Torta al caffè, noci e cioccolato

Ecco una torta semplice semplice per una merenda o per il dopocena. Volendo si può farcire con il ciobar e cospargere semplicemente con zucchero a velo o per i più golosi si può raddoppiare la dose di ciobar e si può fare sia il ripieno che la copertura. Il Rum non si sente molto, dà solo profumo quindi va bene anche per i bimbi; se proprio non piace la torta e la copertura si possono aromatizzare con essenza di vaniglia.



Ingredienti:
300 gr di farina
150 gr di zucchero
150 gr di burro
2 uova
2 tazzine di caffè
1 bicchierino di Rum
1 bustina di lievito
50 gr di noci tritate
50 gr di cioccolato al latte

Per la copertura:
1 bustina di ciobar
1 bicchierino di Rum
Codette al cioccolato



Procedimento:
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro a pezzettini, il caffè a temperatura ambiente, il rum, la farina, il lievito, le noci tritate e il cioccolato a pezzettini. Versare in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a 180° per 30 minuti circa. Far raffreddare il dolce e sformarlo. Nel frattempo preparare la cioccolata calda con il ciobar seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Farla intiepidire, incorporare il rum e spalmarla sul dolce. Cospargere con codette al cioccolato e servire.