglierti così tanto tempo, credevo fosse più semplice il ruolo di mamma, che si limitasse a una poppata ogni tanto di 10 minuti e al cambio pannolino. Invece mi sono resa conto che la poppata dura un’ora e si ripete ogni 3 ore circa (Credevo che l’allattamento al seno fosse una cosa semplicissima invece per me è stato dolorosissimo), che dopo la poppata c’è il ruttino e a volte arriva dopo mezz’ora, che dopo il ruttino c’è il cambio pannolino e che tra una poppata e l’altra c’è qualche piagnucolio o lamento per chissà cosa. Tutto questo è a ciclo continuo di giorno e di notte, la notte la situazione peggiora per la mia stanchezza fisica e perché il piccolo piange sempre. Con questi ritmi è dura perchè devo ritagliarmi lo spazio per lavare e stirare una miriade di tutine, calzini, body, bavagline, asciugamani e non posso non farlo altrimenti resto senza tutine etc… e ovviamente devo lavarmi, vestirmi (a meno che non voglia ridurmi a una larva), pensare al pranzo e alla cena, tenere in ordine la casa, convivere con i disturbi post parto. Nonostante tutto sono felicissima e quando stringo mio figlio tra le braccia mi soffermo su ogni centimetro del suo viso, sulle sue manine, sui piedini e mi rendo conto che un figlio è la cosa più bella che possa esistere al mondo, che quella creatura è un miracolo, che non credo ancora di averlo creato io da zero, che è mio, tutto mio e che posso mangiarmelo di baci tutte le volte che voglio, che io per lui sono la mamma, che lui ha bisogno di me, del mio calore, dei miei abbracci e della mia voce... e dimentico tutti i dolori del parto e penso che lo rifarei un milione di volte, penso che è l’unico essere per cui darei la mia stessa vita e che è l’amore puro e vero.

Vabbè, non voglio tediarvi ancora, anche perché capisco che questi discorsi siano alquanto noiosi per chi non è ancora mamma, in fondo li trovavo anch’io noiosi prima di avere Christian. Passiamo ai ravioli dolci. Li avevo preparati per ammazzare il tempo pochi giorni prima di partorire. Sono semplicissimi dolcetti di pasta frolla ripieni di marmellata. Io li ho fatti metà alla marmellata di limoni e metà con questa

Ingredienti:
250 gr di farina
125 gr di zucchero a velo + q.b. per spolverizzare
125 gr di burro
1 uovo
¼ di cucchiaino di polvere d’arancia o buccia di limone grattugiata
½ cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzichino di sale
Marmellata a piacere per il ripieno

Procedimento:

preparare la frolla impastando velocemente burro e zucchero e incorporando successivamente farina, uovo, sale, lievito e polvere d’arancia a mano o con l’impastatrice. Prelevare una noce di impasto per volta, stenderla con il matterello su una superficie infarinata e mettere al centro mezzo cucchiaino di marmellata. Chiudere i ravioli e ritagliarli con la rotella o con un tagliapasta circolare. Ripetere la stessa operazione fino ad esaurimento della frolla. Disporre tutti i ravioli in una teglia rivestita con carta da forno e far riposare in frigorifero per 30 minuti circa. Accendere il forno a 180° ventilato, infornare per 10 minuti circa o finchè i bordi non saranno dorati. Far raffreddare e spolverizzare con altro zucchero a velo.