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martedì 5 ottobre 2010

Involtini di pollo alle verdure

Involtini di pollo alle verdure

Continuando sulla linea dei salati questa volta vi propongo un secondino da leccarsi i baffi. A me il petto di pollo sta proprio antipatico mangiato così nudo e crudo alla griglia... devo camuffarlo... pensando e ripendando mi sono venuti in mente questi involtini che mi aveva descritto una mia amica tempo fa e visto che in frigo avevo tutto l'occorrente ho voluto provarli. Temevo che impiegassero molto tempo a cucinare, che le verdurine restassero crude invece sono più semplici di quanto pensavo.
Per quanto riguarda l'argomento gravidanza procede tutto (almeno spero) bene... domani ho la visita... posso solo dire che Christian è pestifero, si muove in continuazione, l'altra sera ho fatto un video della mia pancia e si vedono tutti i suoi movimenti e per finire 4 calci a ripetizione.... non è molto delicato mio figlio, a volte mi fa anche male, quando mi colpisce mi sembra di prendere una scossa elettrica, altre volte mi spinge in fuori le costole.... cosa farà mai nella pancia? chissà... intanto non vedo l'ora di rivederlo domani! vi aggiornerò e appena posso vi farò vedere l'evoluzione della pancia!

Involtini di pollo alle verdure (1)


Ingredienti per 2 persone:
3 fette di petto di pollo spesse (da cui ricavarne 6) o 6 fette sottili
3 fettine di speck
1 zucchina
2 carote
6 foglie di salvia
1 noce di burro
1 spicchio d'aglio
1 pò di vino bianco
1/2 misurino di brodo granulare
q.b. di farina
sale e pepe a piacere

Procedimento:
lavare e mondate le zucchine e le carote, tagliatele a bastoncini sottili lunghi circa 7 - 8 cm. Mettete in un piatto un pò di farina. Adagiatevi sopra una fetta di pollo, appoggiatevi sopra mezza fetta di speck, qualche bastoncino di carota e qualche bastoncino di zucchina. Arrotolate il pollo, e fissatelo con uno stuzzicadenti insieme a una fogliolina di salvia. Ripetete l'operazione per tutte le fettine di pollo. In una padella antiaderente fate sciogliere una noce di burro unitamente a uno spicchio d'aglio schiacciato. Adagiate sopra gli involtini, fateli rosolare da tutti i lati, poi aggiungete un pò di vino bianco, il brodo granulare, sale e pepe a piacere e coprite. Fate cuocere per circa 15 minuti girando gli involtini di tanto in tanto.

50 commenti:

raffy ha detto...

da provare al più presto...devono essere squisiti...cmplimenti!

Les rêves d'une boulangère (Brittany) ha detto...

What a smart idea! I wish I could speak Italian to comment properly

Federica - Pan di Ramerino ha detto...

Il tuo bimbo è agitato! Ma che bello vederlo e sentirlo muovere...io ancora non ho provato, ma dev'essere una sensazione unica! Dai che ti manca poco!!! Questi involtini sono veramente buoni e facili...mi segno la ricetta!!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

tranquilla micaela per il tuo cucciolo così agitato in pancia...sarà calmo tra le tue adorate e profumate braccia..ne so qulcosa...
e si hai prprio ragione a volte i petto di pollo fatto da solo in padella ti resta alla gola :)
e quindi utilizzato con in questo caso come hai fatto tu e la giusta idea..
un bacio da lia

Debora ha detto...

ricetta segnata!!! :-D... strepitosa!! brava la nostra futura mammina


è un po che ti volevo scrivere una cosa ma cancello sempre... va bhe te la scrivo cosi la pianto di scirvere e cancellare di continuo..
Quando leggo che qualcuno chiama il suo bimbo Christian mi scende una lacrimuccia... mio fratello si chiamava cosi!!! :-) un abbraccione

Fabiola ha detto...

Leggeri e buoni, salutami chri....

Ale ha detto...

Cara, io ho un'antipatia per le carni bianche in genere quindi ti capisco ! devo sempre trovare il barbatrucco per poterle cucinare in modo appetitoso.
Un bacio al bimbo e uno a te

Ale ha detto...

Cara, io ho un'antipatia per le carni bianche in genere quindi ti capisco ! devo sempre trovare il barbatrucco per poterle cucinare in modo appetitoso.
Un bacio al bimbo e uno a te

Laura ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
elenuccia ha detto...

ecco vedi a me invece il pollo piace quindi sono sicura che questi involtini mi piaceranno moooooltissimo.

Chissà che emozione deve essere sentire i calcetti del proprio pargolo...attendo notizie dell'ecografia :)

Stefano e Veronica ha detto...

Molto gustosi i tuoi involtini!!!
"Toc toc...c'è nessuno?!" :)Che carino...magari con un pò di foga...vuole farsi sentire dalla sua mamma e dal suo papà...!!! :)
Ciao Micaela!
Veronica

Claudia ha detto...

ahahaha appena ho visto la foto del post ho sobbalzato.. sembravano gli involtini di pollo che ho preparato ieri sera e che pubblicherò tra poco... io ho messo carote e verza a bastoncini... ottimi i tuoi.... .-) gnamm gnammm Io adoro al contrario di te.. il petto di pollo!
ps: attendo foto della pancia.. ecografia di domani.. e non so che darei per vedere il video con i calci a ripetizione.. povera!! ma tuo figlio sarà un calciatore allora!!!!! smack!!!!

LA CUCINA DI...FEDERICA ha detto...

hai perfettamente ragione: da leccarsi i baffi!!!
che goduria micky che hai portato in tavola, mi hai dato una buona idea per utilizzare la salvia!!!
bacio

Federica ha detto...

Se proprio devo mangiare carne vado sempre di pollo e tacchino, le verdure non devono mancare mai quindi questi involtini sono perfetti, belli da vedere e gustosi da mangiare.
Chissà che emozione sentire il piccolo scalpitare, curiosa di vedere l'aggiornamento pancione! Un abbraccio

Mirtilla ha detto...

buonissimi e molto verdurosi :)

soleluna ha detto...

Ecco come rendere una misera fettina di petto di pollo in un piatto superlativo...vedo che tuo figlio si dà da fare deve essere bello sentirlo muoversi ciao Luisa

stefania ha detto...

Hai ragione il petto di pollo va un poco "truccato " , questa ricetta è buona e anche bella ciao

Onde99 ha detto...

Stella, ma domani hai un'altra eco? Buonissimi i petti di pollo cucinati così: nudi e crudi sono di una tristezza infinita, mentre le macchie di colore delle verdure li rendono molto più interessanti!

Simo ha detto...

Buoni imbottiti così...la carne di pollo alla griglia è 'na vera tristezza!!!!!!!!!!!

Vanessa ha detto...

Immagino sia bellissimo sentirlo muoversi nella pancia!!!
Non vedo l'ora di vedere la foto della panciona!!! ;)

Buoni i tuoi involtini!...complimenti!

kristel ha detto...

Buonissimi davvero. E poi le verdure gli danno un tocco in più. Davvero si muove tanto il tuo bimbo?? Chissà che sensazione... Bacioni!!

pagnottella ha detto...

Che carini sembrano dei mazzettini di fiori ^_^
Il pulcino scalpita eh?! ^___^
Sarebbe meraviglioso poter guardare il video!
Baci tesorina

eli ha detto...

che bella ricettina, anche io non amo troppo il petto di pollo, ma così è proprio gustoso!

Il bimbo scalcia? buon segno!!!
La mia seconda stava sempre ferma e mi veniva il dubbio che qualcosa non andasse...invece era solo un tipo tranquillo eheheheh!
mi ricordo che la muovevo io e le dicevo: Hey ci sei?

Cenerentola ha detto...

ottimo diversivo per farsi piacere delle anemiche fettine di pollo!!! non vedo l'ora di vedere gli aggiornamenti su Christian!! ciaooo;)

Betty ha detto...

cosa farà mai nella pancia? ovvio: fa stretching!
si allenano per quando usciranno! così poi lo stretching toccherà a noi con annesse corse infinite appresso a loro!!! ihihihih
gli involtini mi piacciono molto, annoto tutto così la prossima volta li provo anch'io!
bacibaci.

Giulia ha detto...

La come li descrivi, sono davvero un gran bel piatto goloso!ùSpero che tu stia bene!
Un abbraccio grande

Manuela ha detto...

Ciao cara!! Sono felice che tutto proceda bene!!! E questi involtini originalissimi sono una vera delizia!! Bravissima!! Bacioni.

dolci a ...gogo!!! ha detto...

tesoro il nostro piccolo nipotino è un portento:D pero è davvero emozionante sentirlo muovere!!questa involtini sono saporitissimi e preparati cosi anche il pollo diventa un paitto da chef!!bacioni imma

marifra79 ha detto...

Tesoro che emozione manca poco!!!!Vedrai andrà benissimo!!!!!Buona la ricettina!
Un abbraccio

Alice4161 ha detto...

Ciao,manca poco...quindi vuol far sentire alla mamma e papà che non vede l'ora.che emozione.

questi involtini sono deliziosi...un piatto colorato.

ciao

Valeria ha detto...

in effetti sono molto appetitosi questi involtini!! un bacio al piccolo calciatore

Mirtilla ha detto...

Che bella la panciona, no nvedo l'ora di vederla! E a quanto pare il piccolino non vede l'ora di uscire! Dai su che ormai manca poco, 72 giorni sono poco più di due mesi! Passano veloci! :-D E venendo alla ricettina... ma lo sai ke hai avuto proprio una splendida idea per cucinare il petto di pollo? E' sempre stopposo mangiato così cotto semplicemente ai ferri e invece questi involtini sono saporiti, morbidi e squisiti!Un bacione

Masterchef ha detto...

belli da vedere e sicuramente saranno anche buonissima da mangiare!!!! posso metterli nel mio gruppo su fb??? ciao

@@@Aria in Cucina@@@ ha detto...

bellissimi e superappetitosi a quest'ora...che invidia la pancia, mi manca tantissimissimo!

Dora ha detto...

Mamma che fameee!! A quest'ora poi!!

Il cucciolo sembra dare già prova del suo caratterino!!

terry ha detto...

Anche io devo arricchire il pollo..se no... tristezza!ù
questi involtini sono ottimi, con le verdure che dan gusto e morbidezza e lo speck....che tocco!!!
brava!
Un bacino al piccolo!

alessandra ha detto...

Sfiziosissimi, da provare al più presto.
Baci Alessandra

Tortino al cioccolato ha detto...

sembrano buonissimi!!da provare sicuramente!baci

Luca and Sabrina ha detto...

A noi il pollo piace anche semplice, ma dobbiamo ammettere che questa tua preparazione è davvero speciale e mi sa che la replicheremo anche noi!
Un abbraccio anche al piccolo Christian!
Buonanotte
Sabrina&Luca

Amaradolcezza ha detto...

beh io sono una fan del pollo.. mi piace tantissimo anche in padella con un filo d'olio a crudo.. ma ammetto che così deve essere sicuramente delizioso! sicuramente lo proverò!
ti abbraccio forte! a anche al vivace piccolino :)

stefy ha detto...

ma allora ci sei??? Che buoni questi involtini.....mi piace mi sembra una splendida alternativa completa per una cenetta con i fiocchi....ciao mammina!!!!!
Un bacio....

Gunther ha detto...

un ottima ricetta per uitlizzare una carne di qualità e povera di grassi

Micaela ha detto...

@ Masterchef: certo che puoi

Sara @ Fiordifrolla ha detto...

Anche a me il petto di pollo così da solo alla griglia non è che mi soddisfi poi tanto, devo dire che cucinato in questo modo è particolarmente goloso! Sono felice che la gravidanza proceda bene, per i calci non me ne intendo ma penso che sia normale :)
Un bacione!

pizzicotto77 ha detto...

che bello il bimbo che scalcia nella pancia, e buoni questi involtini. un bacione

dario ha detto...

hai utilizzato benissimo il petto di pollo!!!
e poi sono anche belli da vedere!!!
complimenti
ciaooo

valentina cuvato ha detto...

che carini questi fascette di verdure!! un'idea interessante!

viola ha detto...

Bene bene, possiamo gustare dei favolosi involtini prima del lieto evento..
Dopo ci propinerai pappette per un bel pò mi sa :DDDD
Ma sai che a me piacciono tanto pure quelle?
Quindi io passo comunque......tranquilla, tu dedicati pure al pupetto...
Un bacione e a presto

UnaZebrApois ha detto...

buoni questi involtini!!!E che bei colori!!!
Per me Christian sta ballando la Break dance...dài, fallo sfogare adesso così poi sarà calmissimo ;P Un bacio alla pancina turbolenta!

Anonimo ha detto...

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