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venerdì 1 maggio 2009

Orecchiette con involtini di mortadella e premi


Questa ricetta l’ho copiata spudoratamente da una mia cara amica, Genny! Mi piacciono molto le cose che prepara. Questa ricetta in particolare l’ho mangiata a pranzo a casa sua e da quel giorno continuavo a pensarci finchè finalmente mi sono decisa a farla.
In realtà questi involtini si possono servire tranquillamente come secondo e con il loro sugo si può condire la pasta.



Ingredienti per 2 persone:
160 gr di orecchiette
1 barattolo di passata di pomodoro
1 cipolla piccola
2 foglie di basilico
6 fette di mortadella
3 cucchiai di formaggio grattugiato
2 uova
q.b. di pangrattato
q.b. di sale e pepe
q.b. di olio



Procedimento:
Preparare il sugo facendo dorare la cipolla tritata in un po’ d’olio. Versare la passata di pomodoro, salare e far cuocere per 10 minuti circa. Nel frattempo preparare gli involtini di mortadella. In una ciotola rompere quindi le uova, aggiungere il pangrattato, salare, pepare, aggiungere il formaggio e mescolare. Se l’impasto fosse troppo secco aggiungere un po’ di latte se fosse troppo liquido aggiungere ancora un po’ di pangrattato. Stendere su un piano di lavoro le fette di mortadella, mettere un cucchiaio di composto di uova al centro di ogni fetta e formare degli involtini aiutandosi con degli stuzzicadenti. Adagiare gli involtini nel sugo e far cuocere per 20 minuti circa. Nel frattempo cuocere la pasta, condirla con il sugo di mortadella. Gli involtini si possono servire direttamente sulla pasta o in seguito.


Ringrazio la cara Anna per questo premio simpaticissimo:


Ringrazio le care Silvana , Alessandra e Federica per questo carinissimo meme che avevo già fatto tempo fa (cliccate qui)

31 commenti:

el amante ha detto...

uhm que ricura de comida dijo el cura!!!!!!!!!! hahaha :)

Federica ha detto...

Veramente invitante!

Mary ha detto...

complimenti per i premio e bella ricetta interessante !

marsettina ha detto...

particolare

Claudia ha detto...

Ammazza che primo sfizioso!!!!!!!!

Tania ha detto...

Saranno molto saporiti!

Tittina ha detto...

ciao, è un piatto che non conoscevo deve essere saporito..complimenti per i premi..buon w.e. un bacio Tittina

Elena ha detto...

ma è una ricetta golosissima...la proverò certamente e ti farò sapere
un bacio

Lady Cocca ha detto...

Mamma Miky..è qualcosa di divinamente goloso...bravissima e complimenti per i premietti....baciiii

katty ha detto...

ricettina deliziosa e complimenti per i premi!!baci e buona girnata!!

Kitty's Kitchen ha detto...

Ciao Cricetina! Ma che buon primo con quesgli involtini è proprio appetitoso e originale!

Luciana ha detto...

Un piatto veramente molto particolare e saporito, da provare sicuramente!
Ciao e buon w.e.

cristina ha detto...

mmm squisiti! davvero invitanti... complimenti per i premi ;) te li meriti...

manu e silvia ha detto...

Ciao! ma che ricetta particolarissima!! davvero originale e gustosa!
un bacione

mestolina ha detto...

mmmm!!!!! Mi piace, sembra davvero buonissimo! Ho scoeprto oggi il tuo blog e lo trovo carino!... ti linko... spero ti faccia piacere! se ti va passa a trovarmi anche tu... cosimi dai qualche consiglietto! A presto. Diana

Micaela ha detto...

@ El amante: non ho capito un “H” comunque grazie di essere passato! :-)
@ Federica, Mary, Marsettina, Claudia, Tania, Tittina, Elena, Lady cocca, Katty, Kitty, Luciana, Cristina, Manu e Silvia: grazieeee!
@ Mestolina: grazie di essere passata e per avermi linkata, ricambio volentieri la visita! un bacione.

Francesca ha detto...

Cara Micaela,

bellissima l'idea degli involtini e il sugo deve essere buonissimo!
buon weekend

Mirtilla ha detto...

che carini (e belli saporiti)questi deliziosi involtini di mortadella ;)

*Mariarita* ha detto...

Complimenti!!un primo davvero fantasioso.
Baci ...

ABBI FIDUCIA NEL SIGNORE ha detto...

Complimenti per i doni e per la ricetta ciao Annamaria

Mammazan ha detto...

Bellisssima quest'idea degli involtini di mortadella!!
Volevo dirti che la mia torta tartufata si mantiene in frigo anche per più giorni senza perdere nulla in gusto per cui la puoi preparare con largo anticipo.
Non vale la pena di congelarla!!
Baci e buona domenica

Milù ha detto...

Mi sembra di sentire il profumo della mortadella, mi piace moltissimo, li proverò sicuramente.
Ciao e buona domenica

unika ha detto...

che piatto invitante...un bacio
Annamaria

emamama ha detto...

mmmmmm!!che bella ricetta ....
sfiziosissima!!buona domenica

stellla ha detto...

des involtinis, je suis preneuse , j'adore !!!!
bz et bueno domenica :)

Les recettes de Céci ha detto...

hummmm, un plat merveilleux...ça me donne bien envie....

bisous et bon dimanche

Minù ha detto...

mamma mia che piatto!!!una goduriaaaaaaaa!!!!!O_O

Maki ha detto...

Wow, che originali! Questi sono assolutamente da riprodurre, la mia metà ama la mortadella!!

manu ha detto...

questo piatto è una vera goduria!!!un bacione

lelli ha detto...

Memo dice testuali parole :MONDIALI!!!!
E io condivido
Se passi da noi abbiamo una cosa per te
eli e manu

ricettina ha detto...

Che ricetta gustosa e particolare, brava e grazie di averla proposta!!!

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