Home ................. Archivio ricette .................. Scrivimi .................. Le mie foto su Flickr .................. Recensione prodotti no food

lunedì 2 marzo 2009

Torta di mele 3





Non mi arrendo… continuerò a provare torte di mele finchè non ne troverò una perfetta!!! Tra tutte quelle che ho postato sino ad ora devo dire che questa è la migliore. Ma non aspettatevi che la mia ricerca sia finita qui… devo provarne ancora un po’ per poter stabilire qual è la più buona!!! Per adesso, secondo i miei gusti questa è la migliore! Soffice, ricca di mele e non troppo umida allo stesso tempo… Alta al punto giusto. La ricetta proviene dal Blog di Misya che non so perché mi ha sempre ispirato fiducia. La descrizione è stata piuttosto convincente e così ho voluto provarla… In effetti confermo che questa torta è proprio buona!!! Io ho ridotto le dosi di un terzo perché non volevo una torta enorme visto che a mangiarla siamo solo in due.



Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
450 gr di mele (io ho usato 2 fuji)
50 gr di burro
200 gr di farina
170 gr di zucchero
½ bustina di lievito
1 bicchiere scarso di latte
2 uova
½ limone



Procedimento:
Sbucciare le mele e affettarle, metterle in una ciotola ed irrorarle con il succo di limone. Montare gli albumi a neve soda e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina, il burro morbido a pezzettini, il latte e mescolare bene Aggiungere il lievito e mescolare ancora. Incorporare delicatamente gli albumi e infine le mele, lasciandone un po’ da parte.
Versare il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato e cospargere sulla torta le restanti fettine di mela. Spolverizzare con un cucchiaio di zucchero semolato e infornare per 40 minuti a 170°.

53 commenti:

manu ha detto...

senti questo è un capolavoro!!!te la copio a mio figlio piace tanto!!! un bacione

Mirtilla ha detto...

mamma mia che delizia!!!
ed e'anche molto bella da portare in tavola ;)

Rorò ha detto...

Deve essere buonissimissima.
Visto che scrivi: " Non mi arrendo… continuerò a provare torte di mele finchè non ne troverò una perfetta!!! "
Data la tua esperienza in fatto di ricette...per le torte di mele... mi piacerebbe conoscere il tuo giudizio sulla mia ricetta ... che a me sembra buona, non perfetta !

Denise ha detto...

Anche io vado pazza per le torte di mele, ma come te non ho ancora trovato quella che mi soddisfa al 100%. Proprio ieri ne ho fatta una che pubblicherò...prova magari anche quella! Baci!

katty ha detto...

adoro le torte di mele, e questa mi sembra buonissima! baci!

essenza di vaniglia ha detto...

Ciao MIcaela!
anch'io esperimento in continuazione torte di mele, l'ultima risale a qualche giorno fa!
questa ha un aspetto delizioso!
un bacione

babi ha detto...

Buongiorno michi! Passato un bel week end? Qui per fortuna la temperatura si è alzata leggermente così ieri ho potuto fare una bella passeggiatina senza congelarmi! :P
La torta che hai preparato ha proprio un bell'aspetto. Concordo con te che Misya -chissà perchè- ispira fiducia, e anche che per trovare la ricetta perfetta bisogna provare e riprovare. Ordunque... aspetto la torta di mele 4!
Baciotti e buona giornata :)

Claudia ha detto...

Semra ottima!!!! visto che hai fantasia ancora di provarne, prova la mia!!!!! la trovi nel mio blog .-)) bacioni

Kitty's Kitchen ha detto...

Cara Micaela... La sofficiosità di questa torta si vede lontano un miglio! Bellissima ricetta!

Chiara ha detto...

le torte di mele hanno qlc di cos' particolare, quasi fiabesco, mi piacciono tantissimo!!
questa è una delizia!!ma continuerai a provare ..che fortuna...ci aspettano nuove dolcezze alle mele!
qualche tempo fa ne ho fatta una, all'inizio nn mi aveva entusiasmato tanto ma il gg dopo era davvero buona!
metti inlista anche quella:)!
baci

Mariù ha detto...

Prova questa, ti assicuro che é una bontá.
Devi solo avere cura di usare uno stampo a cerniera perché di attacca facilmente.
Prova e poi mi dici.

http://porgilaltrapancia.blogspot.com/2009/01/torta-di-mele.html

Baci!

VerdePomodoro ha detto...

alla ricerca della torta perfetta!? ti capisco, hai ragione...difficile trovare la ricetta giusta... ma vale lo stesso per il ciambellone eh! :)

Chiara ha detto...

ecco la ricetta che ti dicevo
http://unpizzicodimagia.blogspot.com/2008/11/torta-di-mele.html
baci

Micaela ha detto...

@ manu: copia pure, è ottima!
@ Mirtilla: grazie cara!
@ Rorò: ciao cara, proverò volentieri anche la tua ricetta! Vengo subito a sbirciare! Un bacione.
@ Denise: la proverò volentieri! Un bacione.
@ Katty: grazie!
@ essenza di vaniglia: grazie cara!
@ Babi: ciao cara, si tutto bene! qui ha piovuto ieri! Di sicuro ci sarà anche la torta di mele 4, non temere! :-)
@ claudia: proverò volentieri anche la tua! Un bacione.
@ Kitty's Kitchen: graziee!
@ Chiara: va bene cara, proverò anche la tua! Un bacione.
@ Mariù: grazie per la segnalazione! La proverò di sicuro!
@ Verde Pomodoro: hai ragione! :-)
@ Chiara: grazie! ricetta copiata! un bacione a tutte.

Mary ha detto...

non bastano mai le varianti per la torta di mele , ottima!

i dolci di laura ha detto...

bella e buona questa torta!

SUSY ha detto...

.. che buona, ha un ottimo aspetto!
Bacii!

Pamy ha detto...

chje delizia la torta di mele!!!sembra sofficissima

janefonda ha detto...

assomiglia a quella che faceva mia madre. ricetta originale del cucchiaio d'argento che si apriva subito a quella pagina perchè era tutta impiastrata di quando la preparavo io :)
mia madre, che preparava SOLO questa torta di mele, usava le renette...

Carolina ha detto...

BUONA!!!
Cosa c'è di più buona della torta di mele?!?!
La tua è bellissima!
Buona giornata!

ღ Sara ღ ha detto...

anche io adoro le torte di meeeeele!! che buoan cricetina!!!un bacione!

Francesca ha detto...

Ma è un dolce bellissimo a vedersi e sono convinta sia stato anche buonissimo da mangiare..

ciao e buon lunedì
Francesca

pizzicotto77 ha detto...

Buone le torte di mele!!!! le proverei tutte. un bacione

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

Sai che anch'io negli anni non ho ancora trovato la mia TORTA DI MELE PERFETTA?Ti capisco...anch'io desidero un risultato che sappia della classica torta fatta dalla nonna,quell indimenticabile,che sà di casa e che tutti vorrebbero...

ines ha detto...

Ti è venuta proprio bene. Non è semplice disporre le mele in modo che non si affossino troppo. ciao ciao

blunotte ha detto...

mmmm
molto simile a quella che fa la mia mamma, solo che lei mette molto piu' burro.

Laura ha detto...

Micaela non so cosa vuoi dalla tua torta di mele. Questa mi sembra bellissima.
Io faccio una torta con la ricetta di mia madre e di solito piace. Se vuoi provare anche la mia?

Pupina ha detto...

per me, le torte di mele sono tutte strepitose!

Onde99 ha detto...

Beh, morbida sembra morbida, non so se la si possa dire perfetta, ma ne ha tutta l'aria...

kristel ha detto...

Mi sa che con le torte di mele si possono provare mille ricette diverse. Questa mi sembra ottima!
Un bacione!!

Luciana ha detto...

Adoro le torte di mele, la tua sembra sofficissima, bacioni e buona settimana :-)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

le torte di mela mi fannom pensare sempre a qualcosa di soffice morbido e deliziosamente buone come la tua!!baci imma

Ross ha detto...

Veramente splendida, carissima! Si vede che è bella morbida e soffice e le mele sono bellissime. Un abbraccio e buona settimana,

Snooky doodle ha detto...

questa torta sembra propio molto soffice e buona. Che bella. la voglio provare anche io :)

NUVOLETTA ha detto...

Che bella torta che hai preparato...

Minù ha detto...

le torte di mele sono infinite!!!! ^_^ ehehe questa si avvicina molto a quella che faccio io!!!....una fetta a me no???
Minù
ps..passa da me c'è un miniconcorso!!!

Elena ha detto...

questa ricerca della torta di mele migliore mi fa morire dal ridere...tu fai fai...che noi prendiamo nota...comunque sembrano tutte buone e invitanti
un bacio e buona serata

Elena ha detto...

io mi segnalai tempo fa questa di laura...vedi un poco se ti piace...
http://idolcidilaura.blogspot.com/2009/01/torta-rustica-di-mele.html

Arietta ha detto...

credo che ci siano talmente tante torte di mele che ne avrai da cercare!! a me è una torta che lascia sempre molto soddisfatta, profuma di casa, di famiglia, di ricordi d'infanzia! Se cerchi ne trovi alcune anche da me, per me quella cremosa è number one!! Ma vedrai che provo anche questa...ihih! Baci

Tittina ha detto...

anche io vado sempre alla ricerca di quella piu buona...questa deve essere buonissima un bacione Tittina

manu e silvia ha detto...

Questa in versione focacciosa è come piace a noi: ricca di mele e bella soffice!!
si si, continua a provare, vuoi una mano anche per l'assaggio???
baci baci

Lo ha detto...

a me ispira perchè è leggerina...devo provare! un bacione

unika ha detto...

la bontà della torta di mele è soggettiva...io non amo la torta di mele dove al centro si sente il pezzo di mela....non mi piace e lo scarto...ne ho trovata una favolosa...all'interno la mela è tagliata a pezzetti piccolissimi...si scioglie e da un gusto spettacolare alla torta e sopra vengono messe a raggio delle fettine di mela ma...prima di infornare si coprono queste mele con lo zucchero semolato che da alla fine una croccantezza sublime:-)un baciotto
Annamaria

Lady Cocca ha detto...

La torta di mele....perfetta...è una delizia..brava brava...ma lo è anche il plum cake bicolore....buoniiiiiii
un bacio grandissimo Lidia

Maurina ha detto...

Alla fine ... son tutte fantastiche le torte di mele!!

soleluna ha detto...

Questqa torta è magnifica! ingredienti semplici che fanno un dolce super.... buona settimna Luisa

Castagna e Albicocca ha detto...

sembra molto molto soffice!
GNAM!

Castagna

princicci ha detto...

non mi stancherò mai di dire quanto io ami la torta di mele........la tua??????fantastica sembra soffice e deliziosa....ne sono certa!!!!baci baci claudia

Camomilla ha detto...

Esistono così tante versioni di torte di mele che anch'io devrò continuare la mia ricerca per molto tempo prima di trovare la numero uno! Questa ispira fiducia anche a me, segno!
Un abbraccio!

babi ha detto...

Ola Michi! Quanti commenti! Non so se riuscirai a leggermi qui in fondo :P
Indovina? Mia sorella mi ha chiesto di preparare questa torta di mele e adesso sto correndo in cucina a eseguire l'ordine :) Sono passata a controllare se c'erano differenze rispetto alla ricetta di Misya e ho visto che a parte la riduzione della quantità di ingredienti (credo motivata dalle dimensioni dello stampo, giusto?), tu hai inserito gli albumi montati a neve dopo. Di solito faccio anch'io così, credo sia meglio inserirli nel gran finale. Adesso corro in cucina e... speriamo bene! Baci :)

Anonimo ha detto...

ciao seguo il tuo blog da un pò e mi piace tanto. Visto che cerchi una torta di mele 4 prova questa ricetta
1kg mele 100 gr burro 2 uova intere 150gr farina 170 zucchero 1/2 bust lievito un po' di latte pizz sale e buccia limone gratt (se piace)
sbattere burro con zucchero e uova intere aggiungere farina,lievito e un pò di latte (il composto non deve essere molto denso)- tagliare tutte le mele a fette mettere quasi tutte nella teglia (io uso carta forno, se no imburro ed infarino) versare sopra il composto e poi disporre le fette di mele avanzate in bell'ordine (di solito 1+1/2 mela)- qualche fiocchetto di burro e in forno a 200 per 45 min.
un bacio
Albe

Micaela ha detto...

Grazie a tutte! Piano piano proverò tutte le versioni che mi segnalate!
@ Babi: si, ho ridotto gli ingredienti per uno stampo da 24 cm più o meno e mi sono trovata bene perché è venuta della giusta altezza e ho inserito gli albumi a neve!!! Fammi sapere, l’ha fatta anche mia mamma ed è piaciuta anche a lei! Un bacione.
@ Albe: grazie per la ricetta che proverò quanto prima e grazie per la visita!!!

Patty53 ha detto...

Ciao Micaela, voglio provare questa torta di mele, non c'è molto burro.
Ripasso!!!

Related Posts with Thumbnails