Ciambella al cacao Extra Dark

Ho trovato questa ricetta qui e il risultato è stato veramente sorprendente. Questa ciambella non contiene cioccolato ma soltanto cacao ma nonostante ciò ha una consistenza molto ricca. L’ho assaggiata sia appena sfornata che il giorno seguente e devo dire che dopo un giorno è decisamente più buona. L’impasto è abbastanza liquido ma non preoccupatevi, è così che dev’essere.



Ingredienti:
200 g. zucchero
2 uova
200 g. farina
100 ml. latte
100 ml olio di semi
50 g. cacao
1/2 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
150 ml. di acqua bollente



Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero poi aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne l’acqua bollente ed impastare bene con le fruste.
Incorporare infine l'acqua bollente e mescolare bene, si otterrà un impasto simile alla cioccolata calda.
Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella e infornare a 200° per 5 minuti e a 180° per 35 – 40 minuti. Appena il dolce si sarà raffreddato cospargere con zucchero a velo.