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lunedì 7 settembre 2009

Risotto ai cereali con verdure e Brie



Tempo fa avevo comprato il riso ai tre cereali e dopo averlo utilizzato una volta l’avevo dimenticato nella dispensa. Facendo ordine mi sono ricordata della sua esistenza ed ho improvvisato questo risottino che mi è piaciuto tanto.



Ingredienti per 2 persone:
160 gr di riso ai tre cereali
½ cipolla rossa
1 carota
10 fagiolini
50 gr di Brie
1 cucchiaio di parmigiano
1/2 l di Brodo
2 cucchiai di olio
Sale e pepe q.b.



Procedimento:
Pulire la cipolla rossa e tritarla, pelare la carota e tagliarla a dadini e tagliare a pezzettini i fagiolini dopo aver eliminato le estremità. In una pentola far scaldare l’olio, versare le verdure e far dorare per due minuti, aggiungere il riso e farlo tostare per altri 2 minuti. Versare il brodo, un mestolo per volta, e proseguire fino a fine cottura del riso. Quando l’acqua si sarà assorbita mantecare con il parmigiano ed il Brie. Aggiungere un po’ di pepe se piace.



Le carissime Lidia e Laura mi hanno passato questo tenero giochino:



Le regole sono semplicissime, bisogna scrivere 10 cose che rispecchiano la verità su se stesse!!
Ecco le mie:

1. Sono troppo buona anche con chi non lo merita
2. Sono troppo emotiva soprattutto quando vedo gli animali abbandonati o in gabbia che ci posso fare mi viene da piangere
3. Sono troppo gelosa delle mie cose, persone e animali
4. Prendo a volte troppo a cuore i problemi degli altri arrivando a non dormire la notte per loro
5. A volte parlo senza pensare, soprattutto quando sono nervosa dico mille cavolate che in realtà non penso.
6. Amo la mia famiglia, animali compresi
7. Preferisco la pioggia e la neve al sole... Insomma non sono una lucertola
8. Mi piace cucinare, disegnare, i fiori e le piante (anche se non so com'è ma mi si seccano sempre :-()
9. Non riesco ad arrabbiarmi anche se vorrei 9 volte su 10 non lo faccio
10. Ho una pazienza inesauribile

Lo lascio a tutti coloro che volessero farlo!

34 commenti:

Maurina ha detto...

Ho sempre una scatola di 3 cereali in dispensa perche' mi piace molto, anche solo lessato e poi condito in maniera semplicissima. Ma questo risottino e' proprio una buona idea. Ciao cara, buona settimana.

Mary ha detto...

Molto interesante e salutare questo risotto.

Libri e Cannella ha detto...

Buono!!! Questa scatolina di 3 cereali non l'ho vista in giro ma la prossima volta che faccio la spesa cercherò meglio!

Manuela ha detto...

Buono questo risotto mi piace molto l'idea di utilizzare il brie! Buona settimana saluti Manuela.

manu e silvia ha detto...

Ma ch ebello e colorato questo riso! lo abbiamo provato anche noi..ma il condimento che hai scelto ci piace moltissimo!! poi il brie morbido morbido!!!!
un bacione

anna the nice ha detto...

basta con la pasta, non se ne può più. Io adoro questo 3 cereali e li cucino spesso soprattutto quando ho voglia di ... purificarmi e avere una sensazione di leggerezza.
Questa ricetta è da provare assolutamente. Brava.
A presto
Anna

ele ha detto...

ottima idea! brava!

Masterchef ha detto...

Ciao te l'ho già detto che amo il brie? non mi ricordo sono sicura di averlo detto a q.cuno ma non so a chi in ogni modo questo riso è perfetto per me......brava!!!
buon inizio di settimana

Tania ha detto...

Sarà pure improvvisato ma a me piace!

pinky80 ha detto...

Le cose improvvisate sono le migliori!!
io adoro il risotto, in qualsiasi modo venga cucinato!
un bacione e buona giornata

Onde99 ha detto...

Mi sembra una ricetta fantastica e molto colorata, hai mai provato il mix di 5 cereali, anziché di 3? E' ancora più gustoso!!!

Lady Cocca ha detto...

E sei arrivata prima anche tu di me ad avvisarti per il giochino...eheheheheheh
ciaoooooo

La Cucina di...Federica ha detto...

ma che idea gustosa...da segnare!!!

i dolci di laura ha detto...

buonooooo! da me c'è un premio meme per te!

Elisakitty's Kitchen ha detto...

Buono buonissimo! Adoro i risotti così se poi mi ci metti anche il brie mi inviti a nozze!
Carina anche la foto!
Buon inizio settimana Micaela

Lo ha detto...

Micela...bello leggere le tue 10 verità...e complimenti per questo piatto di cereali saporito

Alessandra ha detto...

L'ho visto al super questo riso,mi ispirava tantissimo!Lo proverò sicuramente!

marifra79 ha detto...

Hai risolto un mio dubbio amletico!!!Come poter usare il brie....Ottimo modo!!
Bacioni

Carolina ha detto...

Sai che non ho mai provato il riso ai cereali...
Immagino che con le verdure ci stia a meraviglia.
È un ottimo abbinamento!
A presto!

Lisa ha detto...

Devo comprarlo, non l'ho mai provato!!! davvero buono, bravissima!

Polinnia ha detto...

adoro questo tipo di risttini, leggeri leggeri e gustosi! poi per i tre cereali vado matta...me la copio!!!!

sabrine d'aubergine ha detto...

Brava! Un bel risottino pre-autunnale, che mi riconcilia con l'idea dei piatti caldi... ispirevole. Da provare. Grazie per l'idea!

furfecchia ha detto...

questo mix di cereali l'ho mangiato ieri preparato con altri ingredienti...anche io l'avevo dimenticato in dispensa!!!

Mirtilla ha detto...

ma che buono quel risottino che ammicca nei miei confronti...
sei davvero dolcissima,questo meme aiuta a presentarci e conoscerci meglio ;)

Betty ha detto...

mi piace molto il risotto e così con le verdure l'adoro, brava!

Federica ha detto...

che bel risotto colorato e invitante!

minnie ha detto...

Sai che non ho mai provato il riso ai tre cereali???
E un'amante del risotto come me non può farselo sfuggire, devo andare subito a cercarlo!
Ammappate, durante il w.e. mi era sfuggito quel rotolo qui sotto!
A me non sembra poi tanto male, una fettina me la mangerei volentieri!
Besos

Cenerentola ha detto...

ciao miky! mi hai tanto incuriosita con questo risottino ai tre cereali, non l'ho mai cercato al supermercato...i tuoi abbinamenti mi sono piaciuti molto! bacioni:)

katty ha detto...

ottimo il tuo risottino!!! proverò anche io!!! baci!!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

a volte anche a me capita di dimenticarmi completamente di un prodotto poi pero vengono fuori delle ricette davvero golose come questa che è davvero gustosissima!!un baio tesoro,imma

Edi ha detto...

Davvero squisito il tre cereali, lo mangio di rado, ma credo proprio che se cercassi bene bene nella credenza lo scoverei da qualche parte!!
Quasi quasi ti rubo il giochino... e la meravigliosa ricetta!!! bacioni

Claudia ha detto...

Sembra proprio squisito questo risotto.. e brava Micaeluccia.. bacioni e buon inizio settmana .-))

Fantasilandia ha detto...

Che bontà questo primo, sai che non conosco questo tipo di riso, mhhhhhhhhhhhhhhh mi hai fatto venir voglia!!!! Mi sa che oggi faccio una capatina al Super e lo cerco.
Mi piace tantissimo il condimento!!
Bravissima
Bacio Bacio

Nanny ha detto...

Magnifico questo risottino , da domani lo cerco al supermercato ,deve avere un sapore davvero particolarissimo:)

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