Ieri sera ho pensato di fare dei muffins ma li volevo fruttosi!!!! Così ho provato l’abbinamento carota e pesche il tutto aromatizzato alla vaniglia e cannella!!! Mi son venuti fuori dei muffins sofficissimi e fruttosi!
Da rifare sicuramente!
Ingredienti x 10 muffins:
130 gr farina
80 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di cannella in polvere
1 uovo
50 ml olio di semi
120 gr di carote grattugiate
100 gr di pesche sciroppate più un po’ di succo
1 bustina vanillina
Procedimento:
come di consueto in una ciotola ho mescolato tutti gli ingredienti umidi e quindi: l’uovo, le carote grattugiate, l’olio di semi e le pesche sciroppate tagliate a cubetti con un po’ del loro succo (circa mezza tazzina da caffè). Nell’altra ciotola ho setacciato: farina, zucchero, vanillina, cannella, lievito, bicarbonato e sale. Poi ho unito i contenuti delle due ciotole e ho mescolato leggermente. Ho preparato 10 pirottini da muffins e in ognuno ho versato un cucchiaio di impasto. Ho infornato in forno già caldo per 20 miuti a 180°.
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15 commenti:
Complimenti sia per i muffins che per le foto che trovo davvero stupende!!! Brava!
Un bacio mia cara!
e anche questi... in archivio!!! sicuramente strabuoni, freschi ed estivi! magari inauguro la mia carriera di "muffinsta" proprio con questa ricetta, visto che ho sia carote che pesche!
brava,sia per i muffin che per il nuovo volto del blog ,mi piace...io se non ho un aiuto, con il pc non ci so mettere le mani ....ciao
@ Camomilla: Grazie!! per le foto ogni volta faccio una faticaccia perchè spesso il flash le fa diventare tuttw bianche!!! devo comprarmi una fotocamera migliore!! :-) poi ho ancora tantissimo da imparare perchè sono praticamente alle prime armi!
@ Gajina: provala!!! sono buonissimi! poi una volta che provi a fare i muffins ti viene una specie di dipendenza! credimi!
@ Tittina: con il pc ci lavoro tutto il giorno e per fortuna lo so usare abbastanza bene! ma anche tu sei bravissima e vedrai che prenderai la mano man mano che lo utilizzi! Sono contenta che ti sia piaciuto il nuovo volto!! ogni tanto fa bene cambiare!
baci!
Ciao, bella la nuova veste del tuo blog, e sono molto carini anche questi muffin devono essere squisiti;)
baci
sembra di sentirne il profumo...che belli Mica!!!
^____^
Buonissimo e ottimo abbinamento di sapori!!!!
Smuuuuuuuuuuuak
ciao miki! come va? mentre ero assente hai fatto qualche modifica al tuo blog? è molto carino così, mi piace! complimenti per i muffin , che buoni! una bellissima forma e una gran bella accoppiata di sapori! un kiss!
ciao complimenti
per la ricetta
e anche per il nuovo volto
anche se io adoravo quello vecchi perchè il mio colore preferito è il giallo
baci katia
Pamy
sono contenta che ti sia piaciuta la nuova schermata!!! I muffins a me sono piaciuti poi dipende dai gusti!! Baci
Sara
Grazie cara, anche i tuoi sono fantastici
Morettina
se ti piace la frutta e la cannella ti piaceranno di sicuro
Babi
ho fatto qualche modifica ma niente di particolare. Mi piace cambiare ogni tanto!!! Un bacione.
Katia
Grazie cara… dai, allora a settembre lo rifaccio giallo!!! :-P
altro che camille!!
bravissima ;)
Buonissimiiiiiiiiiii!!! mi piacciono, aggiunti alla mia lista:-)
@ Mirtilla: Sono un po’ diversi dalle camille! Le camille sanno di mandorle, questi di cannella! Ma sono buoni ugualmente! Baci
@ Sweetcook: Grazie cara!
questi devono essere.....mmmmmmm...
anche questi nella mia (lunghissima) lista di cose da fare...ehm, di DOLCI da fare! :-)
baciotti
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