Ingredienti per 2 persone:
2 zucchine grosse
1 petto di pollo
qualche fiore di zucca
½ bicchiere di latte
2 cucchiai abbondanti di pangrattato
qualche fiocco di burro
sale
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Procedimento:
Ammollare il petto di pollo nel latte. Lavare e pulire le zucchine, tagliarle a metà e cuocerle per 10 minuti nel microonde o in alternativa lessarle per pochi minuti. Scavarle al centro, tenendo da parte la polpa. Lavare i fiori di zucca e affettarli. Tagliare a pezzettini il petto di pollo e unirvi i fiori di zucca, la polpa delle zucchine schiacciata con una forchetta, il pangrattato ed 1 cucchiaio di latte. Salare a proprio piacimento. Riempire le zucchine con questo composto e cospargerle con pangrattato e qualche fiocchetto di burro. Infornare a 200° per 15 minuti.
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23 commenti:
Che bello il primo commento è il mio!
Volevo farti i miei complimenti perchè caspita queste barchette devono essere spettacolari!
Anche a me piacciono moltissimo le zucchine e non vedo l'ora di rubarti la ricetta e rifarla!:-)
Baci
Joe
huuuu che figata ripiene di pollo!!! brava come sempre!!! a presto Pippi
ciao miki, come va? le ultime cosine che hai preparato sono davvero deliziose, complimenti! scusa se non riesco a leggerti giornalmente ma per via dello studio in questo periodo sono costretta a trascurare molte cose, compresa la lettura dei blog che mi piacciono tanto! un bacione miki, buona giornata!!!
Le avevo già adocchiate da Dolcetto e mi avevano fatto un'ottima impressione che è stata confermata anche dalle tue bellissime foto! Brava!
Baci e buon fine settimana!
@ Joe: Grazie di essere passata! :-) copia pure la ricetta!!! :-)
@ Pippi: grazie! quando le ho viste dal Blog la Dolcetteria non ho resistito
@ Babi: Non preoccuparti se non riesci a passare tutti i giorni e non devi giustificarti!!! ognuno ha anche altri impegni oltre ai blog! fai bene a non trascurare gli studi!
@ Camomilla: Grazie cara, quelle di Dolcetto sono inegualiabili ed io confermo che sono buonissime!
Buone!
Ci sono due ingredienti che amo in tutte le maniere: zucchine e pollo!
Poi devo confidarti un segreto.. ho copiato l'immagine del cricetino per farla vedere alle mie figlie, è il loro animaletto preferito!
Non conosco Roseto... etc.. è dopo Sibari?
ma non è zona di zanzare?
:-)
Sono felice che ti siano piaciute Mica, semplici e leggere!
@ Cielolibero: Ciao e grazie di essere passata! sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta! A Roseto non ci sono zanzare!!! O meglio ci sono ma come dappertutto, non sono tante! anzi! è in provincia di Cosenza ed è confinante con Montegiordano, Oriolo e Amendolara. si trova circa a 30 km sopra Sibari!!!
@ Stefy: Grazie per la ricetta visto che è tua!
:D che buone!! la prossima volta le farò così.. io ho fatto una cosa simile ma erano le zucchine tonde e il pollo era dentro... :D
che belli i tuoi paitti da portata!
un bacio e buon week end!
Ah... perchè quando ci muoviamo da cariati per andare a trovare dei conoscenti vicino Sibari, alle 19.00 in punto ci dicono: è l'ora X, abbassiamo le zanzariere!
E improvvisamente order di insetti si spiaccicano vicino le retine!
Poi alle 20.00 finisce e si riapre!
Belle queste barchette..anche molto leggere..da fare di sicuro
@ Viviana: Ciao tesoro!!! proverò anchè la tua versione... per i piatti... sapessi... me li sono comprata uno ad uno dalla comet! mi piacevano troppo. diciamo che io sono un pò fissata tra piatti - bicchieri - tazze etc... mi piace cambiare spesso...
@ Cielolibero: Cariati non la conosco!! beh a Sibari si che ci sono le zanzare!!! ci sono i laghi!!! :-) ma Roseto è tranquilla, forse troppo, però mi ci sono affezionata!
@ MissK: Te le consiglio!!! :-)
Buonissime!! adoro le zucchine!! buon week end!
Ciao ho un premio per te!!!
Ciao, anche i le faccio molto simili, solo che non le taglio a metà me uso lo scavino apposito, cmq sono ottime)
baci
passa da me c'è un premietto per te!!!
@ Pizzicotto
@ Manu
grazie siete due tesore!!!
@ Sara: grazie cara!!!
@ Pamy: proverò anche le tue!! baci!
Ah, vedi, col pollo mi mancavano! Segnato!!!
ciao mi hai dato un'idea x la cena,sono di partenza x le ferie ed in questi giorni vado sempre di corsa....comunque complimenti a presto nanà!!!!!
grazie nanà e grazie precisina!
nanà buone vacanze allora!!!
Ciao Stefy,ho letto la tua ricetta delle barchette di zucchine e oggi la voglio provare.Ma dai commenti letti penso che siano moooolto gustose. ciao a presto
Ciao Stefy,ho letto la tua ricetta delle barchette di zucchine e oggi la voglio provare.Ma dai commenti letti penso che siano moooolto gustose. ciao a presto
Ciao Stefy,ho letto la tua ricetta delle barchette di zucchine e oggi la voglio provare.Ma dai commenti letti penso che siano moooolto gustose. ciao a presto
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