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venerdì 25 luglio 2008

Barchette di zucchine ripiene di pollo

Ho preso questa ricetta dal Blog di Stefy perchè quando l'ho vista non ho saputo resistere. Grazie Stefy per tutte le ricettine buone che proponi ogni giorno! Io adoro le zucchine in modo particolare, per cui questa ricetta non poteva mancare al mio repertorio! Sono buonissime e anche molto leggere. Se ne possono mangiare a volontà come piatto unico.



Ingredienti per 2 persone:
2 zucchine grosse
1 petto di pollo
qualche fiore di zucca
½ bicchiere di latte
2 cucchiai abbondanti di pangrattato
qualche fiocco di burro
sale



Procedimento:
Ammollare il petto di pollo nel latte. Lavare e pulire le zucchine, tagliarle a metà e cuocerle per 10 minuti nel microonde o in alternativa lessarle per pochi minuti. Scavarle al centro, tenendo da parte la polpa. Lavare i fiori di zucca e affettarli. Tagliare a pezzettini il petto di pollo e unirvi i fiori di zucca, la polpa delle zucchine schiacciata con una forchetta, il pangrattato ed 1 cucchiaio di latte. Salare a proprio piacimento. Riempire le zucchine con questo composto e cospargerle con pangrattato e qualche fiocchetto di burro. Infornare a 200° per 15 minuti.

23 commenti:

Joe ha detto...

Che bello il primo commento è il mio!
Volevo farti i miei complimenti perchè caspita queste barchette devono essere spettacolari!
Anche a me piacciono moltissimo le zucchine e non vedo l'ora di rubarti la ricetta e rifarla!:-)
Baci
Joe

Pippi ha detto...

huuuu che figata ripiene di pollo!!! brava come sempre!!! a presto Pippi

babi ha detto...

ciao miki, come va? le ultime cosine che hai preparato sono davvero deliziose, complimenti! scusa se non riesco a leggerti giornalmente ma per via dello studio in questo periodo sono costretta a trascurare molte cose, compresa la lettura dei blog che mi piacciono tanto! un bacione miki, buona giornata!!!

Camomilla ha detto...

Le avevo già adocchiate da Dolcetto e mi avevano fatto un'ottima impressione che è stata confermata anche dalle tue bellissime foto! Brava!
Baci e buon fine settimana!

Micaela ha detto...

@ Joe: Grazie di essere passata! :-) copia pure la ricetta!!! :-)

@ Pippi: grazie! quando le ho viste dal Blog la Dolcetteria non ho resistito

@ Babi: Non preoccuparti se non riesci a passare tutti i giorni e non devi giustificarti!!! ognuno ha anche altri impegni oltre ai blog! fai bene a non trascurare gli studi!

@ Camomilla: Grazie cara, quelle di Dolcetto sono inegualiabili ed io confermo che sono buonissime!

cielolibero ha detto...

Buone!
Ci sono due ingredienti che amo in tutte le maniere: zucchine e pollo!
Poi devo confidarti un segreto.. ho copiato l'immagine del cricetino per farla vedere alle mie figlie, è il loro animaletto preferito!
Non conosco Roseto... etc.. è dopo Sibari?
ma non è zona di zanzare?
:-)

Dolcetto ha detto...

Sono felice che ti siano piaciute Mica, semplici e leggere!

Micaela ha detto...

@ Cielolibero: Ciao e grazie di essere passata! sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta! A Roseto non ci sono zanzare!!! O meglio ci sono ma come dappertutto, non sono tante! anzi! è in provincia di Cosenza ed è confinante con Montegiordano, Oriolo e Amendolara. si trova circa a 30 km sopra Sibari!!!

@ Stefy: Grazie per la ricetta visto che è tua!

Viviana ha detto...

:D che buone!! la prossima volta le farò così.. io ho fatto una cosa simile ma erano le zucchine tonde e il pollo era dentro... :D
che belli i tuoi paitti da portata!
un bacio e buon week end!

cielolibero ha detto...

Ah... perchè quando ci muoviamo da cariati per andare a trovare dei conoscenti vicino Sibari, alle 19.00 in punto ci dicono: è l'ora X, abbassiamo le zanzariere!
E improvvisamente order di insetti si spiaccicano vicino le retine!
Poi alle 20.00 finisce e si riapre!

MissK ha detto...

Belle queste barchette..anche molto leggere..da fare di sicuro

Micaela ha detto...

@ Viviana: Ciao tesoro!!! proverò anchè la tua versione... per i piatti... sapessi... me li sono comprata uno ad uno dalla comet! mi piacevano troppo. diciamo che io sono un pò fissata tra piatti - bicchieri - tazze etc... mi piace cambiare spesso...

@ Cielolibero: Cariati non la conosco!! beh a Sibari si che ci sono le zanzare!!! ci sono i laghi!!! :-) ma Roseto è tranquilla, forse troppo, però mi ci sono affezionata!

@ MissK: Te le consiglio!!! :-)

Sara ha detto...

Buonissime!! adoro le zucchine!! buon week end!

pizzicotto77 ha detto...

Ciao ho un premio per te!!!

Pamy ha detto...

Ciao, anche i le faccio molto simili, solo che non le taglio a metà me uso lo scavino apposito, cmq sono ottime)
baci

manu ha detto...

passa da me c'è un premietto per te!!!

Micaela ha detto...

@ Pizzicotto
@ Manu

grazie siete due tesore!!!

@ Sara: grazie cara!!!

@ Pamy: proverò anche le tue!! baci!

Precisina ha detto...

Ah, vedi, col pollo mi mancavano! Segnato!!!

Nanà ha detto...

ciao mi hai dato un'idea x la cena,sono di partenza x le ferie ed in questi giorni vado sempre di corsa....comunque complimenti a presto nanà!!!!!

Micaela ha detto...

grazie nanà e grazie precisina!
nanà buone vacanze allora!!!

sissyline525 ha detto...

Ciao Stefy,ho letto la tua ricetta delle barchette di zucchine e oggi la voglio provare.Ma dai commenti letti penso che siano moooolto gustose. ciao a presto

sissyline525 ha detto...

Ciao Stefy,ho letto la tua ricetta delle barchette di zucchine e oggi la voglio provare.Ma dai commenti letti penso che siano moooolto gustose. ciao a presto

Anonimo ha detto...

Ciao Stefy,ho letto la tua ricetta delle barchette di zucchine e oggi la voglio provare.Ma dai commenti letti penso che siano moooolto gustose. ciao a presto

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