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giovedì 7 agosto 2008

Insalata di pasta a modo mio

Questa è una delle versioni che preferisco per l’insalata di pasta. La faccio molto spesso in estate in alternativa all’insalata di riso.



Ingredienti x 2 persone:
140 gr di pasta grossa
2 carciofini
15 pomodorini
50 gr di scamorza affumicata
2 wurstel di pollo
¼ di cipolla rossa
Basilico fresco
Olio



Procedimento:
Tagliare a cubetti la cipolla e metterla a bagno in acqua fredda. In una ciotola tagliare a dadini la scamorza, i wurstel, i pomodorini e a spicchi i carciofini. Aggiungere il basilico fresco spezzettato e irrorare tutto con olio extra vergine. Cuocere la pasta avendo l’accortezza di toglierla dal fuoco 3 minuti prima della cottura prevista, altrimenti tenderà a scuocere. Scolarla e passarla sotto l’acqua freffa per pochi istanti per arrestare la cottura. Versarla nella ciotola con il condimento e mescolare.

12 commenti:

Gaijina ha detto...

volevo darti un premio ma mi sa che ce l'hai già... lo accetti lo stesso, vero?? ci tenevo a dartelo perché son contenta di aver trovato il tuo blog! o di essere stata trovata!

Onde99 ha detto...

Miky, volevo avvertirti che sto provando con tutto il mio impegno a inserirti tra i miei perferiti, ma continua a darmi errore: perdonami per il ritardo.
Buonissima la pasta!!!

Lo ha detto...

wow...ma come che non avevo ancora visto il tuo blog...accidenti che mi sono persa!!! complimentoni! :)

Micaela ha detto...

@ Ciao Gaijina ma certo che lo accetto lo stesso, anzi ti ringrazio infinitamente! ricevere un premio fa sempre piacere!!! arrivo subito da te!

@ Onde99: ma figurati, non preoccuparti!!! ogni tanto il computer fa i dispetti! :-)

Bacii

Micaela ha detto...

@ Io: Grazie.... beh, di blog ce ne sono tanti davvero... grazie per i complimenti e grazie per essere passata!

Camomilla ha detto...

Buona questa tua versione dell'insalata di pasta!!! :O
Ti faccio i miei complimenti perchè trovo che le foto siano migliorate, a me non sembrano affatto sfuocate...
Un bacio cara!

Ady ha detto...

Che bella questa nuova veste del blog, e anche la pasta dev'essere buonissima , ciao cara e buon we

Viviana ha detto...

bbona l'insalata di pasta!! :D in effetti la preferisco a quella di riso!
un baciooooo

pizzicotto77 ha detto...

cIAO E BUONE VACANZE!!!!!

Micaela ha detto...

@ Camomilla: Grazie per i complimenti!!! a settembre spero di comprarmi una fotocamera migliore :-)

@ Ady: Grazie e buon week end anche a te

@ Viviana: anche a me piace di più!

@ Pizzicotto: Ciao cara!!! domani ci sono ancora poi si vedrà se riuscirò a scrivere o meno!

Pamy ha detto...

Mamma che buona mi hai fatto venire un appetito;))

Micaela ha detto...

ti passo un piatto dal monitor???
un bacione

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