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domenica 14 giugno 2009

Bruschetta mediterranea

In onore della raccolta di Luca e Sabrina venerdì per cena ho deciso di bruschettare… era da tanto che non mangiavamo bruschette e adesso che le abbiamo rimangiate ci è tornata la voglia!! Queste bruschette sono un po’ improvvisate e visti gli ingredienti ho pensato di chiamarle bruschette mediterranee anche se come pane ho utilizzano uno in stile tedesco, c’est à dire un pane fatto da me con la MDP con la farina ai cereali della lidl. tedesco

Ingredienti:
4 fette di pane ai cereali o casereccio
1 grosso pomodoro da insalata
1 spicchio di cipolla rossa
4 cucchiai di squacquerone (o crescenza)
100 gr di prosciutto crudo tagliato a dadini
2 cucchiai di olive verdi farcite
origano, olio, sale q.b.


Procedimento:
Lavare il pomodoro e tagliarlo a cubetti, tritare grossolanamente la cipolla, metterla a bagno in una ciotolina piena d’acqua. Nel frattempo tagliare le olive in tre parti, condire il pomodoro con origano, olio, sale a piacere. Abbrustolire le fette di pane sulla griglia (io ho utilizzato la piastra in ghisa), nel frattempo togliere la cipolla dall’acqua, strizzarla ed aggiungerla ai pomodori conditi. Una volta pronto il pane ricoprirlo con i pomodori e la cipolla, aggiungere un cucchiaio di squacquerone, un po’ di olive farcite, un po’ di prosciutto crudo a dadini e versare un filo d’olio.



con questa ricetta partecipo alla raccolta Bruschettiamo di Luca & Sabrina

38 commenti:

Tania ha detto...

Che bella bruschetta, ha tutto quello che mi piace :-P

pizzicotto77 ha detto...

Che buona, mi hai fatto venire una voglia!!!! un bacione

Luca and Sabrina ha detto...

Ma lo sai che è la seconda volta che compriamo la stessa farina ai cereali della LIDL? Ci abbiamo fatto delle ottime pagnotte nello stampo da plum cake. E' delizioso il pane!
Grazie mille per questa bellissima bruschetta mediterranea (pane a parte), votiamo lo squaqquerone, che bontà, per non parlare dei bocconcini di prosciutto crudo!
Baciotti e buona settimana
Sabrina&Luca

babi ha detto...

Che buone queste bruschette Michi! Non so perchè le bruschette mi fanno pensare a una serata con amici in allegria, sanno di festa! Sai che da un mesetto circa abbiamo pure noi la macchina del pane? Stiamo cercando di imparare ad usarla, non è facilissimo come sembra, o forse noi siamo troppo imbranate! Baciotti :)

babi ha detto...

p.s. ho preso pure io quella farina ai cereali da LIDL per fare il pane ed è venuto buonissimo!

katty ha detto...

che buona la bruschetta!!! io la mangerei sempre!! bacioni e buona notte!!

Nanny ha detto...

Ottima bruschetta sembra dire mangiami....mangiami ummmmmmmmm

Mirtilla ha detto...

spettacolare ed originalissima con tutti gli ingredienti utilizzati ;)

Dolcetto ha detto...

Le ho fatte anch'io ieri le bruschette! Mi stavo perdendo la raccolta di luca e sabri, se riesco partecipo anch'io, anche se sono forse andata troppo sul classico, mentre tu sei stata più originale, bravissima come sempre!
Buon inizio settimana, un bacione!

princicci ha detto...

sembrao davvero appetitose!!!!!complimenti!!!!!!|un bacio grande claudia

manu e silvia ha detto...

Ciao! mamma che buone queste bruschette! non gli manca proprio nulla e poi il formaggio cremoso è fantastico!
bacioni

dolci a ...gogo!!! ha detto...

bruschetta iu golosa che ci sia!!fresca e profumata con tutti questi ingredienti saporiti!!baci imma
P.s. appena riesco a capire come si aggiungono i pdf ti faccio sapere!!baci

NIGHTFAIRY ha detto...

Mi é venuta voglia di brischetta...buonissima!

Micaela ha detto...

sono contenta che vi piaccia la mia bruschettona!! un bacione!!!

@ Dolci a gogo: grazie Imma!!! speriamo di trovare una soluzione!

Federica ha detto...

Il bello delle bruschette è che ci metti tutto quello che ti piace!!! la tua è super!!

Claudia ha detto...

Ammazza che superbruschettona!!!!! Bacioni e buon inizio settimana!!! :-))

Patricia ha detto...

Gnamgnamganm Che bella, buona e gustosissima bruschetta!
Anche io l'ho comprata questa farina dalla Lidl (il mio fornitore ufficiale di prodotti che non si trova in nessun'altra parte :D), ma ancora non l'ho usata!
Questa è una bella idea... davvero da copiare! hahaha
Un bacione e buona settimana,
Pati

Onde99 ha detto...

Ecco, quindi, come hai seccato lo squaquerone di cui mi parlavi giorni fa!!! Bellissima idea, molto appetitosa e foto davvero invitanti... Io alla bruschetta per la raccolta non ci ho ancora pensato, mannaggia!!!

Elisakitty's Kitchen ha detto...

E' davvero invitante questa bruschetta!
Non ho mai mangiato lo squaccherone ma credo che meriti proprio dall'aspetto così cremoso che ha! Sembra proprio un abbinamento ottimo!

Maurina ha detto...

Mi hai fatto venir voglia di bruschette. Semplici e buonissime....

Laura ha detto...

Mamma mia sembra deliziosa...e poi avendo saltato la colazione ho una fame...

Ciboulette ha detto...

quelle olive farcite..e' una vita che non le compro, ne andavo pazza :))

Il pane tedesco con i semini....lo adoro, il pane e' assolutamente la cosa che ho amato di piu' in Germania! Baci :)

Chiara ha detto...

buonissima questa bruschetta super farcita!!!
bacioni!!

Morena ha detto...

Sarebbe ora di merenda ed una bruschetina così me la mangerei molto volentieri...che me ne mandi una???

ciaoo!!

Luciana ha detto...

Una bruschetta con suacquerone e crudo è da divorare in un boccone, bravissima :-)

kristel ha detto...

Che gola che mi fa questa bruschetta! Anche io ogni tanto, quando non so cosa cucinare preparo qualche bruschetta per una cena veloce. Le mie preferite sono con pomodoro fresco, olio, sale e basilico. Bacioni!!

Lady Cocca ha detto...

Mamma che bruschettona...ottima!!!
Ma sai che anche io per stasera dovre bruschettare??' con questo caldo sono ottime!!
ciaooooo

stellla ha detto...

bruscetta : j'adore !!! avec une bonne salade quoi de mieux !!!!
bz

Betty ha detto...

a me la bruschetta piace da matti, qualunque essa sia!
la tua dire che è bellissima è riduttivo... brava, baci.

dario ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
dario ha detto...

che sfiziosità!!!!
bravissima!!!!!
e complimentoni per i fantastici quadrotti qui sotto: sono da svenimentoooooo!!!!

ciaooooooooo

*Mariarita* ha detto...

Che buona questa bruschetta, non manca proprio nulla!!! proprio, come piace a me!!!
Bravissima!!!
Baci ...

Les recettes de Céci ha detto...

Coucou...merci pour ta visite et pour cette délicieuse tartine...

bisous et bonne soirée

dada ha detto...

Evviva la bruschetta! Certo con quella crescenza che ci chiama...

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Ci metterei la firma ad avere qui ora una bella bruschetta come questa! Un abbraccio Laura

Lo ha detto...

che delizia....buonissima!

Camomilla ha detto...

Golosissima questa bruschetta, è da tempo che anch'io non mi faccio una bella cena così... di solito io le preparo alla domenica sera quando la voglia di cucinare è sotto alle scarpe, ma sento il bisogno di concludere il week end in maniera golosa ;)
Buona giornata cara!

Elena ha detto...

Ottima, le ricette improvvisate a volte danno davvero grandi soddisfazioni!

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