Biscottini all’arancia e arancia/cioccolato

Questa ricetta l’ho copiata dal blog “la dolcetteria". Trovate qui la versione originale ma per un mio piccolo errore non sono venuti proprio uguali…. In ogni modo, a parte l’aspetto forse non carinissimo il sapore è buono, tant’è che mio marito se li è portati per colazione. Adesso che ho capito dove ho sbagliato sicuramente li rifarò! In pratica ho frullato troppo zucchero e buccia d’arancia insieme e ho creato una poltiglia che non riuscivo a far aderire ai biscotti, la prossima volta devo grattugiare la scorza d’arancia e a parte frullare lo zucchero e infine mescolare leggermente l’uno all’altra.





Ingredienti:
1 tazza di zucchero
90 gr di burro
1 uovo
2 tazze di farina
1 cucchiaino di lievito
1 bustina di vanillina
la scorza di un'arancia

per la copertura:
1/3 di tazza di zucchero
la scorza di un'arancia

nota: 1 tazza = 200 gr circa



Procedimento:
Grattugiare la scorza dell'arancia. A parte frullare lo zucchero e con un cucchiaio mescolarlo alla scorza d’arancia.
Lavorare con le fruste burro + uovo + zucchero. Aggiungere la vanillina e la scorza dell'arancia. Aggiungere poi la farina setacciata con il lievito e continuare ad impastare con le mani fino ad ottenere una pasta morbida e liscia. Formare delle palline grosse quanto una noce, schiacciarle con un bicchiere, passare entrambi i lati del biscotto nello zucchero all’arancia e premerli ancora un po’ per far attaccare bene lo zucchero. Metterli su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 170 ° per una decina di minuti. A metà della dose ho aggiunto pezzettini di cioccolato fondente.