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venerdì 12 giugno 2009

Quadrotti di ricotta variegati e premio



Non so se vi avevo parlato della mia passione per i dolci a base di ricotta. Mi piacciono così tanto che pur non avendo in previsione di prepararli mi ritrovo a comprarne sempre una o due confezioni, non si sa mai e poi mi obbligo a fare qualcosa... Quante manie abbiamo noi foodbloggers, non vi sembra??? Bene passiamo alla ricetta che altro non è che un semplice dolce di ricotta come questo in versione bigusto, servito a quadrotti. Semplicissima nella preparazione, profumata alla vaniglia e al cacao. La prossima volta voglio provare anche a variegarla al caffè, dev’essere buona non trovate?



Ingredienti:
450 gr di ricotta
3 cucchiai di farina
3 uova
150 gr di zucchero
semini di 2 cm di bacca di vaniglia
2 cucchiai di cacao amaro
1 pezzettino di burro
1 cucchiaio di pangrattato



Procedimento:
Montare per 3 minuti circa le uova con lo zucchero. Incorporare la ricotta e mescolare con le fruste, aggiungere poi i semini di vaniglia e la faina e mescolare ancora. Imburrare uno stampo (il mio era 20 x 20 cm circa) e cospargerlo con pangrattato eliminando l’eccesso. Versare 2-3 del composto e aggiungere al restante il cacao amaro mescolando bene per eliminare eventuali grumi. Versare il composto al cacao su quello neutro e con una forchetta disegnare dei geroglifici affinché l’impasto risulti variegato. Infornare per circa mezz’ora a 170°. Far raffreddare e tagliare a quadrotti. Questo dolce è ottimo soprattutto freddo e se lasciato riposare 1 o 2 giorni in frigorifero diventa ancora più buono.



Ringrazio di cuore la carissima Federica per questi tenerissimi micini, non sono bellissimi? ;-)



Partecipo alla raccolta di Minù



Con queste ricette:

http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/09/crostata-ai-frutti-di-bosco.html
http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/06/plumcake-ricotta-e-ciliegie.html
http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/05/crostatine-alla-frutta.html
http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/05/muffins-ricotta-e-fragole.html

Partecipo anche alla raccolta di Konstantina:

Raccolta peperoni

Con questa ricetta:

http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2009/06/peperoni-ripieni-di-tonno-e-ricotta.html

Ringrazio anche Minù per i premi che mi ha donato e approfitto per segnalarvi la sua raccolta di cheesecakes a cui ho partecipato con queste ricette:

http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2009/04/cheesecake-gianduia.html
http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2009/02/cheesecake-della-nonna.html
http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/07/semifreddo-banana-e-caramello.html

52 commenti:

Sere ha detto...

bellissimo questo dolce :)

quasimamma ha detto...

Sai che con la ricotta abbiamo lo stesso vizio? Anche a casa mia non manca mai! A questo proposito ne ho giusto una confenzione in frigo..
Ciao e buon fine settimana!

manu e silvia ha detto...

che dolce particolare! è davvero bellissimo ed originale! con la ricotta e così variegati...ci piacerebbe prorpio assaggiarli!
bravissima!
baci baci

princicci ha detto...

sicuramente ottimi i tuo quadrotti ma anche molto molto belli!!!!!bravissima!!!baci claudia

Ylenia ha detto...

Mhh anch'io adoro i dolci con la ricotta...che delizia...Questo mi pare ottimo e poi l'effetto marmorizzato mi piace un sacco! Complimenti ;-)

Ely ha detto...

sluprrrrr bellissimo :-)

Maurina ha detto...

Micaela, ma che buoni questa quadrotti marmorizzati! Faccio anch'io cosi' con la ricotta, ne devo avere sempre una confezione in frigorifero. Quando poi si avvicina alla scadenza, mi prende il panico da consumo! E qualche volta poi rimedio mettendo in freezer...

Sara ha detto...

Però interessante questo dolce, è proprio vero noi abbiamo delle manie...anch'io mi ritrovo spesso a comprare della ricotta, o le bustine di lievito ogni volta che vado al supermercato devo comprarle, altrimenti non sono tranquilla...

Claudia ha detto...

E te credo che ti piacciano! con la ricotta vengono molto più sofficiosi .-)))) bacioni e buon fine settimana .-)))...

Lady Cocca ha detto...

Ottimo...anche o amo la ricotta ed è proprio vero che abbiano una marea di manie!!!!!
me la segno così la provo perchè è molto invitante!!!!
Ciaooo gioia buon WE

kristel ha detto...

Anche io adoro i dolci con la ricotta. Cosi variegato non l'ho mai provato pero' deve essere buonissimo e sono sicura che sarebbero deliziosi anche al gusto di caffé o nocciola. Bacioni!

Federica ha detto...

Ammazza devono essere buonissimi! me ne prendo uno!!

Cristina ha detto...

Anche a me piacciono i dolci con la ricotta, questi quadrotti sono particolari, mi piacciono molto

Rita ha detto...

Ma che belli....decisamente da provare!
Grazie per l'idea.

Ciao,
Rita

Lisa ha detto...

sono bellissimi questi quadrotti, davvero!!! e sembrano anche molto buoni, bravissima! Attendo altre ricette con la ricotta allora ;-D

dada ha detto...

Che goduria e l'estetica è artistica! Mi piace molto l'idea della ricotta (che metterei ovunque ;-). Buon pomeriggio!

minnie ha detto...

Anche a me piacciono i dolci con la ricotta e questi mi stuzzicano molto!
Vanno proprio bene per queste giornate estive, li prepari prima e li tieni in frigorifero.
Eccolì lì belli freschi!!!!
Bacioni e buon w.e.

dolci a ...gogo!!! ha detto...

questo è un po una brownie cheese cake se nn erro:-) è divina davvero e anch'io amo i dolci con la ricotta!!baci imma

michela ha detto...

Non parlarmi delle manie..che tra ricotta e farine..mio marito dice che in frigo ho la muraglia cinese..penso di aver detto tutto.
Stupendi questi quadrotti..segnati!1
ciao
buon we

Sere ha detto...

ma quanto sono belli questi quadrottiiii!!??... li adoro solo guardandoli!

Mary ha detto...

buonissimo , un dolcetto semplice ma gustoso !

Micaela ha detto...

@ Tutte: ragazze, grazie mille siete sempre gentilissime!!! mai nessuna che mi dice che fa schifo ;-) scherzo ovviamente!
@ Maurina: davvero la ricotta si può congelare!!! ahaha anche a me viene il panico da consumo, ecco oggi ho il panico da consumo dello squacquerone che ho aperto e bisogna finirlo entro due giorni!!! ;-P
@ Michela: che ridere tuo marito, sembra il mio!!! Il mio inizia a chiedere: " a che serve?" è così che mi ha buttato il mio lievito Kayser, perchè una ciotola occupava un ripiano di frigorifero!!!

marsettina ha detto...

è ottimo

soleluna ha detto...

Golosissimi questi quadrotti anzi ne prendo uno per il caffè pomeridiano...felice weekend Luisa

Tania ha detto...

Belli! Dunque, questa versione mi piace e un'eventuale al caffè...la gradirei di sicuro!

Juls ha detto...

i dolci a base di ricotta hanno un che di rassicurante, del genere: tranquilla, è quasi tutta ricotta, è magro! =P
buono!
baci

Onde99 ha detto...

Sono bellissimi questi quadrotti!!! Sì, sì, prova a variegarli al caffé, l'idea mi piace ancora di più!!!

michela ha detto...

Miki certo che si per il pane..
son svampita ..o forse solo un po' stanca non mi ricordo mica sai le raccolte.
Non serve a niente scriverle neanche in agenda..mi dico dopo le faccio e poi mi dimentico.
ciao!!

BARBARA ha detto...

Micaela Micaea, ma per chi sforni tutte queste delizie?

Firesil85 ha detto...

Ma che belli questi quadrotti annoto subito la ricetta!
Baci baci

v@le ha detto...

anche a me piacciono molto i dolci con la ricotta.. il problema è che di solito ho dei problemi con la cottura(in ciambelle e torte)
proveò i tuoi quadrotti!! ciao
vale

Konstantina ha detto...

Ciao Micaela!
Grazie per le ricette e per la voglia di partecipare alla raccolta dei peperoni:)
Come c'è scritto nel post della raccolta, puoi partecipare con max. due ricette (pubblicate per altro non prima di aprile). Lo so che la scelta fra le tue ricette che sembrano tutte buonissime, sarà difficile, ma dai...ce la farai:)))
Appena mi fai sapere quali sono le due ricette "sopravissute", le metto nella lista!

ricettina ha detto...

Strepitosa, devo provarla e non ti nego che la versione al caffè mi attira moltooo! baciotto!

eli ha detto...

La ricotta è troppo buona, questo dolce troppo facile, non si può non farlo!
Hai ragione, al caffè dev'essere buonissimo!
A presto :))))

3my78 ha detto...

Di ricotta? urca:-O

Elisakitty's Kitchen ha detto...

L'effeto "varigato" è bellissimo!
SArebbe uno spuntino perfetto per quest'orario! Tutti i dolci con la ricotta li adoro... Questo ha un aspetto super invitante!

Morena ha detto...

Belli e buoni questi quadrotti di ricotta...brava!!

babi ha detto...

Questi quadrotti devono essere deliziosi Michi! come dici tu devono essere troppo buoni anche al caffè, mamma mia son troppo golosa me li mangerei tutti!!! :P
p.s. oggi pure io ho preparato dei quadrotti, li ho fatti alle mele. però ora ho troppo sonno per fare un post, rimando a quando sarò un po' più lucida! :D
Goodnight Michi! tanti baci :)

katty ha detto...

davvero squisito questo dolce!! anche io adoro i dolci di ricotta!! baci e buon fine settimana!!!!

Antonella ha detto...

Buoooni!!! Anche a me piacciono i dolci con la ricotta:o)
Purtroppo, per un paio di settimane, non posso mangiare nessun tipo di latticino...sto facendo degli esami perchè forse sono intollerante al lattosio:o( Comunque mi salvo la ricetta...non si sa mai;o))

Un bacio
Anto:o)

P.S. ho fatto i tuoi mini bounties...un successo!!!:o)

Minù ha detto...

goduriosiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!^_^
ps... ho una vagonata di premi per te!!! pssa a me!!

Skiri ha detto...

Perchè non ti aggiungi come sostenitore nel mio blog Awuanda.
Un pò di visibilità fa bene a tutti, non trovi?

manu ha detto...

ottimi quadrotti...sono tornata!!!grazie di cuore...!!buon w.e.

*Mariarita* ha detto...

Ma dove le trovi? bravissima, ogni volta mi lasci sorpresa!!!
Bravissima!!!
Baci ...

Nanny ha detto...

Fantastici questi quadrotti,posso prenderne uno,no due?

Snooky doodle ha detto...

che belli questi quadratini. golosissimi. adoro la ricotta pure io :)

Mammazan ha detto...

Anche per me la ricotta è fatale!!
ma vedo che tu te la cavi alla grande con fantasia e gusto!!
baci e buona domenica

dolci a ...gogo!!! ha detto...

P.S. micaela volevo chiederti,come si aggiunge un pdf sul blog??la raccolta dei dolci piu buoni del mondo è quasi pronta ma nn so come inserirla nel post e poi sul blog in modo definitiva...puoi aiutarmi??grazie mille

Chicca ha detto...

Li ho fatti ieri per offrirli agli amici! Buonissimi, e si fanno in un lampo!! Grazie della dritta!

Elena ha detto...

che deliziaaaaa, ho giusto della ricotta in avanzo da smaltire e questa sera sono a cena da mia suocera...mi sa che li preparo che io!!

pagnottella ha detto...

Questa ricetta è uno spettacolo!
Carinissimi da guardare, al momento, il sapore delizioso, lo immagino soltanto.
Mi piacerebbe realizzarli, sperando d'esserne all'altezza in modo da apprezzarne la bontà...

Anonimo ha detto...

Ciao, bellissimo questo dolce e buonissimo: secondo voi a forma di torta e tagliata a fette viene bene??

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